желатин
-а (-у), м. и (тех.) желатина, -ы, ж.
Белковое вещество (коллоид) животного происхождения, раствор которого при охлаждении переходит в студенистое состояние (употребляется в технике, фотографии, кулинарии, медицине и т. д.).
[франц. gélatine]
Биологический энциклопедический словарь
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Энциклопедический словарь Русского библиографического института Гранат
Справочник взрывника
Рыбалка от А до Я
Техническая энциклопедия
Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой
Справочник путешественника и краеведа
Популярно-техническая энциклопедия. (Что, как и из чего делается)
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Вся Москва. Адресная и справочная книга на 1927 год. Отдел 3-4