ФЕРМЕНТ, фермента,
"муж." (
"лат." fermentum) (биол.,
"хим."). Сложное органическое вещество, вырабатываемое живой клеткой и содействующее различным химическим реакциям, происходящим в организме. Бродильный фермент. Фермент гниения. Фермент окисления.