ПЕРЕРОД

агрономическое, товароведческое и торговое название зерна, утратившего типичность и сортовую чистоту. Так в отношении твердой пшеницы II. считают или зерно, нетипично развитое для твердой пшеницы, или же с примесью мягких пшениц. П. озимой пшеницы в нек-рых р-нах называют озимую пшеницу с примесью ржи (суржа), полученную в результате постепенно возрастающего засорения посевов пшеницы рожью. К П. овса относят смесь сортового овса крупнозерных сортов с местным рядовым.