ИНУЛИН
углевод, откладывающийся вместо крахмала в клубнях и корнях некоторых раст. (земляная груша, цикорий, девясил, георгины и пр.). В чистом виде И.-аморфный белый порошок, растворимый в горячей воде. Страдающие сахарной болезнью не усваивают крахмала, но легко усваивают инулин, и поэтому земляная груша является диетическим средством.
Еще в энциклопедиях
Биологический энциклопедический словарь
Сельскохозяйственный словарь-справочник
Полная иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений России. Новое издание, исправленное и дополненное
(227)
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук). Автомобили в сельском хозяйстве-Яблочные вино и водка
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Большая медицинская энциклопедия
Словарь иностранных слов современного русского языка
Техническая энциклопедия
Орфоэпический словарь современного русского языка