БЕРКШИРСКАЯ СВИНЬЯ

выведена в Англии, отличается очень хорошими наследственными качествами. Наружные признаки Б. с: цвет кожи светлый, но от черной щетины кажется темным, доходящим до синевато-черного; волос длинный, густой, тонкий, блестяще черного цвета, плотно прилегающий к коже; небольшие белые отметины на голове, ногах и брюхе; туловище округленное, с хорошо развитыми окороками, с широкой крепкой спиной и поясницей; ноги короткие. Б. с. отличается хорошей скороспелостью: 6-месячные племенные свинки весят 65- 72 кг, в годовом возрасте 130-150 кг, хрячки 140-160 кг, взрослые 11/2-2 л. 200-250 кг. По плодовитости Б. с. несколько отстают от крупных белых: средняя рождаемость поросят в помете 7,4-8,5. Убойный вес в откормленном состоянии у взрослых Б. с. 84-85%, у 6-8-месячных откормленных подсвинков 73-75% живого веса. Б. с. хорошо используют пастбище, прекрасно оплачивают корм, выносливы, мало чувствительны к жаре и поэтому больше всего подходят к нашему Ю. Б. с. является плановой породой для Курской и др. областей.