Плазмолиз

ПЛАЗМÓЛИЗ (от "плазма" и ..."лиз"), отделение пристеночного слоя цитоплазмы от твёрдой оболочки растит. клетки. П. – явление, обратное "тургору". Происходит только в живых клетках вследствие сжатия протопласта под действием плазмолитика – раствора, гипертонического по отношению к клеточному соку. При медленном П. клетки довольно долго могут оставаться живыми и, будучи перенесены в обычную воду, быстро восстанавливают состояние тургора. Длительный П. приводит клетки к гибели. Явление П. используется в экспериментальной цитологии и физиологии растений для определения осмотич. потенциала, вязкости цитоплазмы, изучения клеточной проницаемости и др.

Схема