Пищевой центр

ПИЩЕВÓЙ ЦЕНТР, совокупность структур в ЦНС, регулирующих выбор и потребление пищи (поиски, поглощение или отвергание), а также начальные этапы пищеварения. Особенно важную роль в регуляции голода и аппетита играют расположенный в вентро-медиальном отделе гипоталамуса "центр сытости", а в латеральном отделе – "центр голода". Чередование состояний голода и насыщения, формирование спец. пищ. реакций связано с действием на гипоталамические отделы П. ц. продуктов обмена, гормонов и др. биол. активных веществ. Формирование ощущения голода и сытости происходит на высших уровнях головного мозга, где формируются сложные безус- ловнорефлекторные и условнорефлекторные реакции, связанные с питанием. Понятие "П. ц." введено И. П. Павловым.