Латук

ЛАТУ́К (Lactuca), род растений сем. сложноцветных. Одно-, дву- и многолетние травы, реже полукустарники. Св. 100 видов, в Евразии и Африке, немногие – в Юж. и Сев. Америке; в СССР ок. 20 видов. Наиб. значение имеет Л. посевной, или салат. Одно- или двулетний Л. дикий (L. serriola) – кормовое растение, относится к числу т.н. компасных растений. Нек-рые виды Л., иногда выделяемые в особый род молокан (Mulgedium), – сорняки, напр. Л. татарский, или молокан татарский (L. tatarica, M. tataricum), размножающийся вегетативно (за счёт придаточных почек на корнях и почек возобновления на корневищах) и семенами. Один побег даёт до 5000 семянок, разносимых ветром на расстояние до 5 км, но их всхожесть мала и проростки легко погибают. Нек-рые виды Л. содержат затвердевающий на воздухе млечный сок лактукарий – старинное снотворное средство. Л. Тахтаджяна (L. takhtadzhianii), редкий эндемичный вид Армении, – в Красной книге СССР.