Декстраны

ДЕКСТРÁНЫ, полисахариды, построенные из остатков a-D-глюкозы с 1→6-гликозидными связями в цепях и 1→3 или 1→4 в разветвлениях. Резервные полисахариды дрожжей и некоторых бактерий. Мол. м. 10₇–10₈. Д. разного происхождения различаются степенью ветвления и соотношением типов связей. Образуют вязкие растворы. Частично гидролизованные Д. с молекулярной массой 40 000–80 000 применяют в качестве кровезаменителей. Поперечносшитые Д.– сефадексы – используют для гель-хроматографии.