Биотехнология

БИОТЕХНОЛÓГИЯ (от "био"..., греч. téchnē – искусство, мастерство и ..."логия"), использование живых организмов и биол. процессов в производстве. Термин "Б." получил широкое распространение с сер. 70-х гг. 20 в., хотя такие отрасли Б., как хлебопечение, виноделие, пивоварение, сыроварение, основанные на применении микроорганизмов, известны с незапамятных времён. Совр. Б. характеризуется использованием биол. методов для борьбы с загрязнением окружающей среды ("биологическая очистка" сточных вод и т.п.), для защиты растений от вредителей и болезней, производства ценных биологически активных веществ (антибиотиков, ферментов, гормональных препаратов и др.) для народного х-ва. На основе микробиол. синтеза разработаны пром. методы получения белков, аминокислот, используемых в качестве кормовых добавок. Развитие генетич. и клеточной инженерии позволяет целенаправленно получать ранее недоступные препараты (напр., инсулин, интерферон, гормон роста человека и т.д.), создавать новые полезные виды микроорганизмов, сорта растений, породы животных и т.п. К достижениям новейшей Б. можно отнести также применение "иммобилизованных ферментов", получение синтетич. вакцин, использование клеточной технологии в племенном деле на животноводческих комплексах и др. Широкое распространение получили "гибридомы" и продуцируемые ими моноклональные (одной специфичности) антитела, используемые в качестве уникальных реагентов, диагностич. и лечебных препаратов. Совр. Б. использует достижения биохимии, микробиологии, мол. биологии и генетики; интенсивно развивается в СССР, США, Японии и др. странах.

Биотехнология, М., 1984; Сассон А., Биотехнология: свершения и надежды, пер. с англ., М., 1987.