* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
735 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ 736 ментов д р у г к д р у г у . Т а к , Л . Р е д и н о й от мечено оптимальное отношение N a : К , к а к 5 : 1 (на белых мышах). Выяснено т а к ж е , что Са оказывает благоприятное действие на использование F e в организме: п р и уве личении Са в пище м о ж н о сохранить равно весие ж е л е з а н а более н и з к и х у р о в н я х . К в о п р о с у ж е о взаимных в л и я н и я х минераль ных элементов относятся случаи антагони стических явлений. Т а к , при х о р о ш о сбалан сированных д и е т а х дача магния обусловли вает потерю Са в организме; неблагоприят ный эффект от инъекции Mg пропадал после последующей инъекции Са. Са вообще может коррегировать нарушение неорганического равновесия; п р и в с я к и х аномальных эффек т а х , вызванных экспериментально щелочами ( N a , К , Mg), Са действует восстанавливаю23 щим (равновесие) образом. Сю Т а б л . д а ж е относится классический Mg К Са Na опыт Б у н г е (Bunge), вызвавше го обильное выделение N a и з Периоды о И организма дачей большого ко голода < ц личества К . (по з д н я ) Е ? Н а основании балансовых К о К& наблюдений н а д беременными О Н ж е н щ и н а м и и на основании дан? н ы х анализов человеческих п л о 13,3 42 137 0,3 283 322 0,9 77 69 1,1 202 15 13,4 IV 11,5 77 118 0,7 286 278 1,0 57 59 1,0 135 13 10,4 дов в разные сроки развития мо 10,3 61 106 0,6 277 249 1,1 48 53 0,9 124 11 11,3 ж н о было составить следующие ] ]_ диаграммы д л я Р и Са (рис.7 и 8). И з таблицы 23 видно, что д л я К и Mg от Отношение минеральных кис ношения найденного к вычисленному очень лот к минеральным основаниям б л и з к и к 1; это указывает н а т о , что р а з р у в к р о в я н о й ж и д к о с т и и в орга шаемая п р и голодании мышечная масса дей н и з м е в о о б щ е . Сопоставляя анализы ствительно является источником этих эле р а з н ы х исследователей, д а ю щ и х минераль ментов, м е ж д у тем к а к д л я Са найденное ный состав человеческой плазмы и л и сыво число превышает вычисленное более чем ротки, нек-рые авторы (Heubner, Kramer, в 10 р а з ; следовательно источником Са в Marrack и д р . ) могли сравнить кислотные этом случае д о л ж н а быть д р у г а я ткань; т а и щелочные эквиваленты кровяной жидкости ковой тканью является кость. (плазмы). Р а з н и ц а м е ж д у к-тами и основаСравнивая минеральный состав д р у г и х грСа 35 тканей, мы видим, что большинство и з н и х характеризуется сравнительно большим с о д е р ж а н и е м к а л и я и бедностью кальцием; п о с о д е р ж а н и ю ж е л е з а первые места занима ю т — у с т у п а я все ж е значительно кости—пе чень и с е л е з е н к а , к-рые в отношении этого элемента я в л я ю т с я депо-тканями з н а ч и т е л ь ные к о л е б а н и я F e в печени зависят от «до¬ У& ставки> элемента этому органу, причем эта Уж «доставка» м о ж е т быть экзогенная (из пищи) или эндогенная ( и з д р у г и х органов).— ( Привлекала внимание исследователей и к о ж а в в и д у б о л ь ш и х колебаний в ее мине ральном составе. К о ж а позволила обнару Са", ж и т ь в отношении щелочных металлов и х л о р а нек-рую зависимость от рода пищи. 1 1 17 20 24 32 Нек-рые авторы рассматривают поэтому к о 28 . Недели беременности ж у к а к депо-гкань д л я только-что назван Р и с . 7. ных элементов. Кроме у к а з а н н ы х в таблице элементов в разных тканях были находимы ниями, представленными в милли-эквива¬ более редкие элементы, появление кото лентах, д л я плазмы составляет 151—135 = р ы х носит повидимому случайный х а р а к т е р , = 1 6 милли-эквив. ( п о другим авторам от н а п р . Z n (3—5 мг%), Си и А1 в мышцах, 10 д о 25) в пользу оснований, причем к-ты Zn д о 15 мг% (человек) и 34 мг% ( л о (135 милли-эквив.) полностью покрываются шадь) в печени, там ж е Си д о 12 мг%, S n натрием (139 милли-эквив.). Избыток щело 10 л * г % , и М п , A s , В , F и Др. в д о л я х л * г % . чей (16 милли-эквив.) связан вероятно с кис Значение минеральных элементов в пита лыми белками, м. б. также с высшими ж и р нии не ограничивается только абсолютным ными к-тами. Такая установка в организме, уровнем того и л и д р у г о г о элемента в теле близкая к нейтральности [ р Н = 7 , 3 6 — 7 , 3 2 или пище, н о т а к ж е отношением этих эле (37°)], очень существенна д л я ряда физиол. ток в пище кальция может привести к пол ному рассасыванию нек-рых костей (Лав ров, Я р у с о в а ) . Конечно кроме костной мас сы минеральные элементы освобождаются и и з д р у г и х тканей, р а з р у ш а ю щ и х с я в п о р я д ке катаболизма. Р у к о в о д с т в у я с ь потерей белка в теле ( п о азоту) и считая, ч т о этот белок происходит от р а з р у ш е н и я мышеч ной массы, м о ж н о подсчитать, сколько д о л ж но бы освободиться при этом минеральных элементов ( з н а я минеральный состав мышц) и сравнить и х количества с таковыми мочи и кала подопытного л и ц а . В таблице (на блюдение Gamble н а д голодавшей девоч кой) к а ж д ы й минеральный элемент выра ж е н в децимиллиэквивалентах, другими сло в а м и , эквивалентным количеством см" Vi раствора. Потеря N (в з) Найдено (а) Вычисле-j но (б) Отноше ние а : б Вычисле-1 но (б) I Отноше ние а: б Найдено (а) Вычисле но (б) Отноше ние а : б Найдено (а) Вычисле но (б) !- уфЛ