* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

81 МОЧА 82 нужно удалить кипячением при слабокислой реакции. Следующие две реакции представ­ ляют видоизменение пробы Троммера. П. Р е а к ц и я В о р м - М ю л л е р а (Worm-Miiller). 1,5 см 2,5%-ного раствора CuS0 смешивают с 2,5 см раствора, содер­ жащего 10 г сегнетовой соли в 100 см 4-про­ центного раствора NaOH. Смесь нагревают до 70—80°. В другой пробирке нагревают до той же t° 5 см М. и, сняв обе пробирки с огня, тотчас же, но понемногу и не взбалты­ вая, вливают М. в первую пробирку. Рас­ твор медной соли обесцвечивается, и выде­ ляется грязная зеленовато-желтая или жел­ тая, потом краснеющая муть или такого же цвета осадок закиси меди. При отрицатель­ ном результате нужно повторять реакцию, беря вместо 1,5 ем раствора CuS0 —2,5, 3,0, 3,5,4,5 см его. Концентрированную М. нуж­ но разводить водой в 2—3 раза. Эта реак­ ция более чувствительна для М., чем Троммеровская, и другие редуцирующие вещества менее в р е д я т . — I I I . Р е а к ц и я Гейнса (Haines). 5 з CuS0 растворяют при нагрева­ нии в 250 см глицерина и 200 см воды, сюда же вливают раствор 15 г NaOH в 200 см воды и жидкость доливают водой до 1 л . 5 см реактива нагревают до кипения и, сняв пробирку с огня и держа ее в наклон­ ном Положении, тотчас же приливают по стенке 10—20 капель М., предварительно смешанной с несколькими каплями раство­ ра NaOH и профильтрованной. На месте соприкосновения двух жидкостей образуется красное или желтое кольцо, к-рое в случае содержания лишь нескольких долей про­ цента глюкозы появляется через несколько секунд и не позже 1 минуты. Проба чув­ ствительна. IV. Р е а к ц и я Б е т г е р а (Bottger). В М. всыпают Vi объема порошка N a C 0 и очень немного Magisterium Bismuti. При кипячении (иногда требуется кипячение в течение 2—3 минут) образуется черный оса­ док восстановленного сахаром металличе­ ского висмута.—V. Р е а к ц и я Альмен а-Н и л а н д е р а (Almen, Ny lander) про­ изводится с готовым щелочным раствором висмутовой соли (см. Бетгер - Ниландера проба). При IV и V реакциях возможны те же ошибки от присутствия других (за исклю­ чением мочевой к-ты и креатинина) состав­ ных частей М., что и при пробе Троммера. Уроэритрин и порфирины, захватываясь осадком, могут сообщить ему темное окра­ шивание и тем дать повод к ошибке. В при­ сутствии белка IV и V реакциями нельзя пользоваться, так как слабосвязанная сера белка дает тоже черный осадок (сернистого висмута).—VI. Р е а к ц и я Я к ш а (Jaksch). К 8 см М. (если сахара много, М. предвари­ тельно разводят водой в 2—4 раза) всыпают на кончике ножа 2 раза хлористого фенилгидразина и 3 раза уксуснонатриевой соли, нагревают пробирку в кипящей водяной ба­ не, перемешивают содержимое и нагревают еще / —1 час, затем ставят в холодную во­ ду. Уже во время нагревания или при стоя­ нии в течение 3—4 часов выделяется желтый осадок фенилглюкозазона, под микроско­ пом—тонкие иглы, часто собранные пучками или шарами (аморфные осадки образуются 3 3 4 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 2 3 3 1 2 и е нормальной М.). Другие сахара М. тоже дают кристаллические осадки озазонов.—• VII. П р о б а б р о ж е н и е м с дрожясам и (см. Брожение, спиртовое) произво­ дится в особом приборе, запаянное колено к-рого наполняют (без пузырьков воздуха) смесью М. с дрожжами, изгиб прибора за­ крывают ртутью и прибор ставят в теплое место (25—35°), при незначительном содер­ жании сахара—на 12—18 часов. Образую­ щаяся С 0 собирается в верхней части запа­ янной трубки. Доказать, что выделившийся газ есть С 0 , можно, подпустив при помо­ щи изогнутой пипетки в запаянную трубку раствор NaOH или долив им доверху рас­ ширенную часть прибора, плотно закрыв пальцем и опрокинув прибор. По возвра­ щении прибора в прежнее положение С 0 окажется поглощенной. Лучше ставить еще 2 контрольных прибора: с дрожжами и во­ дой (выделение С 0 при самоброжении дрож;жей) и с дрожжами и виноградным или тростниковым сахаром (годность взятых 7фожжей). Проба брожением—наиболее вер­ ная реакция для открытия глюкозы в со­ мнительных случаях и позволяет обнару­ жить 0 , 1 % глюкозы в М.; другие состав­ ные части М., кроме фруктозы и некоторых других, очень редко встречающихся Саха­ ров, не дают этой пробы. Щелочную М. нуж­ но перед смешением с дрожжами слегка под­ кислить винной к-той и прокипятить для удаления С 0 . Д л я пробы брожением нель­ зя брать М., к к-рой были прибавлены анти­ септические вещества. О п р е д е л е н и е г л ю к о з ы.—I. М ет о д Ф е л и н г а (Fehling) основан на вос­ становлении глюкозой окиси меди в щелоч­ ном растворе в закись меди. 69,278 з хими­ чески чистого медного купороса растворя­ ют в воде и разводят до 1 л.,346 г сегнетовой соли растворяют в воде, добавляют 110 г NaOH и доводят водой до 1 л. Д л я приготов­ ления Фелинговой жидкости смешивают пе­ ред анализом равные объемы этих двух рас­ творов. М. (свободную или освобожденную от белка) разводят водой в 5—10 раз. В колбу отмеривают 10 см Фелинговой жид­ кости, добавляют 40 см воды, нагревают до кипения и приливают из бюретки разведен­ ную М., кипятя смесь после каждого при­ бавления М. несколько секунд. Когда синий цвет жидкости уже незаметен, дают отсто­ яться образовавшемуся красному или жел­ тому осадку и смотрят на белом фоне цвет прозрачной узкой полоски, появившейся наверху жидкости. Если полоска еще окра­ шена в голубой цвет, титрование продол­ жают, прибавляя по 0,1 см разведенной М., и так доходят до того момента, когда голу­ бая окраска становится едва заметной, а по» прибавлении новых 0,1 см жидкость явля­ ется уже бесцветной. При вычислении берут среднее арифметическое из двух чисел, от­ считанных последними из бюретки. 10 см " Фелинговой жидкости соответствуют содер­ жанию 0,05 з глюкозы, при условии, что почти все нужное количество анализируе­ мой жидкости приливают сразу, а после это­ го смесь кипятят 2 минуты, причем содер­ жание глюкозы в разведенной М. составляет 0,5—1%. Поэтому в большинстве случаев 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3