* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
781 МАСЛОБОЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 782 вие чего метеорологические условия в них в зимнее время весьма близки к таковым же наружной атмосферы. На ряде заводов Се веро-Кавказского к р а я t° внутри помеще ния держалась на уровне +5—6° при наруж ной t° в —4°, нередко однако она спускается в этих отделениях и ниже 0°; показания су хого ката при этом колебались в пределах Я—16. Другим вредным фактором, харак терным для этих отделений, является силь ная з а п ы л е н н о с т ь в о з д у х а р а б о ч и х п о м е щ е н и й . Концентрации пыли в подготовительных отделах меняются в за висимости от применяемого в них оборудо вания. Наибольшее содержание ее обнаруясено при работе тараров (177 мг/м ) и наи меньшее—у сепараторов (27 мг/м ). Послед ние аппараты можно признать наиболее же лательными с гиг. точки зрения; они также дают наилучший производственный эффект. Измельченное на вальцах семя поступает для окончательной обработки в о б ж а р о ч н о-п р ё с с о в о е о т д е л е н и е , где оно под вергается подогреванию в жаровнях, а затем отжатию на прессах для получения конечн. продукта производства—масла. Жаровни на наших маслозаводах встречаются двух ти пов: огневые и паровые. Последние в гиг. отношении более приемлемы, чем первые. Из различных типов прессов наибольшее распространение на маслозаводах СССР име ют открытые, или иначе называемые англо американские прессы; реже встречаются за крытые с вращающимися зеерами, т. н. прес сы «Компаунд». Дневн. освещенность в этих отделениях благодаря относительно хоро шему световому коефициенту и меньшей загроможденности остекленной поверхности, чем в подготовительных отделах, несколько выше, чем в последних, хотя абсолютные величины интенсивности освещения в обжарочно-прессовых еще далеко не достаточны с гигиенической точки зрения. В отно шении температурных условий обжарочнопрессовые отделения в противоположность подготовительным отличаются высокими по казателями как температуры, так и вла жности. Источниками излучения тепла в этих отделениях служат жаровни и прессы; повышенная влажность обусловливается в основном испарением воды с поверхности жаровень. В обжарочыо-прессовых наблю дается ташке весьма неравномерное состоя ние t° в различных пунктах помещения. Типичными в этом отношении можно при знать данные, полученные на одном из ма слозаводов Сев. Кавказа (Армавир), где зи мой при наружной темп, в минус 13° одно временно наблюдалось по середине помеще ния 16°, у прессов —23—25° и у жаровень— 27—40° при относительной влажности, ко лебавшейся в пределах 77—83%. Работы в этих условиях протекают при довольно значительном мышечном &напряжении рабо чих. При процессах обжарки маслосемян происходит разложение жира, сопровождаю щееся выделением в воздух весьма сложных по своему составу летучих органических ве ществ, сильно загрязняющих воздух прес совых отделений. На основании имеющихся пока данных вещества эти в основном со«стоят из различных углеводородов, летучих 3 3 жирных к-т, различных непредельных сое динений, глицерина и мн. др. При особо неблагоприятных условиях обжарки, когда имеет место пригорание масла, разложение жира может сопровождаться выделением ак ролеина, являющегося весьма сильным раз дражающим веществом, способным вызвать серьезное проф. отравление. Наконец в воз духе прессовых могут встречаться также про дукты более глубокого разложения органи ческих веществ, как напр. аммиак, серово;город, окись углерода, хотя эти вещества не достигают обычно таких количеств, к-рые представляли бы угрозу для рабочих в от ношении проф. отравлений этими газами. Помимо общего раздражающего действия летучих органических веществ, встречаю щихся в воздухе прессовых, нек-рые сорта маслосемян (сурепное, горчичное), имеющих в своем составе сильно раздражающие эфир ные масла, действуют также непосредствен но на кожу рабочих. Постоянное и непосред ственное соприкосновение рабочих прессо вых с маслом вызывает сильное загрязнение открытых частей тела жировыми вещества ми, к-рые при наличии в них упомянутых эфирных масел вызывают резкие кожные за болевания, характеризующиеся появлени ем мелких зудящих красных узелков, пос тепенно сливающихся в большие красные пятна, к-рые в дальнейшем приобретают вид точечных кровоизлияний или пузырьковой сыпи, нередко вызывающей слущивание по верхностного слоя кожи с последующим об разованием небольших язвочек (эрозий). Полученное после прессования масло под вергается в м а с л о о ч и с т и т е л ь н о м о т д е л е н и и очистке от примесей (различ ных белковых, слизистых и красящих ве ществ) либо путем отстаивания в чанах либо фильтрованием на специальных аппаратах— ф и л ь т р - п р е с с а х . Отстойные высокие баки, составляющие основное оборудование фильтровочно-сливных помещений, обыч но загромождают большую часть остеклен ной поверхности, что вызывает в большин стве случаев необходимость производить там и днем работу при искусственном освещении. Темп, воздуха в маслоочистительных отде лениях б. ч. повышена вследствие наличия в них железных баков с горячим маслом в 40—50°. При отсутствии отопительных при боров даже в зимнее время внутри нек-рых фильтровочно-сливных помещений t° подни мается до 29—36°, но б. ч. она держится на уровне 18—-25°. В отдельные же моменты работы (при выкатывании бочек с маслом из помещения во двор) благодаря непосред ственному сообщению с наружным возду хом в помещении t° понижается нередко даже ниже средней нормы (14—16°). Боль шая поверхность испарения горячего масла, образующаяся при стоянии его в открытых баках, а также производящаяся в маслоочи стительных помещениях варка фузы (гущи из отстойников) обусловливают поступление в воздух различных продуктов испарения и разложения жиров. При отсутствии в ма слоочистительных особенно вредных газов, образующихся при глубоком распаде орга нических веществ, воздух рабочих помеще ний все же в достаточной степени загряз-