
* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
236 КУЧАИДЗЕ 236 тренней службы», «Положением о внутрен нем хозяйстве в частях войск», «Положением о довольствии Р К К А продовольствием и фу ражом» (Приказ РВС СССР 1927 г., № 1 1 2 ) . Эти руководства предусматривают и обя занности санит. надзора за санит. состояни ем кухонных помещений, доброкачествен ностью пищевых продуктов, надлежащим их хранением, способами и техникой пригото вления пищи, за состоянием здоровья и эпи демической безопасностью обслуживающего кухни и склады пищевых продуктов лично го состава. Лит.: Б а р х а н Э., Общественное питание ( С п р а в о ч н и к с а н и т а р н о г о в р а ч а , M . , 1928); В и л е н it и н Б . , К а к о р г а н и з о в а т ь и э к с п л о а т и р о в а т ь р а б о ч у ю с т о л о в у ю , M . , 1926; Е р м и л о в С , Механиче с к а я о б р а б о т к а о в о щ е й , М о с к в а , 1925; К о ч а р Г . , Внутреннее оборудование ж и л и щ в Германии, Строи т е л ь н а я п р о м ы ш л е н н о с т ь , 1928, № 1; Л е б е д е в е , Рационализация домашнего хозяйства, Коммуналь н о е х о з я й с т в о , 1927, № 7—8; М а р ш а к М., Р у к о водство по управлению предприятиями общественного п и т а н и я , М . , 1930; М ю л л е р Н. и Д о б р у с и н а Б . , Организация диетпрофилакториев и принци пы питания в н и х (Питание здорового и больного чело в е к а , п о д р е д . А. С ы с и н а и Э. Б а р х а н а , М . , 1929)&; П е р с и а н и н о в П . , Механизация общественных столо в ы х , М . , 1925; С о к о л о в Я . и П е т р а ч е в А . , Т р у д и здоровье работников народного питания, М., 1926; Ш у с т р о в Н . , К а к д о л ж н ы с т р о и т ь с я о б щ е с т в е н н ы е с т о л о в ы е , М . , 1925; v a n D e m a n R., T h e w e l l - p l a n n e d k i t c h e n , W a s h i n g t o n , 1923; d e P o m i a n e P o z e r s k i E . , L a cuisine et l&hygiene. R e v . d & h y g . , v . X L V I , 1924; S t e r n b e r g W . , D i e moderne K o c h k u c h e i m Grossbetrieb, Z e i t s c h r . f. H y g . , B . L X I I I , 1909. В о й с к о в ы е к у х н и . — В а ж e e в с к и й П.., В о е н н о походные к у х н и (Военная э н ц и к л о п е д и я , т. V I , П е т е р б у р г , 1912); В р е м е н н о е н а с т а в л е н и е п о о б о з н о м у д е л у Р К К А , М о с к в а , 1925; И в а н о в П . , И з б р а н н ы е в о п р о с ы в о е н н о й с а н и т а р и и , Л . , 1928; М е д и н с к и й Н . . Полевые необоронительные постройки, М . — Л . , 1929. С 1921 года, с момента советизации Грузии, К.—бессменный народный комиссар здра воохранения Грузинской ССР. Одновремен но, с 1924 г.,—-уполномоченный наркомздравов республик, входящих в состав ЗСФСР, по здравоохранению на З а к . жел. дороге, член президиума Грузинского Ц И К & а , член Зак. Ц Й К & а всех созывов, член Контроль ной комиссии Грузии. В масштабе всего Закавказья К. проводил в жизнь основы советской медицины; успехи, достигнутые строительством здравоохранения Грузии, в значительной мере обусловлены деятель ностью Кучаидзе. К У Ш ЕВ Николай Егорович (род. в 1858 г.), известный врач-общественник и маляриолог, организатор борьбы с малярией в Поволжьи. Окончил медиц. фак. Казанского VH-та в К У Ч АИД ЗЕ Григорий Леонтьевич (род. в 1885 г.), врач-организатор; член ВКП(б) с 1902 г. В 1916 г. окончил медицинский фа культет Московского ун-тета. С 1910 года по 1916 год, будучи студентом, работал в сан. организации г. Москвы. В 1916 г. по мобилизации был ор динатор ом запасного госпиталя в г. Орле. К. принимал актив ное участие в под поивши организаци онной партийной ра боте в Грузии и Рос сии, а.ктивный участ ник Октябрьской ре волюции. После Ок тябрьской революции К. состоял членом Орловского ревкома, затем Губисполкома, заведующим Губздравотделом и начальни ком губернского комитета по эвакуации бе женцев. В 1920 г., после советизации Север ного Кавказа, в самую трудную пору, ког да созидалось курортное дело в СССР, К. принял активное участие в курортном стро ительстве и был первым директором Кавказ ских минеральных вод. В том же году К., будучи уполномоченным НКЗдрава РСФСР при Реввоенсовете трудармии юго-востока Розсии, был делегирован Наркомздравом РСФСР в Азербайджан после его совети зации • для организации Наркомздрава. 1883 г. По 1899 год служил земским врачомв Петровском уез де Саратовской rv6., с 1900 по 1914 г о д ординатор губ. зем ской больницы в Са ратове, с 1915 года—• приват-доцент, а с 1922 г.—профессор по кафедре диагностики Саратовского ун-та. Научную работу К. начал еще земским врачом («Санитарное описание с. Малой Сердобы», «Трахома в с. Ст. Славкиые»); но особую известность он при обрел своими работами в области малярии. Первые его работы в этой области относятся к 1903 г. С 1922 г.заведует Саратовской маля рийной станцией—одной из первых в СССР. Здесь он ведет большую научную и организа ционную работу: развивает сеть малярийных станций в Саратовской губ., организует кур сы по малярии, организует и руководит По волжскими малярийными съездами и факти чески объединяет борьбу с малярией в По волжьи. Многие его работы («Лекции по ма лярии», Саратов, 1925; «Эндемия малярии в Поволжье», Саратов, 1927; «Хроническая малярия», М.—Л., 1929 и др.) пользуются большой популярностью. Состоит председа телем Саратовского физико-медицинского общества (с 1908 г.), а также членом многих других медицинских обществ. Герой труда. К."напечатано более 200 статей как по спе циальным вопросам (внутренние болезни, ма лярия), так и по вопросам организации здра воохранения. К У Ш И Н Г Гарвей Вильяме (dishing Harvey Williams, родился в 1869 году), выдающийся специалист мозговой хирургии, профессор Harvard Medical School в Бостоне. Питомец знаменитого Johns Hopkins Hospital в Бал тиморе. Уже с самого начала своей деятель ности увлекся мозговой хирургией, опубли ковав в дальнейшем ряд капитальных работ по этому вопросу. Предложил ряд своих оперативных методов, получивших широкое распространение и носящих его имя. Мате риал К. в этой области является одним из самых больших в мире. Одновременно К . ин тенсивно разрабатывает проблемы и из