* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

179 К О Ф Е 180 ной, гипсовой и известковой промышленно­ шая степень очистки газа и уменьшается сти для очищения дымовых газов: в текстиль­ опасность полного пробоя газа в электро­ ной промышленности; при брикетовке ка­ фильтре (переход коронного разряда в иск­ менного угля и др. Благодаря весьма пол­ р у или дугу), что нарушает процесс элек­ ному очищению газа с электрофильтрами трофильтрования. Поэтому в цепь электро­ возможно также осуществление во многих фильтра должен быть введен выпрямитель случаях рециркуляционной системы венти­ тока. В настоящее время применяются для ляции, что приводит к экономии на отопле­ этой цели почти исключительно вращаю­ нии промышленных помещений. Большое щиеся механич. выпрямители, к-рые оказа­ самостоятельное значение приобрел вопрос лись наиболее удобными и дешевыми для эксплоатации в заводской обстановке (рис. 3). об очищении электрическим путем домен­ ного и генераторного газов, к чистоте к-рых Н а рис. 3 представлена принципиальная предъявляются весьма высокие требования. схема включения электрофильтра. Т—транс­ Метод К.-М. может быть применен также форматор, В—выпрямитель, Е-—электро­ д л я с т е р и л и з а ц и и г а з о в . Как пока­ фильтр. Для устранения опасности для об­ зали опыты, воздух, прошедший через элек­ служивающего персонала, связанной с при­ трофильтр, оказывается полностью осво­ менением высокого напряжения, корпус божденным от грибков и бактерий. В послед­ электрофильтра (и осаждающие электроды) ние годы начали успешно применять метод заземляются. К.-М. в проф.-гиг. практике для целей из­ Преимущества и недостатки мерения запыленности воздуха. Миниатюр­ метода К.-М. Основным достоинством ный электрофильтр, соответственно приспо­ метода К.-М. является возмолшость очень собленный (напр. конструкция, предложен­ полной очистки газа от любой пылеобраз­ ная Гос. научным ин-том охраны труда), ной примеси, че­ благодаря весьма совершенному, практи­ го нельзя сказать чески 100%-ному улавливанию пыли ока­ про все остальные зывается весьма пригодным для этой цели. известные спосо­ В лабораторной практике метод К.-М. ока­ бы очищения газа. зывается во многих случаях удобным для Далее, электро­ изучения свойств аэрозолей. фильтры облада­ Лит.: Б л и н о в В., К вопросу об определении ют весьма малым пыли в воздухе п р и п о м о щ и электрического фильтра, сопротивлением Ж у р н . прикл. физики, 1929, № 3; К а л а ш н и ­ движению газа и к о в С и П р е д в о д и т е л е в А., Электрическое о ч и щ е н и е газов от твердых и ж и д к и х п р и м е с е й , i b i d . , т. о. позволяют Р и с . 3. 1930, № 1—2 (лит.); Т и ш б е й н К)., Электриче­ сильно понизить с к и й метод о с а ж д е н и я пыли и его п р и м е н е н и е для мощность эксгаустеров вентиляционной ус­ о ч и с т к и д о м е н н о г о г а з а , М е т а л л у р г , 1 9 2 7 , № 2 и 4, (.пит.); D е u t s с h W., Elektrische Gasreinigung, тановки. К числу известных недостатков сле­ Z e i t s c h r . 1&. t e c h n . P h y s i k , В . V I , 1 9 2 5 ; S e e 1 i g e r дует отнести сравнительную сложность ап­ R., P h y s i k a l i s c h e G r u n d l a g e n der elektrischen Gasпаратуры, требующей систематического ухо­ r e i n i g u n g , i b i d . , В . V I I , 1 9 2 6 . С.Калашников. да и присмотра (правда весьма небольшого), К О Ф Е , семе а (зерна) плодов вечнозелено­ а также довольно высокие первоначальные го кустарника или дерева Coffea arabica L . затраты. В эксплоатации в большинстве слу­ и Coffea liberica из рода Coffea, сем. Rubiaчаев электрофильтры оказываются дешевле сеае. Родиной кофейного дерева считается других установок. Абиссиния, но культивируется оно в боль­ шинстве тропических стран. Плод кофейно­ О б л а с т ь п р и м е н е н и я метода К.-М. го дерева по величине и форме напоминает чрезвычайно обширна. В промышленности вишню, внутри плода находится парное или применение электрофильтров чрезвычайно одинарное кофейное зерно. Хорошие сорта важно в с а н . о т н о ш е н и и . В целом ряде аравийского К. приобретают высокие каче­ производств с отходящими газами уносятся ства при хранении в течение 3 лет и более. в тонко-дисперсном состоянии многие тонны Низкие сорта К., выдержанные в течение12— разнообразных веществ, к-рые, не будучи 15 лет, могут дать К. также высокого каче­ удержанными, заражают атмосферу и на­ ства. Торговые сорта К., отличающиеся друг рушают правильную работу вентиляцион­ от друга формой и величиной зерен, окрас­ ной системы, загрязняют окрестности и т. п. кой и ароматом, носят название местностей, В э к о н о м и ч е с к о м о т н о ш е н и и при­ откуда вывозятся (напр. мокко или леван­ менение электрофильтров дает возможность тийский, яванский, цейлонский, бразильский утилизировать весьма значительное коли­ и пр.). Лучшим сортом считается К. «мокко» чество продуктов, которые, не будучи удер­ (аравийский). Он почти весь потребляется жанными, бесполезно теряются. С указан­ на своей родине, а в Европе под названием ными целями метод К.-М. с успехом приме­ «мокко» известен К. с мелкими зернами, вы­ няется в наст, время в следующих отраслях возимый с Явы, Цейлона и из Бразилии. Сы­ промышленности: в хим. промышленности рые кофейные зерна обладают неприятным при производстве к-т (очистка газов колче­ вяжущим вкусом и непосредственно в по­ данных печей, выделение мышьяка и селена требление не идут. Они поджариваются при при контактном способе, очистка концентра­ 200—240° до темнокоричневого цвета. При ционных газов); при производстве соды, по­ этом в К. уменьшается содержание воды и таша, цинковых белил, искусственных удоб­ дубильных веществ, и образуются аромати­ рений, сухого молока, красок, для фрак­ ческие вещества, называемые «кафеолем». ционированного выделения смол и масел, Состав жареного К. (в % ) : вода—1,5—4,5; в целлюлёзной промышленности, в метал­ лургической—для удерл-сания ценной метал­ азотистые вещества—10,8—-17,8; кофеин— лической пыли и окислов металла; в цемент­ 1,15—1,56; жир—11,0—15,0; сахар—0,5—