* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

751 КОНЬЯК 752 Указанное выше положение требует, чтобы дистанции д л я соревнований конькобежцев м о л о ж е 18 л е т и д л я ж е н щ и н в ы б и р а л и с ь м е н ь ш е обычно п р а к т и к у е м ы х : н а п р . д л я 15—16 л е т в п р е д е л а х 100—500 м, д л я 16— 17 л е т — д о 1.000 ж и т . д . — П р и К . с. с у щ е ­ ственно в а ж н ы м я в л я е т с я соблюдение г и г . т р е б о в а н и й в отношении температур­ ных условий, одежды, обуви и п р . Д л я де­ т е й м о л о ж е 16 л е т в о и з б е ж а н и е р а з д р а ж е ­ ния морозным воздухом дыхательных путей и обморожений не следует допускать заня­ т и й п р и t ° н и ж е —12°, а п р и в е т р е — н и ж е — 1 0 ° & Д л я более с т а р ш и х в о з р а с т о в п р е д е л ь ­ ной t ° с л е д у е т с ч и т а т ь —16°, п р и в е т р е — 1 2 ° . Соревнования д л я взрослых по существую­ щ и м п р а в и л а м п р и и°ниже —22° н е п р о в о д я т ­ ся. Одежда д о л ж н а не стеснять движений, хорошо пропускать испарения тела, быть легкой по весу, не быть излишне теплой, чтобы не вызывать чрезмерного согревания тела, опасного в отношении простуды при остановках после движения. Д л я преду­ преждения обмораживаний рекомендуется смазывание ж и р о м л и ц а , у ш е й , пальцев ног и т. д . Ноги д о л ж н ы быть х о р о ш о отеплены (шерстяные носки, обертывание пальцев бу­ магой) . Обувь—специальная и л и приспособ­ л е н н а я о б ы ч н а я — д о л ж н а п л о т н о сидеть н а н о г е , н о вместе с т е м н е с ж и м а т ь ее и з л и ш ­ н е , ч т о з а т р у д н и л о б ы к р о в о о б р а щ е н и е в сто­ пе и у с к о р и л о б ы ее з а м е р з а н и е . — П р и К . с. довольно часты различного рода т р а в м а ­ т и ч е с к и е повреждения. Профилакти­ ч е с к и м и м е р а м и д л я н а ч и н а ю щ и х и детей являются: выбор конструкции конька с низкосидящей на полозе площадкой и с широ­ ким лезвием конька, хорошее укрепление конька на обуви и избегание к а т а н ь я в часы массового скопления н а к а т к а х публики ( м е р а особенно в а ж н а я д л я д е т е й ) . К а к п о ­ к а з а л статистический учет травматических повреждений, большинство из них зависит от о б щ е г о н е п о р я д к а , н а к а т к а х . П о э т о м у в задачи сан. надзора входит наблюдение за выполнением основных правил организа­ ции эксплоатации к а т к а : правильное дви­ жение катающихся по часовой стрелке, на­ л и ч и е моста ч е р е з б е г о в у ю д о р о ж к у д л я прохода внутрь круга, запрещение катанья парами и группами н а беговой д о р о ж к е и п р . Н а больших. к а т к а х необходимы т а к ж е ме­ р о п р и я т и я п о о к а з а н и ю с в о е в р е м е н н о й меди­ цинской помощи: наличие аптечки, дежур­ ство с е с т р ы , н а л а ж е н н а я с в я з ь д л я в ы з о в а врача и т. п. Л и т . : Д е й ч Ф . и К а у ф Э., Спорт и сердце, Л.—М., 1926; Ж е м ч у ж н и к о в А., Нормы на­ г р у з к и по л ы ж а м и конькам, M . , 1929; И п п о л и т о в П . , Конькобежный спорт, М., 1 9 2 7 ; L i l j e s t r a n d G. u S t e n s t r o m N . , Respirationsversuehe beim Gehen, Laufen, Ski- und Schlittschuhlaufen, Skandinavisches Archiv f. Physiologie, В . X X X I X , 1920; M a n d 1 F . , Chirurgie der Sportunlalle, В.—Wien, 1925. Н.Бункин. К а ч е с т в а К . з а в и с я т н е т о л ь к о от п р о д о л ­ ж и т е л ь н о с т и и способа его в ы д е р я ш в а н и я , н о и от и с х о д н ы х п р о д у к т о в — о т с о р т а и качества винограда и приготовленного из н е г о в и н а ; это о б с т о я т е л ь с т в о с т а в и т к а ­ ч е с т в а К . в с в я з ь с местом его п р о и с х о ж д е ­ н и я ; п о с л е д н е е обычно и у к а з ы в а е т с я н а я р л ы к а х дорогих сортов, например «Grand Champagne» (окрестности г. Cognac).—Хим. состав и н о с т р а н н ы х К . п о К е н и г у ( K o n i g ) в с р е д н е м с л е д у ю щ и й (в мг н а 100 см ): э к с т р а к т — 1 . 1 2 7 , 0 , к - т ы — 3 4 , 6 , альдегиды-— 9,5, в ы с ш и е а л к о г о л и — 4 8 , 3 , а л к о г о л ь э т и ­ ловый—48,5 объемных % ; у д . в.—0,9409. Состав р у с с к и х К . (среднее и з 28 а н а л и з о в в мг н а 100 см ): э к с т р а к т — 1 . 7 0 0 , 0 , а л к о ­ голь этиловый—45,2 объемных % ; у д . в . — 0,9464.—В виду того что д л я выработки К . т р е б у е т с я ч е т ы р е х - и более к р а т н о е к о л и ­ чество в и н о г р а д н о г о в и н а , а т а к ж е п р о ­ должительное (несколько лет) х р а н е н и е , К . относится к числу дорогих спиртных на­ п и т к о в ;• п о с л е д н е е с л у ж и т п р и ч и н о й ч а с т о й подделки и фальсификации К . , к-рые вы­ р а ж а ю т с я в том, что в п р о д а ж е под назва­ н и е м К . в с т р е ч а ю т с я 1) о б ы к н о в е н н ы й в и н ­ ный спирт, искусственно ароматизирован­ ный эссенциями и окрашенный в золотистый ц в е т и 2) н е в ы д е р ж а н н ы й и н и з к о с о р т н ы й К., подкрашенный и ароматизированный с целью придать ему свойства дорогого про­ дукта. Согласно правилам о производстве водочных изделий, виноградной водки и к о н ь я к а ( Б ю л л е т е н ь Н К З д р . № 23 1927 г . ) К. должны называться изделия, приготов­ ленные из коньячного спирта (спирт, пере­ гнанный из виноградного вина) крепостью не н и ж е 40° и не выше 60°; изделия, при­ готовленные не из коньячного спирта, не м о г у т н а з ы в а т ь с я К . х о т я бы с д о б а в л е н и ­ ем с л о в « и с к у с с т в е н н ы й » , « н е н а т у р а л ь н ы й » и т. п.; выделка К . разрешается исключи­ т е л ь н о и з к о н ь я ч н о г о & с п и р т а и в о д ы без каких-либо посторонних примесей кроме са­ х а р а , количество к-рого не должно превы­ ш а т ь 1,5% п о в е с у готового К . — К . подобно другим алкогольным средствам иногда на­ х о д и т себе т е р а п . п р и м е н е н и е к а к в о з б у ж ­ д а ю щ е е средство п р и р а с с т р о й с т в а х к р о в о ­ о б р а щ е н и я , в особенности п р и т а к и х п р е х о ­ д я щ и х видах, к а к внезапное ослабление сердечной деятельности, обморочный припа­ д о к и т . п . ; в э т и х с л у ч а я х н а р я д у с дей­ ствием э т и л о в о г о с п и р т а и г р а ю т р о л ь т а к ж е и э ф и р н ы е м а с л а , н а х о д я щ и е с я в К . в от­ носительно больших количествах и повиди­ м о м у у с и л и в а ю щ и е в о з б у ж д а ю щ е е действие а л к о г о л я н а дыхательный ц е н т р . Общую оценку К . к а к алкогольного напитка— см. Алкоголизм. 3 3 К О Н Ь Я К , крепкий спиртный напиток, приготовляемый посредством дестиляции на­ туральных виноградных вин и долгого вы­ д е р ж и в а н и я в дубовых бочках, вследствие чего К . п р и о б р е т а е т х а р а к т е р н ы й з о л о т и ­ сто-желтый цвет. Название К . произошло от г . Cognac ( Ф р а н ц и я ) — р о д и н ы его п р о и з ­ водства. Теперь К . вырабатывается во мно­ гих странах, а также и в С С С Р ^ З а к а в к а з ь и . Лит.: П р а в и л а производства водочных изделий, виноградной водки и коньяка, Б ю л л . Н К З д р . РСФСР, 1927, № 23; П е т р о в, Коньячное производство, M., 1904; Т р е щ и н А . , Коньячное производство, Одес­ са, 1910; K o n i g J., Chemie der menschlichen Nahrungs-u. Genussmittel.B., В . I , 1903; B . I I , 1 9 2 0 ; B . I I I , T . 3, 1918. См. т а к ж е Л И Т . К СТ. Вино. Ф . Будагян. К О О Р Д И Н А Ц И О Н Н А Я Т Е О Р И Я касается с т р о е н и я т . н . комплексных соединений (см.) и л и ш и р е — м о л е к у л я р н ы х с о е д и н е н и й . Ос­ н о в н ы е ее п о л о ж е н и я б ы л и в п е р в ы е форму­ л и р о в а н ы н е м . х и м и к о м В е р н е р о м ( A . Wer­ ner: 1893), и в н а с т , в р е м я в у ч е н и и о х и м .