* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
656 КЕФАЛОГРАФИЯ 656 кой. Д и а г н о с т и к а К . нетрудна: лишь в первые часы можно смешать К . с родо вой опухолью (caput succedaneum), от ко торой она отличается резкими контурами, флюктуацией и длительным течением, а так¬ же тем, что не переходит за швы. Мозговые грыжи имеют свою определенную локализа цию (роднички, переносица), могут впра вляться, пульсируют. П р о г н о з К . обыч но благоприятный, хотя течение затяжное, от 3 недель до 3—6 мес. и дольше. П р о ф и л а к т и к а . Следует быть осторожным при накладывании щипцов, бережно поддержи вать промежность и особенно—отказаться от насильственного отпихивания головки на зад в целях ее более медленного прорезы вания. Л е ч е н и я К. не требует. В первые дни—оберегание ее от ушибов, пузырь со льдом, если опухоль явно нарастает; позд нее—спокойное выжидание при чистом со держании головки. Не следует делать пунк ций д л я высасывания крови в первые дни, так как, уменьшая давление, можно возоб новить кровотечение, а кроме того инфици ровать опухоль и вызвать ее нагноение. Лит.: В as t e n Н., Das Kephalhaematoma externum b e i m Neugeborenen, insbesondere iiber seine Atiologie, Giessen, 1904; B e c k F . , Atiologie und Therapie des K e p h a l h a e m a t o m a neonatorum, Halle a. S . , 1904; L a n g s t e i n L . u n d L a n d e L . , Pathologie der Neugeburtsperiode ( H n d b . d. K i n d e r heilkunde. hrsg. v . M . P f a u n d l e r u . A . Schlossmann, В . I , p . 470, L p z . , 1923); L o r a n t L . , B e i t r a g zur K e n n t nis des K e p h a l h a e m a t o m a e x t e r n u m , Monatsschr. f. K i n d c r h e i l k u n d e , В . V , 1906. 1. Ч е б о т а р е в с к а я . молока посредством комбинированного спир тового и молочнокислого брожения. К. с давних пор известен народам, населяющим северные склоны Кавказских гор. В России первые сведения о К . были сообщены в. 1876—77гг. врачами Джогиным и Сиповским, Материалом д л я приготовления К. слуидат преимущественно молоко коровы. Возбуди телями процессов созревания К . являются микроорганизмы, содержащиеся в т. н. ке фирных зернах. Эти зерна имеют вид бугри стых твердых комочков желтоватого цвета, величиной от просяного зерна до горошины. Крупные зерна (величиной с грецкий орех) считаются недоброкачественными и негодны ми к употреблению. В высушенном состоя нии кефирные зерна при хранении их в су хом месте могут сохранять свои свойства. годами (рис. 1). Характерными признаками; 8> ъ Р и с . 1. О б щ и й в и д к е ф и р н ы х з е р е н : а, Ь и с— в ы с у ш е н н ы е з е р н а ; d, е и / — з е р н а , н а б у х ш и е в в о д е и л и молоке^ К Е Ф А Л О Г Р А Ф И Я (запись движения голо вы), метод, слуягащий для суягдения о спо собности организма сохранять равновесие. Метод основан на том, что человек, стоящий неподвижно с сомкнутыми ногами неизбеясно несколько качается. На-глаз это остается почти незаметным, но если на голове испы туемого укрепить перо, острие к-рого будет касаться закопченной бумаги, находящейся на пластинке над испытуемым, то эти коле бания зарегистрируются в виде кривых. Вместо неподвижного пера удобно пользо ваться отметчиком, поднимающимся каж дую секунду. Тогда вместо кривых мы бу дем иметь ряд точек, расположение которых дает указания на положение головы каждую секунду, т. е. на размахи колебаний. Опыт обычно продолжается 30-—60 сек. В случае получения кривых определяется общая дли на всей кривой; в случае регистрации точек через каждую секунду определяется частота их расположения. Д л я анализа применяют математические методы. Чем меньше длина кривой или чем гуще расположены точки, тем лучше развита способность к сохране нию равновесия. Т. о. К . является своего рода тестом на функцию лабиринтов, моз жечка и остроту проприоцептивной чувстви тельности.—Кефалография позволяет также судить об изменении этих функций при утом лении или воздействии различных агентов. Особенно характерны изменения кефалограммы при опьянении. Лит.: Р о з с н б л ю м Д. и М е п д ю к К., К е ф а л о г р а ф и я и м е т о д ы ее о ц е н к и . Г и г и е н а т р у д а , 1928, № 3; У ф л я н д Ю . , О м е т о д и к е к е ф а л о г р а ф и и . Г и г . б е з о п . и п а т . т р у д а , 1930, J * 1 ( л и т . ) . К Е Ф И Р (от турецкогоке!—здоровье), кис ловатый, богатый углекислым газом слабо алкогольный напиток, приготовляемый из здорового кефирного зерна слуягат белый цвет, упругая консистенция и свойство его всплывать на поверхность молока. При за ражении его другими видами бактерий,напр. при неправильном уходе за кефирным зер ном, наблюдаются б-ни К. Наичаще встре чается ослизнение кефирных зерен, которые становятся дряблыми, легко раздавливают ся меясду пальцами и покрываются слизью.. При применении пораженных этой б-нью к е фирных зерен напиток получается с неприят ным кислым запахом и вкусом, причем ка зеин выпадает в виде крупных сгустков, пло хо усваиваемых организмом. Препараты ке фирного бродила в виде порошка и лепешек менее надеяшы, чем натуральные зерна. Основную ф л о р у кефирных зерен со ставляют три группы микробов: дроясжи, бактерии молочнокислые и пептонизирующие, соответственно трем основным процес сам, обусловливающим созревание кефира— спиртовому и молочнокислому брожению и пептонизации. Случайная примесь бакте рий обычно состо ит из гнилостных, маслянокислых и др. По исследо ваниям Николае вой кефирное зер но представляет собой сгусток ка зеина, пронизан ный молочнокис лыми бактериями и дрожя-гами, при чем последние ра сполагаются гл. обр. по перифе Р и с . 2. П о п е р е ч н ы й р а з р е з кефирного верна. рии зерна или за легают небольшими островками внутри его, бактерии я-ге выполняют всю массу зерна (рис. 2). Постоянным возбудителем спирто-