* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

391 3 ЖОЛЛИ ТЕЛЬЦА 392 ство иода, к-рое осталось в 30 см йодной смеси после настаивания ее с Ж . , находят количество иода, связанное навеской ясира. Перечислив связанное количество иода в мил­ лиграммах на 100 мг навески Ж . , получают йодное число жира. Более близкие к теоретическим данным ре­ зультаты и значительно скорее получаются при определении йодного числа с б р о м о й о д н ы м и и с чисто б р о м н ы м и с м е ­ с я м и; в последнем случае результаты бромирования перечисляют на иод. При всех бромометрических и бромо-иодометрических смесях следует иметь в виду большую актив­ ность брома, особенно на свету, и возмож­ ность образования бромозамещенных про­ дуктов. Из этих смесей приняты официально 1) реактив Гануша (Hanus), применяемый в Швейцарии при исследовании пищевых продуктов, и 2) реактив Винклера, указан­ ный в последнем, V I издании германской фармакопеи. Р е а к т и в Г а н у ш а содер­ жит 20 з бромистого иода в 1 л (13 з иода обливают 50 см уксусной к-ты, прибавляют 8 з брома и доводят смесь до ,1 л ледяной ук­ сусной кислотой). Реактив Гануша неограни­ ченно стоек. Настаивание с этим реактивом сокращается до 15 мин.; для сохнущих ма­ сел и рыбьего жира требуется два часа. Ве­ личина чисел зависит от избытка реактива, как и в способе Гюбля, но данные постоян­ н е е . — Р е а к т и в В и н к л е р а представ­ ляет точные растворы бромистого калия и бромновато-калиевой соли, к-рые хранятся отдельно и не меняют своего титра. При этом способе определения приходится считаться с чувствительностью реакции к свету. На­ стаивание продолжается самое большее 2 ча­ са. Способ этот, измененный в том, что об­ ратное титрование избытка брома ведется иодометрйческим путем (с йодистым калием), дает величины, близкие к теоретическим, и не уступает в этом отношении способу Га­ н у ш а . — Ч и с л о Г е н е р a (Hehner) указы­ вает количество нерастворимых жирных ки­ слот, содержащихся в 100 частях Ж . Д л я определения его Ж . омыляется спиртовым раствором щелочи, спирт выпаривается на водяной бане, мыло разлагается кислотой, выделившиеся жирные кислоты собирают­ ся и тщательно промываются на фильтре, высушиваются и взвешиваются. Большого практического значения это определение не имеет. ( О п р е д е л е н и е Ж . в т к а н я х — 3 с микрококка, окрашивающиеся по Гимза в красновато-фиолетовый цвет [см. отд. табл. (к ст. Капиляроскопия), рис. 15]. По общему мненшо они представляют остатки распав­ шегося путем фрагментации я д р а . В особен­ но значительных количествах Ж . т. встре­ чаются в крови после спленектомии; по Гиршфельду (ffirschfeld), причиной этого является выпадение влияния гормона се­ лезенки, регулирующего кроветворную дея­ тельность костного мозга. Ж . т. встречаются довольно часто и при злокачественном мало­ кровии и изредка—при анемич. состояниях инфекционного и токсич. происхояэдения. Лит.: B o c k h o r n М., Uber konstantes Vorkommen yon Kernresten in Erythrozyten, Zeitschrifi f. klin. Medizin, B . L X X X I X , 1920; H i r s c h f e l d H . , tJber die Funktionen der Milz, Deutsche med. Wochenschrift, 1915, № 37, 38; J o l l y J . , Les granulations basophiles des hematies, Archives des maladies du ooeur, t. I , 1908; H o w e l l W., Observa­ tions upon the occurrence, structure and function of the giant cells of the marrow, Journal of morphology, v. I V , № 1, 1890; о н ж е , The life history of the formed elements of the blood, especially the red blood corpuscles, ibidem. Ж О Ф Ф Р У А С Е Н Т - И Л Е Р , Этьен (Etienne СМ. Гистологическая техника.) Н. Корнилов. Лит.: К а р д а ш е в К . , Суррогаты общеу#зтребительных растительных масел, М., 1922; К у з ­ н е ц о в М., Исследование жиров, Л . , 1928; Л е м Е . , К вопросу о характере свободных жирных кислот, образующихся при прогоркании жиров и жирных ма­ сел, диссертация, СПБ, 1899; Н и к и т и н А., К вопросу о прогоркании жиров, дисс., СПБ, 1898; B e n e d i k t R . und U 1 z е г F . , Analyse der Fette und Wachsarten, Berlin, 1908; B o m e r A . , A l l gemeine Methodeii der Darstellung u. Untersuchung der Fette (Handbueh d. biologischen Arbeitsmethoden, hrsg. у . E . Abderhalden, Abt. I , T . 6, Berlin—Wien, 1925); E i c h w a l d E . , Die tierischen Fette und Wachse (Hndb. der Biochemie, hrsg. v. C. Oppenhei­ mer, В. I , Jena, 1924); L e w k o w i t s c h .!., ChemischeTechnologie u. Analyse der Ole, Fctte u. Wachse, Braunschweig, 1905; T J b b e l o h d e L . , Handbueh der Chcmie u. Technologie der Ole u. Fette, L p z . , 1926. ЖОЛЛИ ТЕЛЬЦА, или тельца ГауелЖолли (Howell, Jolly), встречающиеся в эритроцитах круглые зернышки, величиной Geofiroy Saint-Hilaire, 1772—1844), знаме­ нитый франц. натуралист, взгляды которого об единстве организации животных в зна­ чительной степени подготовили принятие эволюционной теории. Во время Великой франц. революции конвент учредил при Jardin des Plantes 12 кафедр, одну из к-рых (зоология позвоночных) занял молодой то­ гда минералог Ж . С.-И. Он сделался созда­ телем зоологического музея и зверинца. В 1798 г. он принял участие в экспедиции Б о ­ напарта в Египет, организовав там широ­ ко исследования и сбор зоологических и ар­ хеологических коллекций. В 1808 году он был командирован в Португалию с миссией использовать д л я Франции коллекции музе­ ев и учреждений Лиссабона и организовал добровольный обмен дубликатов и научных услуг между странами. В 1809 г. Ж . С.-И. получил кафедру зоологии и сравнительной анатомии в Faeulte des Sciences. Научные работы Ж . С.-И. многочисленны и много­ сторонни. Им написано много монографий по рыбам, пресмыкающимся и особенно мле­ копитающим. Занимаясь преимущественно позвоночными, Ж . С.-И. поразился един­ ством их плана. Он указал уясе в ранних работах, что в разных организмах всегда имеется тенденция к появлению тех же эле­ ментов, в том же числе и в той же связи друг с другом («закон связей»). Это «единство пла­ на» позволило ему проводить аналогию раз­ ных частей скелета и других органов позво­ ночных , как бы ни отличались они по вели­ чине, форме и функции друг от друга (теория аналогий). Если при этом один орган или часть его увеличивается, то другой, сосед­ ний при этом сокращается. Этим «законом равновесия органов» Ж . С.-И. объяснял су­ ществование «рудиментарных» органов. Ваясной заслугой Ж . С.-И. было то, что он взял для сравнения и зародыши -позвоночных. Это привело его к некоторым открытиям (зачатки зубов у беззубых китов). Главный теоретич. труд Ж. С.-И.—«Philosophie апаtomique», где целью пауки ставится синтез явлений при помощи метода аналогий. Поль­ зуясь им, Ж . С.-И. искал элементы голосо-