* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

51 БРОК 52 4) 2 С Н . С О . С О О Н + 4 Н = = 2СН .СНОН.СООН 3 3 молочная к-та (для м о л о ч н о к и с л о г о Б . ) и л и 4) 2 С Н . С О . С О О Н = 2 С Н . С Н О + 2 С О 3 3 а укс. альдег. И 5) 2СН .СНО + 4Н = 2СН .СН ОН 3 3 2 этиловый спирт (для с п и р т о в о г о Б . ) . Образование гексозофосфата, вероятно, облегчает п е р е д в и ж к у в о д о р о д а и к и с л о ­ рода. М а с л я н о к и с л о е б р о ж е н и е м а л о и с с л е ­ довано, п о т о м у ч т о , в с л е д с т в и е н а с л о е н и я многих г е т е р о г е н н ы х р е а к ц и й , его р а с ч л е ­ нение в с т р е ч а е т б о л ь ш и е т р у д н о с т и . П р и маслянокислом брожении, вероятно, также образуются пировиноградная кислота и у к с у с н ы й а л ь д е г и д , но т а к к а к в о д о р о д в ы ­ д е л я е т с я в виде г а з а , то в о с с т а н о в л е н и я к а р ­ бонильной г р у п п ы не п р о и с х о д и т , и у к с у с ­ ный а л ь д е г и д п у т е м в н у т р и м о л е к у л я р н ы х перегруппировок, через альдоль, превра­ щается в масляную кислоту. Лит.: К о е т ы ч е в С., Ф и з и о л о г и я растений, ч. 1, Л . , 1924; О м е л я н с к и й В . Л . , Основы м и к р о б и о л о г и и , М . — Л . , 1926; H a r d e n A . , A l c o o Нс f e r m e n t a t i o n , L . , 1923; E u l e r Н. u. L i n d ­ n e r ? . , C h e m i e der H e f e u n d der a l k o h o l i s c h e n G a h rung, L e i p z i g , 1915. С. К о е т ы ч е в . Аммиачное (щелочное) брожение мочи н а ­ б л ю д а е т с я п р и б. и л и м . п р о д о л ж и т е л ь н о м х р а н е н и и в ы п у щ е н н о й и з п у з ы р я мочи. М о ­ ча п р и о б р е т а е т р е з к о щ е л о ч н у ю р е а к ц и ю , и в ней появляется значительное количество N H . П р и п а т . у с л о в и я х а м м и а ч н о е Б . мочи может н а с т у п и т ь и в мочевом п у з ы р е . П р о ­ цесс этот с в я з а н с р а з м н о ж е н и е м б а к т е ­ р и й (Micrococcus ureae, B a c t e r i u m ureae и д р . ) , с о д е р ж а щ и х фермент уреазу (см.). Под в л и я н и е м п о с л е д н е г о м о ч е в и н а п о д в е р ­ гается гидролитическому расщеплению, с образованием N H и С 0 : C O ( N H ) + H 0 = = C 0 + 2 N H . Н а з ы в а т ь этот п р о ц е с с Б . , в сущности, неправильно, т . . к . под Б . пони­ мают п р о ц е с с ы , д о с т а в л я ю щ и е к л е т к е необ­ ходимую д л я ее ж и з н е д е я т е л ь н о с т и э н е р г и ю , расщепление ж е мочевины не сопровождает­ ся выделением сколько-нибудь существенно­ го к о л и ч е с т в а э н е р г и и . П о в и д и м о м у , здесь— один из п р о м е ж у т о ч н ы х п р о ц е с с о в о б м е н а в е ществ б а к т е р и й . П р и а м м и а ч н о м б р о ж е н и и моча бледнеет, п о к р ы в а е т с я п л е н к о й и мутнеет в с л е д с т в и е р а з м н о ж е н и я м и к р о б о в и выпадения осадков веществ, нераствори­ мых в щ е л о ч н о й с р е д е : ф о с ф о р н о к и с л о г о к а л ь ц и я с о с т а в а С а ( Р О « ) , д в о й н о й фос­ форнокислой соли аммония и м а г н и я (триппельфосфата), к и с л о г о м о ч е к и с л о г о а м м о н и я и углекислого к а л ь ц и я . 3 3 2 2 2 2 2 3 3 2 Б Р О К А , П о л ь (Paul Вгоса, 1824—80), в ы ­ дающийся франц. антрополог. Начав на­ у ч н у ю д е я т е л ь н о с т ь в качестве п р о ф е с с о р а х и р у р г и и в П а р и ж с к о м ун-те и в р а ч а - п р а к ­ тика в госпиталях Сент-Антуан и Л а Питье, Б . выделился в д а л ь н е й ш е м в обла­ сти а н т р о п о л о г и и и , по справедливости, с ч и т а е т с я основате­ лем современной ан­ т р о п о л о г и и . В 1 8 5 9 г. им было основано Парижское антропо­ л о г и ч е с к о е об-во, где< он о с т а в а л с я с е к р е ­ т а р е м до самой смер­ ти; в 1867 г о д у и м основана Антропо­ л о г и ч е с к а я л а б о р а т о р и я , в 1876 г о д у объ­ единенная с Антропологической школой. Б . п р и н а д л е ж и т изобретение р я д а а н т р о ­ п о м е т р и ч е с к и х п р и б о р о в ( ц и р к у л е й , гонио­ м е т р а и п р . ) . Он ж е в ы р а б о т а л п е р в ы е точные а н т р о п о м е т р и ч е с к и е инструкции, переведенные н а все я з ы к и (в том ч и с л е , в 70-х г г . , под р е д . А . П . Б о г д а н о в а , и на р у с . я з . ) . Особенно ц е н н ы и з ы с к а н и я Б . в о б л а ­ сти и з у ч е н и я и з м е р е н и я ч е р е п о в , п р и чем и м было введено п о н я т и е с р е д н е г о л о в о с т и , а т а к ж е деление человечества н а у з к о - , с р е д ­ не- и д л и н н о н о с ы х . Б о л ь ш о е з н а ч е н и е имеют труды Б . в области изучения отношения моз­ га к ч е р е п у ; и м был у с т а н о в л е н в м о з г у т. н. «центр р е ч и Б . » . В 1872 г. Б . о с н о в а л «Association francaise pour I&avancement des sciences*. Г л а в н ы е т р у д ы Б . : «Des anevrismes et de leur traitement* (1856 г.); « L & e t h n o logie de la France* (1859 г . ) ; «Recherches sur l & h y b r i d i t e animale en general et sur l & h y b r i d i t 6 humalne en p a r t i c u l i e r » (1860 г . ) ; « I n ­ structions generates pour les recherches anthropologiques a faire sur le v i v a n t » (1865 г . , 2-е и з д . 1879 г. и т. д . ) ; «Memoires d&anthropologie» (4 т т . 1871—83 г г . ; т. V п о с в я щ е н м о з г у ч е л о в е к а и п р и м а т о в ) . Совместно с Бонами и Б о , Б . обработал анатомический а т л а с («Atlas d&anatomie descriptive du corps h u m a i n » par C. Bonamy, P. Broca et E . Beau,* Paris, 1841—66 г г . ; 4 тт. с 257 т а б л и ц а м и ) . В 1887 г. Б . в о з д в и г н у т в П а р и ж е п а м я т ­ ник.—Брока афазия—см. Афазия. Б Р О К А Ф О Р М У Л А (Вгоса): н о р м а л ь н ы й вес в кг = росту в см м и н у с 100 (P=L—100), грубо приближенная оценка, к-рая пригод­ на только д л я небольшой группы взрослых м у ж ч и н среднего р о с т а о п р е д е л е н н ы х н а ­ ц и о н а л ь н о с т е й (см. т а к ж е Индексы физиче­ ского развития). Б Р О М , B r o m u m (от г р е ч . b r o m o s — з л о ­ воние), жидкий металлоид, галоидной груп­ п ы , с х и м . о б о з н а ч е н и е м Вг; а т . в . — 7 9 , 9 2 ; з а н и м а е т в п е р и о д и ч е с к о й системе э л е м е н ­ т о в по п о р я д к у 35-е место, 4-е в V I I г р у п ­ пе. Т е м н а я красно-бурая жидкость, уд. ве­ са 3,188 п р и t ° 0 ° , п р о с в е ч и в а ю щ а я л и ш ь в очень т о н к и х с л о я х ; очень л е т у ч а я , п р и комнатной t° превращается в желто-крас­ ные т я ж е л ы е п а р ы с с и л ь н ы м у д у ш л и в ы м запахом. Ж и д к и й Б . производит на коже Б Р О К А Ц Е Н Т Р , см. Афазия. Б Р О К , Л у и (Louis B r o c q , р о д . в 1856 г . ) , один и з а в т о р и т е т н е й ш и х с о в р е м е н н ы х ф р а н ­ цузских дерматологов, ученик известного Э. В и д а л я . В ы д в и н у л т е о р и ю и н д и в и д у а л ь ­ ных кожных реакций д л я объяснения дер­ м а т о л о г и ч е с к и х синдромов в р о д е э к з е м ы , псориаза и др. Б.—автор ряда популярных д е р м а т о л о г и ч е с к и х у ч е б н и к о в и исследова­ ний о keratosis p i l a r i s , п а р а п с о р и а з е , б о ­ лезни Дюринга, эксфолиативных эритродермиях, творец типов псевдопелад, люпоидного с и к о з а и п р . Б р о к р а з р а б о т а л мето­ дику лечения дерматозов электролизом и д р .