* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О САХАРНЫХЪ АНТРЕМЕ* юЗ шановЬ, или лучше двадцать п я т ь динихЬ к а ш т а н о в Ь изжаренныхЬ и исшолченныхЬ вЬ мраморной и г о т и cb малою долею молока; в ы п у с т и т у д а же два яичныхЬ ж е л т к а , вылей шопину молока, положи кусонЬ ко­ ровьяго масла cb куриное яйцо вели­ чиною и ч е т ы р е упцш мЬлкаго с а ­ х а р у ; к и п я т и нЬсколько м и н у т Ь , процЬди, прожимая сквозь с и ш о , на блюдо и о с т у д и . N» 6 8 7 . Сливогное сЪ зтенымЪ с а а г а ромЪ. В с к и п я т и шопину молока cb шопиною сливокЬ , чешырмя у н и я м и мЬлкаго сахару и т р е м я яичными ж е л т к а м и ; прибавь с т о л о в у ю ложку зженаго с а х а р у ; увари до половины, процЬди сквозь с и т о , п р о т и р а я , на блюдо и о с т у д и . № 688. Сливогное сЪ виноградным!* виномЪ* СмЬшавЬ восемь яичныхЬ ж е л т иовЬ c b приличнымЬ количеством!) с а х а р у мЬлко исшолченнаго, подли­ вай мало по малу, при безпресшанномЬ мЬшаши, вина ф р о н т и н ь я в а , мли малаги, т а к Ь ч т о б Ь вышла онаго цЬлая б у т ы л к а ; в а р и , о п у с т и в Ь сосудЬ cb э т и м Ь вЬ Маршну баню