* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
68
О Б Ъ ОГОРОДНЫХЪ о в о щ л х ъ .
с б и т ы х Ь cb лимоннымЬ сокомЬ, или малою долею у к с у с а . N5 6 ю . Турецкге зеленые дворецкому, бобы по
О т в а р и в Ь Турецвле зеленые бобы по вышеозначенному и давЬ имЬ о с я к н у т ь , прибавь кЬ нимЬ нусокЬ коровьяго масла, смЬшаннаго cb ду ш и с т ы м и т р а в а м и , солью и перцомЬ; поджарь вЬ э т о м Ь бобы и по давай. N= 6 i 1 . Турецк1е зеленые лукомЪщ бобы сЪ
Поджарь вЬ коровьемЬ маслЬ изкрогаенныя вЬ жеребейки луковицы; обсыпь пшеничною мукою ; смочи бульономЬ и немного жюсомЬ (N* 46). Когда cie у в а р и т с я вЬ гусшую, выло жи сюда о т в а р е н н ы е вЬ просоленой яодЬбобы; подержи на огнЬ, ч т о б Ь они н а п и т а л и с ь соусомЬ, и потомЬ подавай. 612. Турецкге зеленые Лнгллйски. бобы по
Р а с т о п и вЬ к а с т р ю л Ь нусокЬ ко ровьяго масла, замЬсеннаго на рубле ны xb д у ш и с т ы х ! ) т р а в а х Ь , cb солью и перцомЬ; т о г д а выложи бывшее не долго вЬ нипяшкЬ бобы; прибавь нЬ
