* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

66 О в ъ ОГОРОДНЫХЪ ОВОЩАХЪ» вари вЬ вшомЬ с п а р ж у , подбей т р е м я яичными ж е л т к а м и , вылежи на блюдо, и обложи оное жареными корками бЬлаго хлЬба (N= 1 1 9 ) . боб. Зеленый еорохЪ ски* по мЪщан- К Ь зеленому гороху, положенному в Ь к а с т р ю л ю cb водою, присовокупи яусокЬ корвьяго масла, с ч и т а я онаго п о ч т и по двЬ у н ц ш на л и т р у ; з а м Ь с п , или лучше с к а з а т ь перемни вЬ э т о м Ь масло; дай cb него с т е ч ь водЬ; п о т о м Ь п р и с т а в ь нЬ огню сЬ солью и пучкомЬ д у ш и с т ы х Ь шравЬ; смочи кипяшкомЬ; когда ж е свариШс я , прибавь cb o p b x b величиною нусоченЬ коровьяго м а с л а , з а м Ь с е н наго на пшеничной мукЬ ; вымЬ­ шай и подавай нЬ с т о л у . — Можно т а к ж е п р и с о в о к у п и т ь кЬ гороху личныхЬ ж е л т н о в Ь cb малою долею смягааны; и если захочешь п о л о ж и т ь с а х а р у , шо должно меньше солить.—• И н ы е же нЬ приготовляемому гоанимЬ образомЬ гороху к л а д у т Ь лак* тукЬ* Ti« 607. Зеленый еорохЪ поЛнглгйски* ПолошивЬ его вЬ иипяпюпЬ c b ма­ лою до-лею соли,, взвари на сильномЬ огнЬ; когда сварится», дай на рЬше-