* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1Q О F Ы Б Ъ. о р Ь х а , мЬлко рубленой петрушки и цибули; подлей полную ложку лучшаго деревяннаго масла; положи обрЬзаниую cb полулимона норку и, если угодно, т о т а к ж е зубок!) чесноку; вымЬшай все э т о и выложи на т р е ­ с к у ; вари при безпрестанномЬ мЬш а ш и , и когда с в а р и т с я , т о выложи рыбу на блюдо и выдави вЬ нее сонЬ изЬ одного лимона. № 47^" Крокеты изЪ трески. СваривЬ т р е с к у , изрЬжь ее вЬ жеребеини. Положи вЬ к а с т р ю л ю ку­ сок!) коровьяго масла cb гусиное яйцо величиною, ложку крупичатой муки, немного крупно толченаго перца и т е р т а г о м у с к а т н о г о орЬха; п р и с т а в ь нЬ огню ивымЬшивай.пона закипитЬ» Тогда emomb coycb вылей на т р е с н у , вымЬшай я дай о с т ы н у т ь . 1)ослЬ чего раздЬли т р е с к у на i 5 , или болЬенучеиЬ, и давЬ имЬ п р и с т о й н ы й видЬ, обва­ лян вЬ крошнахЬ бЬлаго хлЬба; в ы ­ п у с т и ч е т ы р е я й ц а ; приправь пря­ н о с т я м и ; вябей и омочи пучки или к р о к е т ы изЬ т р е с н и сими п р и г о т о влеными танимЬ образомЬ яйцами, и п я т ь обваляй вЬ т е р т о м Ь мянишЬ б Ь л а г о хлЬба. Пред!) подавашемЬ а т а г о кушанья нЬ с т о д у р а с т о п и на огнЬ коровьяго м а с л а , обжарь вЬ