* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О Р Ы Б Ъ. l3 немЬ к р о к е т ы , выложи на с а л ф е т ­ ку и дай о с я к н у т ь ; склади на блюдЬ вЬ видЬ пирамиды и у с т е л и сверху обжаренною вЬ коровьемЬ маслЬ пе­ трушкою. NS 47^' Треска вЪ герномЪ коровьемЪ маслЪ. СваривЬ т р е с к у , выложи на блю­ до , облей чернымЬ коровьимЬ масломЬ (N= 69) и обложи вокругЬ ж а ­ реною петрушкою, N* 477* Треска жареная. СваривЬ т р е с н у , изруби ее помЬльче и на coycb бешамель (N= 63) перекатай вЬ шарики, обваляй ихЬ вЬ' т е р т о м b млкишЬ бЬлаго хлЬба, вымажъ с б и т ы м Ь яйцомЬ, обваляй о п я т ь вЬ хлЬбЬ, запени, и подавай кЬ с т о л у cb жареною петрушкою. N* 47^* Треска сЪ лцкомЪ. Свареную напередЬ какЬ должно т р е с н у положи вЬ слЬдующее пригот о в л е ш е , а именно: изруби помЬльче нЬсволько луковицЬ, поджарь вЬ ко­ ровьемЬ маслЬ cb пшеничкою мукою, смочи бульономЬ п о с т н ы м Ь (N= 4^7) и увари вЬ г у с т о т у с о у с а . N* 479' Треска сЪ сыромЪ. ПоложивЬ вЬ coycb бешамель с в а ­ ренную напередЬ шреску, прибавь