* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

в О Р ы в Ъш рону обложишь лодшшкамк Б era чиннаго сала. N * 466. Осетрина вЪ брезЬ* З в Ь н о о с е т р и н ы нашпековавЬ мЬлкимЬ шпекоыЬ, положи вЬ глубокую т о р т н у ю - с к о в о р о д у cb луковицами, морковями, пастернаномЬ и з р е з а н ­ ными в Ь тонкие- л о м т и к и , солью перцомЬ, п р я н о с т я м и , и смочи бЬ­ лымЬ виномЬ; вари на б о л ь ш о м Ь огнЬ, и подавай нЬ с т о л у cb прянымЬ соусомЬ ( Ns 8 2 ) , п р и г о т о в леннымЬ cb ошваромЬ иэЬ-подЬ осе­ трины. f 4^7* Осетрина вЪ видЬ фрикссндо* НашпековавЬ о с е т р и н у и давЬ eft выдЬ т е л я ч ь п х Ь ногалстокЬ, а т а к ж е разнлвЬ ее на ч а с т и , свари, какЬ была сказано предЬ симЬ в ы ш е , и пода­ вай кЬ с т о л у cb соусомЬ т о м а т Ь (iN° 70), или cb соусомЬ Итал1янскимЬ (is* 67). В п р о н е м b , если кому угодно и м Ь т ь приготовленную танимЬ образомЬ о с е т р и н у вЬ видЬ п о с т н о м Ь , т о должно ее нашпеиовать полосками анчоусовЬ, трюфелей и корнишоновЬ. JSS 468. Осетрина вЪ бцмажкахЪ. О т в а р и в Ь кусокЬ о с е т р и н ы , при­ готовленной напередЬ вЬ видЬ к о т - N*