* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В И Я - 290 - В И Н Лафптте п.ш Щато-ЛаФит*, Леовилль {Léo— •Ville), Марго ц Шато-Марго (Château-Mnrg a i l x ) , Медокъ ( M é d o c ) , MyTOUT» (ВгапеJVfouton), Палюсъ (Palus), Пульякъ (Po n i l lac), Русильонь, Ссптъ-Эмнлюп* ( S a i n t - E i n i l i o n ) , С т . ЕстеФъ (Saint-Estèphc), Тавель ( T a v e I ) Шато-Латуръ ( L a t o u r ) . Въ т а р и ф а х * X V i U еголтшя упоминаются Б е р ж е р а к ъ (Bergerac), Бендегрн ( V i n d ' E g r y ) , Г о г р а в ъ , Гомарго, Гальянъ-Марго, Гопрепьякъ, Кади.тьякъ, Kaсгель, Kepiè, (Queyriés), Л а м и с с ю н е , Муска­ тель (Mvrscatelles), Орлеанское (Orléanais), Понтакъ (Pontac) Рокморъ ( U o q i i e n i a u r c ) и Сенлшпъ. Б о л е е всъхъ этихъ Винъ однако ж е славится и расточается Шампанское, безъ котораго π теперь ни порядочный нпръ, пп объдъ обойтпсь не можетъ.Изъ Шампанских* В и н ъ , у пасъ продаются: Спллерн ( S i l l e r y ) , A u ( A ï ) , Эль де П е р д р н ( O e i l de P e r d r i x ) , А-ла-Куронь (à Ia c o u r o n n e ) , Ш а м п а н с к о е V . С . P . ( V e u v e C l i q u o t P o i i s a r d i n ) . Недавно съ бластательиымъ усп-Ьхомъ появилось Вино Кремапъ ( C r e m a n t ) и о с п о р и л о первенство у прочихъ с о р т о в * Шампанскнхв Вннъ ; д а ж е любимое въ P o c c i u К л п к о , утрати­ ло было с в о ю поэтическую славу. С ю д а ж е принадлежите π С е н ь - П е р е (Saint-Péray), к о т о р о е сходствуетъ с ъ Шампапскпмъ, если перелито въ бутылки πϋ -время. И з ъ ликерныхъ пли десертпыхъ Вннъ уела ж даютъ вкусъ пашъ. Без1е (Beziers), Люнель плп Myскатъ-Люнел'ь ( L i m e l ) , Фронтиньякъ ( F r o n t i g n a n ) и Рпвезальтъ (Rivesaltes). Дальней­ шая сведЬшл о впнахъ Ф р а н ц ш , находятся въсочпнсн!д Жюльена: T o p o g r a p h i e d e t o u s les vignobles c o n n u s . Deuxième éd., Парпжъ, 1822, въ-S. 1 3 ло употребляется ; старымъ Аликантскимъ В и н а м * , для о т л и ч 1 Я пхъ отъ новых*, дает­ с я назваше f o n d e l l o l . Въ окрестностяхъ Х е р е с а ( X e r e s d e Ia F r o n t e r a ) выделы*вшотсл разные с о р т ы Винъ ; д о р о ж е про­ чихъ ценится ликерное Н а х а р е т с к о е ; таи* ж е добывается дучпий П е д р о - Хнменесъ ( P e d r o - X i m e n e z ) . В п п о , известное въ торгов­ ли п о д е нмеиемъ Малаги, есть у ж е второй с о р т ъ . Къ пернокласпымъ Испанскпмъ лике­ р а м * причисляется T i n t i I l a , производимый близ* замка R o t a , въ Апдалузш. Прежде прочпхъ Испанскихъ В и н * на Р у с и появился Аликаптъ, п о д * нменемъ Алкана; о немъ у по¬ минаютъ рукописи въ к о н ц е X V l B e K a . Ныне къ нам* привозятся: Беникарло (Benicarlo, въ 20 милях* отъВалепсш), Х е р е с е , Хересъсектъ ( V i n o s e c o ) , Малага и Малага Али­ канте, Плхаретъ (Paxarète, v i n o seco et abo* c a d o ) , Псдро-Хименесъ, Нерлльть (vino de P e r a l t a , въ о с о б е ш ю с т и r a n c i a ) , Тпнто дела Рота (по Испански T i u t i l l a , T i u t o d e Rota). С в е р х ъ того встречается въ прейскурантах* И с п а н с к о е горькое внио, S p a n i s c h b i t t e r . Португальстп. вина. Известно, что Пор­ тугальцы до 1715 года ne умели выделывать Вина, годиаго для отпуска за границу. Нынче лучшее B u u o Португалш есть белый π кра­ сный Портвейн*; выделкою его занималась о с о б а я компяшя, учрежденная въ 1756г. Она выделывала Вина изъ чернаго винограда, поз­ дно созревавшего; его не дозволялось унаво­ живать; лтп Вина назывались v i n h o s defeitor i a ; a n p 0 4 i e с о р т ы , по берегам* Д о р у , vinhos d e r a m o , потому что они поступают* г,* питей­ ные домы, съ вътвыо па вывеске. Портвейн* обыкновенно с о д е р ж и т * въ с е б * примесь ви­ ноградной водки, не менее V доли всего ко­ личества. Года въ т р и , это B H но такъ переработываетсл, что примесь водки становится у ж е не заметна, и получается к р е п к о е , весь­ ма добротное В ш ю . Въ Р у с с к и х * тарифах*, о Португальскихъ В и н а х * впервые упоминается въ 1754 году. Т е п е р ь въ торговле препмущественпо встречаем* два сорта : Портвейн* ( v i n o d e P o r t o ) белый и красный,π Каркавелло (Калпавелло, Какавелло, Какалельго; vröo d e C a r c a v e l l o s } , В п п о , известное въ Германш п о д * назвашемъ Португальскаго Инна, а в* Л о н д о н е п о д * именем* Лиссабонского. По­ следнее иазваше мы встречаем* и въ наших* прейскурантах*, однако ж ъ въ другомъ аначсппг. 1ii Цспанскгл вина известны с в о е ю к р е п о CTÎIO н сладостью, качествами, к о т о р ы я зави­ с я т * отъ сортовъ винограда, н въ особенно­ сти, отъ способа выделки. Х о т я винограде, вяленый прежде давки, даетъ у ж е мусгъ, обпльный сахарнымъ всществомъ, но Испан­ цы е щ о увариваютъ его до 4 доли, η этотъ с и р о п е подбавляют* къ свопмъ красным* Buламъ, а къ белымъ подлпваютъ спиртъ. Въ А р р а г о н ш получается желтое Г р е н а ш с к о е В п п о , к о т о р о е многими почитается едва ли не лучшим* нзъ всехъ пзвестныхъ B m i e , и сравнивается съ Токайским* н Капвспномъ (на мысе Доброй-Надежды). Тпнто (так* па зываются s e U c n a u i i i цвегныя, темнокрасныя вина) въ большой с л а в е , хотя за столами ма­