* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

469 МУКОМОЛЬНОЕ производство 470 днмая всасываюпшт-ь вентиляторомъ 3 струя воз­ щая посредствомъ сильныхъ ударовъ зеренъ о стенки духа встрт>чаетъ на своемъ пути падающее нзъ цилиндра, на которыя зерна отбрасываются помощью точки 1 вдоль косыхъ планокъ 2 зерно, при чемъ вращающихся бичей; вода при этомъ срывается въ самыл летая примъхп (солома) уносятся струей въ силу инерцш съ зерна. Наконецъ, последняя опера­ отверсто 4, а менее легшя оседаютъ въ ящике 5, ция мойки зерна—сушка его—происходишь въ су­ отъ времени до времени очищаемомъ открьтемъ ш и ль н ы х ъ к о л о н н а х ъ, одна изъ конструкщй заслонки 8. Зерно, мало увлекаемое струей воз­ которыхъ изображена на рис. 2. Две стороны колонны, духа, выходить въ отверстья 6 (лучшее, тяжелое) имеющей прямоугольное с&чеше, сплошныя, а две и 7 (легкое, низкаго качества). Наконецъ, имеются друпя состоять изъ двухъ параллельныхъ сшЬнокъ съ снещальныя машины для отделешл постороннихъ зе­ отверстиями. Меясду этими стенками, поступая черезъ ренъ (главнымъ образомъ, куколя, почему и самыя пр1емные ковши А и В, движется зерпо н подвер­ машины часто называются к у к о л е о т б о р н и - гается действш воздуха, проходящаго изъ камеры Ж к а м и), отличающихся оть основного зерна только черезъ отверстгя стёнокъ. Теплый воздухъ всасы­ своей формой; эти машины, носяшдн назваше Tpie- вается изъ паровой камеры черезъ отверспе 3 прц р о в ъ, действуютъ, большей частью, посредствомъ помощи вентиллторовъ п отводится, пройдя черезъ улоплешл шаровидныхъ зеренъ примесей въ полу- зерно, по трубе Г. Для иэбежашя весьма вреднаго сфернчесшя ячеи, нанесенныя на поверхности, по для зерна повышешя темп, при сушке необходимо которымъ скатывается продукта. Часто встречаются охлаждать зерно во времл его пути въ колонне, что машины, соедпнлюпця разные способы очистки, iI п производится холоднымъ воздухомъ, всасываемымъ напр., npoceuBauie и провеваше зерна (комбиниро­ другимъ вентнляторомъ н отводнмымъ по трубе Д. ван ныл машины или с е п а р а т о р ы ) . Далее пдутъ Для регулировашл питашя колонны въ ковшахъ А машины длл удалешя съ зерна грязи и покрововъ, п В имеются заслонки iT, которыя открываются т.-е. для лущешя зерна. Последняя операпдя совер­ при помощи рычажной передачи М. шается двоякимъ образомъ: 1) с у х о й процессъ Следующей за подготовкой зерна операщей явлущешя и 2) м о к р ы й процессъ съ предварптельнымъ отмывашемъ зерна. Въ обоихъ случаяхъ лущсше производится ударомъ и трешемъ зерна о pa6o4ie органы машинъ, имеюнцс разнообразный формы: остро-шероховатыя каменныя поверхности, нроволочныя металлическая ткани, дырчатыя (терочныл) железный и стальныя поверхности п пр. Форма рабочихъ поверхностей бываешь цилиндриче­ 1 ская и плоская, а ось вращешл—вертикатьна и *2 ял 1—i—:—v горизонтальна. Изъ множества конструкщй лущильныхъ машинъ или о б о е к ъ приведемъ наждачную Рдс. Ь. обойку съ горизонтальной осью вращешл рабочаго барабана (табл., рнс. 1). Въ неподвижномъ кожухе или ляется самый р а з м о л ъ з е р н а въ муку—основная о б е ч а й к е а вращается со скоростью 350 — онерацш въ мукомольиомъ деле. Машины, употре700 оборотовъ въ минуту барабанъ съ бичами 5, бляющшел для этой цели, дёйствуюта посредствомъ которые отбрасываютъ всыпаемое внутрь кожуха а з р ъ з а н 1 я зерна на части и р а с т п р а н 1 я его. зерно къ его стЬнкамъ, где оболочки зерна надре­ абочими органами этихъ машинъ являются две по­ заются объ острыя кромки наждака и сдираются верхности, движущаяся съ различными скоростями. ими. Прп сильиомъ ударе и надрезахъ удаляются Въ случае разрезаны зерна (дранье н передиръ также и зародыши, и бородки зерна. Отделенная крупокъ см. ниже) поверхности должны быть остролегкая шелуха вытягивается эксгаусторомъ с, а за­ шероховатыми (крупнозернистые камни, метачличеродыши и более тяжелыя оболочки попадаютъ въ сшя новерхностп съ режущими кромками); при червлкъ е и выносятся имъ наружу. Выдвижная растираши зерна (собственно размолъ) употребляются железная заслонка d съ ситлнымп отверстьями сооб­ поверхности съ болынимъ коэффищентомъ трешя щаете рабочую камору машины съ эксгаусторомъ. (мелкозернистые камни, матовый чугунъ); здесь Часто встречаются лущильныя машины съ ра­ одна изъ рабочихъ поверхностей можешь оставаться бочими органами въ виде щетокъ, проволочпыхъ въ покое. По своей форме рабочш поверхности быили травлныхъ; ташя машины носятъ назваше вають плоскими п цилиндрическими: въ первомъ щ е т о ч н ы х ъ . При мокромъ процессе лущешя случае машины носятъ назваше ж е р н о в ы х ъ но­ ( м о й к а зерна), применяемомъ только длл пшеницы, ет а в о в ъ, а во второмъ — в а л ь ц е в ы х ъ с т а н ­ зерно должно предварительно подвергнуться слт>- к о в ъ. Жерновые поставы состоять изъ двухъ дующимъ операщямъ: 1) смачивашс зерна, 2) ме­ дпековъ—жернововъ, на общей оси, вертикальной или ханическое удалеше воды съ зерна (о т ж и м ъ горизонтачьной, одинъ изъ которыхъ обыкновенно зерна) и 3) сушка зерна. Цель этихъ операщй не укрепляется неподвижно, а другой ( б е г у н ъ ) вра­ столько въ удаленш водой грязи, сколько въ облег- щается около своей оси. Жернова приготовляются чеши дальнЬйшаго лущешя вследствш неравномер­ какъ нзъ естественнаго камня (песчаникъ, кварцъ, н а я набухашл при смачиванш и последующего гранита, базальта), такъ и искусственнаго (кремень, сжатш при сушке оболочекъ зерна, который прп наждакъ, корундъ). Въ настоящее время получили этомъ растрескиваются. Смачиваше зерна происхо­ распространеше метатличесше жернова, пригото­ дишь въ м о е ч н ы х ъ машинахъ, главными частями вляемые изъ закаленнаго чугуна и твердой стали. которыхъ являются резервуаръ съ водой и погру­ Очерташе рабочихъ поверхностей жернововъ схе­ женный въ него ръшетчатый (отверст1я решетки матически показано на рис. Ъ. Отверсие А въ верх­ должны быть менее зерна) желобъ съ заключеннымъ немъ вращающемся жернове или б е г у н е назыв. въ немъ червякомъ для передвижешя зерна. Длл г л а з о м ъ; поясъ В носить назваше в е ч е н или отжима зерна, долженствующаго проходить весьма с е р д ц а , С — п р о м е ж у т о ч н ы й п о я с ъ , V— быстро во избежаше вреднаго пронпкашя воды до п о д в о д я щ i й п о я с ъ и Е— м е л ю щ i й п о я с ъ ядра зерна, употребляются о т ж и м н ы л или ц е н - или п о л о з ъ. Такимъ образомъ, отъ 2-Й до 4-й т р о ф у г а л ь н ы я м а ш и н ы (колонны), действую­ точки поверхность камня кривая, а отъ -4-Й до 5-й -Г