* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

679 МАРГАНЦОВАЯ СТАЛЬ—МАРГАРИПЪ 680 шлака отъ точки плавлешя чугуна въту или другую сторону вл счетъ за собою уменьшеше М. въчугунё. М е т а л л и ч е с к и М.Первый попытки получешя металлическаго М. въ болыломъ количеств* принадле­ жать Тамму, который въ 1873 г.возстановлялъпиролюзитъ. Полученный М. всегда содержалъ не менёе 6% углерода. Послё долгихъ опытовъ въ 1890 г. американскимъ мсталлургамъ Грине и Валю удалось вы­ работать способъ получешя болёе чпетаго металла. Руда, богатая М., истирается въ порошокъ и обра­ батывается 30% кипящею серною кислотою. Этимъ способомъ процентное содерлсаше железа (около 6%) черезъ несколько часовъ уменьшается до десятыхъ долей процента, при чемъ теряется только 1% М. Очищенная отъ желёза марганцовая руда прокали­ вается при красномъ каленшвъвозстановптельномъ пламени; при этомъ весь М. переходить въ зеленосёрую закись М., которую смёшиваюта съ 18% зернистая алюмишл и плавнемъ пзъ равныхъ частей плавиковаго шпата и извести. Для получешя тре­ буемой реакцш эту омёсь нагрёваюта до темп, около 1100° въ графитовыхъ тигляхъ съ магнез1альпой набойкой. Затёмъ повышаютъ темп, и послё расплавления металлъ отливають въ формы. Металличесшй М. молено получить электролнтичоскимъ п у т е м ъ . — М а р г а н ц о в а я р у д а добывается во многихъ мёстностлхъ, но въ сравнительно нсболыпихъ количествахъ; исключеше составляетъ одна лишь Poccin, добывающая руды болёе, чёмъ всё остальныя государства вмёстё взятый. Главное и самое богатое мёсторождеше руды находится въ Шаропанскомъ уёздё, Кутаисской губ.; по коли­ честву руды и содержашю въ ней М.—это богатёйшее въ Mipe мёстороледеше, простирающееся на 126 кв. верстъ и -представляющее почти горизон­ тальный пласта, мощностью отъ 0,7 до 1,2 сале, при средней толщинё не менёе 1 саж. По составу своему шаропанешл руды представлшотъ, главнымъ образомъ, пнролюэитъ и манганптъ, содерлеашсОД.въ сортированной рудё не нилсе 50%, при чемъ количе­ ство фосфора не превышаетъ въ среднемъОДб—0,17 %. Марганцовая руда находится также въ губ.: Тиф­ лисской, Елисаветпольской и Эриванской, въ Артвинскомъ и Батумскомъ округахъ, вблизи Чернаго моря. Статистику добычи марганцовой руды см. Горное дёло (XIY, 238). М а р г а п ц о в а л с т а л ь . Для устранешл окисловъ жслёза, которые образуются при произ­ водстве литой стали, обыкновенно вводить въ а;идшй моталлъ иёкоторое количество марганца, въ вндё зеркальиаго чугуна или ферромангаиа. Часть мар­ ганца зеркальнаго чугуна раскисляетъ окислы и переходить въ шлакъ, часть лее остается въ стали въ вндё соединенш съ желёзомъ пли просто какъ механическая прнмёсь. Такпмъ образомъ, сталь всегда содерлситъ нёкоторое количество марганца. Вообще марганецъ увеличиваетъ твердость, повы­ шаешь предёлъ упругости и сопротнвлеше разрыву, а, кромё того, уплотняетъ сталь. Въ малоуглероднетыхъ сортахъ стали примёсь марганца уволичнваетъ даже вязкость металла, но при значнтельпомъ содержанш углерода марганецъ сообщаетъ ому хрупкость. М а р г а р н (Margary), А в г у с т ъ - Р а й м о и д ъ — англШсшй иутешественникъ (1846—75). Первымъ пзъ европейцевъ пропикъ пзъ Шанхая сухимъ путемъ въ Бирму, 15 января 1875 г. у Бхамо на Праваддн встретился съ отрядомъ Броуна, пошелъ впереди его, но близъ Манвсйна, въ Юннанё, былъ предательски умерщвленъ. Его дневникъ изд. въ Шанхае (1875).—Ср. A l c o c k , «Journey of М.» Лм. 1876). Л 1 а р г а р и н ъ (олеомаргаринъ)—болёе легко­ плавкая часть сала, пзъ которой удалено значитель­ ное количество содержащаяся въ салё стеарина. Первоначально способъ приготовленш М. былъ предложенъ Межъ-Мурье. По этому способу 1000 кгр. совершенно свёжаго и измельченная сала смёшиваютъ съ 300 кгр. воды, прибавляютъ 1 кгр. поташа и"2 бараньнхъ или евпныхъ желудка и нагрёваютъ при 45° въ течете 2 час. Пепсинъ, заключающая въ желудкахъ, способствуем отдёлешю жира, ко­ торый всплываетъ наверхъ; жиръ снимаюта, нагрё­ ваютъ съ 2% поваренной соли при 30—40°; освётливпийсл послё того жиръ отдёллютъ отъ осадка, процёживая черезъ полотно, и даютъ кристаллизо­ ваться при 20—25°; превратнвппйсл при этомъ въ зернистую массу жиръ въ полотнлныхъ мёшкахъ прессуютъ въ гидравлическихъ прессахъ подъ сильнымъ давлешемъ (около 200 атмосферъ), при температурё въ 25°, при чемъ около половины остается въ мёшкахъ въ видё стеарина, а остальное количество жира отделяется въ видё жидкая олео­ маргарина. Олеомаргаринъ по охлаждепш превра­ щается въ светло-желтую полутвердую массу, не имёющую вкуса сала. Твердый стеарпнъ, получаемый какъ побочный продукта при приготовленш олео­ маргарина, плавится при 50—59° Ц. и поступаетъ на заводы стеариновыхъ свёчей. М. частью непо­ средственно употребляется въ пищу, преимуще­ ственно же служить для приготовленш такъ назы­ ваемая и с к у с с т в е н н а г о м а с л а . Длл приготовлешл последняя, по Мслсъ-Мурье, 50 кгр. М. смёшиваюта съ 25 литр, коровьяго молока и 25 литр, воды, предварительно настоепноЙ на 100 гр. измель­ ченная коровьяго вымени, прибавляютъ немного орлеана для окраски и сбиваютъ въ маслобойке около 2 час; полученную кашицу промывають холод­ ной водою въ месильной машине съ 2 отжимными цилиндрами. Некоторые заводы и теперь работаютъ этими способами, друпе—болёе или менёе изменен­ ными. При приготовленш изъ М. искусственная масла къ нему прибавляютъ различные жиры: ло­ шадиное и костяное сало, орёховое, хлопчатниковое, кукурузовое, подсолнечное, кокосовое и пальмовое масла, а также искусственный бутиринъ. Составь сухого М. въ процентахъ: пальмитина 22,3, стеарина 46,9, олеина 30,4 и бутирина 0,4. Для опредёлешл присутешя М. въ коровьемъ масле наибольшее значеше имёюта опредёлеше удёльнаго вёса и отношешя къ кристаллической уксусной кислоте. Удель­ ный весь М. (0,924—0,930 при 15°) значительно выше удёльнаго вёса коровьяго масла и возрастаета при прибавлеши хлопчатниковая или кокосовая масла. 3 куб. стм. расплавленная и процёлсеииаго испытуе­ м а я жира смёшиваюта съ 3 куб. стм. кристалличе­ ской уксусной кислоты и подогрёваюта при взбалтывашп, пока не произойдете полное раствореше; послё этого растворъ оставллютъ охлаждаться и наблюдаюта температуру полвлсшл мути. Эта температура для чистая коровяго масла 56—61,5° Ц., для М. 95—100° Ц.; кокосовое масло значительно поншкасть эту температуру. Согласно нёкоторымъ вндоизмёнешлмъ, введеннымъ въ способъ МежъМурье, за границей допускается продажа маргариновыхъ продуктовъ, содержащихъ примёсь нату­ ральная масла или растптельныхъ маслъ (сезамот ваго, масла земляного орёха, хлопчатнаго и т. п.). Прибавлеше къ М. растительныхъ маслъ произ­ водится съ цёлью придать вырабатываемому искус­ ственному маслу болёе пёжную консистонш'ю, а также понизить точку плавлешя его. Кромё того, прибавлеше маслъ, обыкновенно окрашенныхъ въ желтый цвета, маскируета пепрштный, салистый