* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

58 водные процедуры. Такое впечатление, что граждане этой северной страны из воды не выходят. По мнению академика Д.Ф. Чеботарева, питание – практически единственное средство, пролонгирующее видовую продолжительность жизни на 25-40%. Жизненные циклы обозначаются двумя полюсами: ■ постоянное превращение мертвой материи (пищи) в живую, динамическую; ■ постоянный распад живой материи в мертвую. Замедление усвоения вызывает количественное уменьшение жизненных сил, т.е. недостатка кислорода, недостатка пластических материалов (белков), энергетических, минеральных веществ, гормонов, ферментов. Замедление выделений приводит к качественным повреждениям – отравлению организма продуктами жизнедеятельности (задержка мочевины, поваренной соли, кальция, желчи). Вечное отмирание клеток также необходимо нашему организму, как опадание цветов и листьев у деревьев. Библейские патриархи, настоящие святые люди питались 1-2 раза в сутки и доживали до 100 и более лет. Например, Симеон Столпник вообще ел раз в неделю (!), и то весьма малую и легкую пищу, а дожил до 110 лет. Диетологи полагают, что из всего суточного рациона 70% калорий мы должны получать в первой половине дня, т.е. на завтрак и на обед. Следовательно, изречение: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», – научно обосновано. Сегодня медицина не располагает эликсиром молодости. Да это и невозможно. Препятствовать старению – значить сопротивляться развитию человека. Каждый ор- ганизм должен пройти заложенную в нем определенную биопрограмму от начала до конца. Но улучшить ее качество – задача вполне реальная. Слагаемые долгожительства просты и при желании выполнимы: ■ философское отношение к невзгодам, ■ правильный режим питания с ограничением пищи по объему и сдвигом в сторону растительных компонентов, ■ закаливание организма, ■ адекватная возрасту физическая активность, ■ регулярная интеллектуальная нагрузка. Специально проведенные научные исследования показывают: если пожилой человек начинает регулярно заниматься в спортивнооздоровительной секции, через год его физические возможности повышаются на 25%. Уйдя в пассив, вы сразу же станете резко сокращать свои дни. Лень – самый верный путь скорого ухода с арены жизни. Помните об этом всегда! Уровень жизни организма пропорционален объему энергии. Если же энергетический баланс ниже среднего, организм не сможет сопротивляться болезненным агрессиям и безнадежно заболеет. И, чтобы существовать и вести активную жизнь, здоровому человеку нужно от 2500 до 3000 ккал в день, плюс 1,5 л жидкости и 11 тыс. л воздуха. Гиппократ писал: Есть в человеке и горькое, и соленое, и сладкое, и кислое, и жесткое, и мягкое, и многое другое в бесконечном числе, разнообразии по свойствам, количеству и силе. И так как сила человека – в соках растений, последние должны быть обязательными атрибутами питания. Сейчас насчитывается около 600 видов разнообразных продуктов питания. В диете человека имеется 50 обязательных компонентов, и отсутствие хотя бы одного из них выводит из строя половину необходимых звеньев цепи питания. Ведь именно пища становится материалом для построения и обновления тканей тела, снабжает нас энергией. Благодаря ей мы движемся, поддерживаем тепло в организме, выздоравливаем после болезней. И здесь законно возникают три основных вопроса современности: что есть? сколько есть? как есть? Нормальная, «здоровая» пища прежде всего должна содержать белки. Они идут на строительство нашего организма и составляют почти 20% веса тела. Белки незаменимы при наращивании мышечной массы и тренировке мускульной силы. Наиболее богаты ими мясо, рыба, молоко, молочные продукты, сыр, орехи.