* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

§§ 1—2. Фрукты. Ягоды и яеодообравные плоды Черешня или вишня птичья—Cerasus a v i u m (L) Moench. растет большими деревьями в лиственных лесах Украины, Крыма и Кав­ каза; ее плоды—костянки тёмнокрасные, почти черные, с сочной вкусной мякотью. В лесостепной и степной зонах европейской части СССР, на Северном Кавказе, в Зап. Сибири и на востоке Средней Азии среди кустарных зарослей растет вишня кустар­ ная—Cerasus fruticosa (PaIl) Q. Woron. с яйцевидными красными или тёмнокрасными плодами, кисло-сладкими, иногда терпкими. Эта вишня—предполагаемый родоначальник видов культурной вишни — использовалась Мичуриным для получения хороших десертных сортов. Вишня мелкоплодная — Cerasus microcarpa (С. А. М.) Boiss.—кустарник, растущий по каменистым склонам Кавказа и запада Средней Азии, имеет яйцевидные черные кислые плоды. На самом юге Дальнего Востока встречается низкорослый кустарник—вишня железистая—Cerasus glandulosa (Thunb.) Lois, с шаровидными, тёмнокрасными, съедобными плодами. Черемухи, Иа трех видов наших черемух (Padus) вкусны плоды лишь одного вида—черемухи обыкновенной—Padus racemosa (Lam.) G i l i b . , растущей по берегам рек, в приречных лесах и к у ­ старных зарослях и по лесным опушкам. Ее шаровидные лосня­ щиеся черные плоды—костянки с округлой косточкой, высушен­ ные и перемолотые целиком с косточкой, употребляют в Сибири на муку, для начинки пирогов; они содержат сахар, яблочную и лимонную кислоты и танниды. Принсепия китайская—Princepia sinensis ( O l i v . ) К о т . растет на Дальнем Востоке в тенистых смешанных лесах; это—кустар­ ник в 2—3 метра высоты, с шаровидными яркокрасными приятнокисловатого вкуса костянками, похожими на вишню, но со сплюс­ нутой большой косточкой. Абрикосы, В диком виде произрастают 4 вида. По горным южным склонам в горах Зап. и Вост. Тянь-шаня растет пригод­ ный для еды абрикос обыкновенный—Armeniaca vulgaris L a m , с округлыми или овальными белого,* желтого или оранжевого цвета с румянцем плодами, довольно сочными, но часто грубоватоволокнистыми, с горьковатым привкусом. На Дальнем Востоке встречается абрикос маньчжурский—Armeniaca manshurica ( K o ebne) Skvortz. — крупное дерево до 15 м высоты, с опушенными плодами желтого цвета, с красным загаром ИЛИ С красными точ­ ками; они кисловаты и с горьким привкусом, но пригодны на цу­ каты, варенье, начинки и пр. Большая часть перечисленных растений имеет плоды, назы­ ваемые в общежитии фруктами; многочисленны также предста­ вители того же крупного семейства розоцветных, имеющие ягодообразные плоды, особенно пригодные в экспедициях. 2. Ягоды и ягодообразные плоды. Земляники. В лесных обла­ стях по всей европейской части СССР, в Сибири до Байкала, а также в горах Средней Азии и Кавказа растет на открытых сол­ нечных полянах, вырубках и гарях, созревающая в июле земля­ ника лесная—Fragaria veeca L . с яркокрасными, овальными, сладкими и ароматными «ягодами», в действительности предста­ вляющими красное мясистое разросшееся цветоложе, на котором сидят мелкие сухие орешкообраэные плодики. На Дальнем Востоке 12·