* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Справочная часть Употребление. В пищу годятся только молодые экземпляры, т. к. в старости гриб становится очень жестким. Ввиду редкости лучше не срывать этот гриб. Лекарственные свойства. В грибе найдено два редких вещества: спарассол и бетаглюкан. Бетаглюкан обладает противоопухолевым эффектом. Спарассол предотвращает развитие плесневых грибов. Можно добавить его в емкость, где у вас солятся грибы, предварительно помыв, — будет меньше проблем с плесенью. Ведутся опыты по введению гриба в культуру, продолжается изучение его свойств. Строфария сине-зеленая (113) Stropharia aeruginosa Шляпка. Диаметр 4—8 см, сначала яйцевидная, позже ширококолокольчатая, 497