* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Справочная часть оттенком; с более редкими грибами из рода обабков, которых насчитывается около двух десятков. Употребление. Все виды съедобны и вкусны. Хороши жареные, маринованные, сушеные. При сушке и варке темнеют, поэтому относятся к черным грибам. Необыкновенно вкусна икра из сушеных подберезовиков. Недостатком является чрезмерно мягкая мякоть у зрелых экземпляров. Подберезовик серый Грабовик Обабок серый Leccinum griseum Syn.: Leccinus carpini Boletus griseus Шляпка. Диаметр до 15 см, полушаровидная у молодых грибов, затем подушко419