* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Справочная часть ет равных среди грибов. Необходимо учесть, что лисичка трудноперевариваемый гриб, поэтому требует длительной тепловой обработки и достаточного измельчения. Лекарственные свойства. По содержанию витамина А, улучшающего зрение, превосходит морковь. В грибах много эргостерина, применяемого при производстве стероидных гормонов, и витамина D2. По содержанию тиамина могут быть приравнены к пекарским дрожжам. Лисичка седая Cantharellus cinereus Шляпка. Диаметр 2—6 см, воронковидная. С неровным волнисто изогнутым и часто надорванным краем. Цвет 301