* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Грибная энциклопедия еще в лесу, чтобы не тащить лишний груз домой. Выбраковываются сомнительные (золотое правило: не уверен — выброси), червивые, а также имеющие нехарактерный для данного вида запах. Для малоизвестных грибов, которые вы хотите показать опытному грибнику, есть небольшая отдельная корзинка. Ну а с вас какой спрос? Вы ведь начинающий грибник. Поэтому, отобрав с помощью книги и советов те грибы, в съедобности которых есть полная уверенность, употребляйте их в пищу в небольшом количестве, приготовив как надо. Посмотрите, в каком виде кулинарной обработки гриб нуждается. Если написано, что гриб нужно предварительно отварить, отваривайте, отвар слейте. В наше экологически непростое время лучше все грибы, кроме тех, что предназначены для сушки, перед 32