* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

362 ИНЖ. И M. ЩЕРБАКОВ народном обиходе. Высушивание, т.-е. отнятие воды, может быть произведено различными способами. В странах с теплым и сухим климатом применяют естественную сушку, т.-е. пользуются теплом солнечных лучей и сухим вет- полученный сухой продукт мог сохра­ няться возможно более продолжитель­ ное время. Это достигается действием на высушиваемый продукт нагретым воздухом, почему каждая сушилка, кроме сушильных камер, должна иметь еще и приспособление для нагре­ вания воздуха. Нагревание воздуха произво­ дится в калорифере, предста­ вляющем собою систему каналов (каменных или железных), по которым проходят горячие газы из топки прежде чем уйти в дымовую трубу. Вдоль этих ка­ налов двилсется воздух, нагре­ вается и горячим поступает в сушильную камеру. Ток воздуха поддерживается вентилятором или помощью вытяжных труб; насытившийся влагой воздух уходит из сушилки через вытяж­ ные трубы, а на место его по­ ступает свежий горячий воздух; этим и создается движение воз­ р о с 305. Гейзенгеймская сушилка. Рис. 306. Карусельная сушилка (разрез). ром, но такие благоприятные условия существуют не везде; поэтому чаще применяется искусственная сушка в особых сушилках. Главной задачей сушки является извлечение из продукта путем испа­ рения такого количества влаги, чтобы духа. Нагревание воздуха может про­ изводиться не только сжиганием го­ рючего (дров, каменного угля, торфа и пр.) в топке, но также и паром, для чего в воздушных каналах проклады­ ваются трубы, по которым проходит пар из парового котла.