* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

895 КРАХМАЛЬНО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО которые могуть быть достигнуты. Для дальней­ пропзподптсльны, ч*мъ коническая мельница и ш а я умепмпешл содержашя протеина вь крах­ жериова. Стекающую сь мсльппцы кашку накачпваютъ маль, требуется св*.жая щелочь п новая работа. Пропсссы брожея1Л вредно отзываются также и въ высоко расположенные резервуары в оттуда на последующей обработке";, обусловливая силь­ распределяют!, на спта п центрофугп. 3) Отдалени; крахмала отг клейковины « полуное вспеяп'вашс смолотаго рвса, неполное выдьлсnic крахмала вь центрофугахь, плохое осьдате ченге сю въ чистомъ вида. Для отд*лешя рпсоваго крахмала отъ клейковпны, кл*тчаткп п другпхъ его вь ОТСТОЙНЫХЪ чанахъ, слпзпетость белка, а въ результат* трудное отд*леше его отъ крахмала и, загрязнешй, пропускаютъ крахмальное молоко че­ цплппдрпческ1я всл*дстг.1С этого, болышя потерп крахмала. Дал*е, резъ л е ж а ч 1 Я вращаюпееяся прп употребленш щелочи плп с*рнпстой кпелоты с п т а , 4 - 5 мстровъ длпною. устроенный на побареже Rio снова наступаетъ прп сушк* п служптъ дсоТе спта Уланда (рпс. 34-й); шестпеторонняя прпчппой того, что въ крахмал* появляется много пхъ поверхность обтянута проволочвой, пли, еще грпбковъ, прпдающпхъ ему затхлый запахъ. Бер- лучше, шелковой тканью. Валъ барабана, полый геръ полагаетъ, что этп затруднешя устранимы прп впутрп, служптъ въ качеств* водяного ороептеля; помощп н е п р с р ы в н а г о выщелачпванйя р п с а епто слегка наклонено (15 сантпм.). Отбросы, вы­ по принципу противотока, какъ прп дпффузш падающее у паклоненпаго копца цплпндра, с о ­ свекловичной р*зкп па сахарныхъ заводахъ; онъ стоять пзъ неразмолотыхъ кусочковъ рпса, грубопредлагаетъ также прпм*нять б о л * е к р * п к у ю волоквпетаго протепна п елт'чайныхъ загрязнешй; щ е л о ч ь , до1'/2 Боме,въвпду большей способностп онп поступаютъ въ кормъ скоту. Можко также ея растворять б*локъ. Въ такомъ случа*, однако, прпм*пять сотрясателелыя спта."однако по своему заводь долженъ пм*ть холодпльную машппу, для д*йств1ю овп стоять нпже пплпндрпческихь. того, чтобы п въ жаркое время года пм*гьвозможОставшейся еще въ сырпевомъ крахмальномъ ность,путемь охлаждешя.прспятствовать разругав­ молок* б*локъ, какъ п пепорченныя *дкпмъ наши) крахмала отъ щелочщодновремеино этпмъбылп тромъ, н*сколько разбухнпя крахмальпыя зер­ бы задержаны плп ослаблены и процессы брожешя. нышкп, отд*ляются отъ" перваго сорта крахмала Концентрашя щелока должна быть точно уста­ лпбо посредствомъ о с а ж д е ш я , лпбо помощью новлена, — лучше всего посредствомъ тптровашя п е п т р о ф у г о в а ш я . Осадочпые резервуары пме­ нормальнымъ растворомъ кпелоты. Для прпгото­ ютъ такую" же величину п устройство, какъ п опи­ влешя щелока употребляютъ конденсацюнную воду санные въ производств* картофельнаго крахмала плп же обыкновенную воду, обработанную пзвестко- (рпс. 39-й); пхъ ц*лссообразно снабжать спускнымъ аппаратомъ Уланда (рис. 37-й). Разм*шпваше п вымъ молокомъ п зат*мъ освётловную.. 2) Размолъ замоченного риса. Рпсъ, вынутый отстапваше можно повторять смотря по надоб­ пзъ щелока, тонко смалывается, сь п р п б а в л с в 1 е м ъ ности; ос*даюшей сверху слой (клейковвпы п пр.) слабаго раствора *дкаго патра, на жерновахъ каждый разъ удаляется, какъ это уже было опи­ плп на улапдовской конической мельвпц*. Жер­ сано. Для фуговашя здесь служптъ рафпнпронова пм*ютъ 1.2-1,4 метра въ поперечнпк*, 300¬ вальная центрофуга съ глухими стенкамп бара­ 400 мпллпм. вышины п дъл.аютъ 120-140оборотовъ бана; барабанъ 'медный илп железный, 800 въмпнуту.Чтобы получпть хорошИ выходъ, обыкно­ 900 мплпметровъ въ ,теаметр*, 340-400 мвлпм. венно устанавливают* два постава другъ вадъ дру­ выпеппы; центрофуга д*лаетъ до 1.400 оборотовъ гомъ такъ. чтобы смолотое зерно падаю съ перваго въ мввуту. Спустя 15-25 мпнутъ достигается от­ на второй. Щелокъ, такой же кр*постп какъ п прп делеше составныхъ частей молока; тогда выпус­ МОЧЕ* (0,3-0,5%*, течетъ пзъ высоко- расположен­ кают* жидкость черезъ запертое до того отверн а я бассейпа тонкой струей на зерно въ воронку; на CTie въ дне и соскаблпвають слой клейковпны 100 кплогр. первоначально взятаго рвеа(намоченный плп же удаляют* его посредствомъ влажной кпетп. рпсъ содержптъ 4 0 % воды) употребляютъ 200 лп­ Еслп крахмальное молоко очень жпдко, то прптровъ щелока, который растворяет* еще мпого ливаютъ вторую поршю молока въ центрофугу, протепна. но, прп бол*е совершевномь способ* опять пентрпфугуютъ п т. д.. пока слой крахт замачпвав1я. колпчество его можно значптельно мала не станетъ достаточно толсть, п тогда его уменьшить.Двойной поставь пзмсльчастъ въ24часа вынимают*. Для облегчешя в ы н п м а в 1 я крахмала, барабаны имеют* обыкновенно 6-S ра.ееально р а с ­ 200 центнеровъ ( = 6 0 0 пуд.) рпса. положенных* перегородок* въ 120-160 мпллпм. П о Уланду. посредт'вомъ конической мельницы шпрпной, благодаря которымъ слой крахмала р а з ­ достигается более рашональный разяолъ рпса: ра­ деляется на столько жо равныхъ кусковъ, выни­ бота на ней отличается простотой п точностью, маемых* одпнъ за другпмъ пзъ барабана. пбо, будучп разъ правильно установлена, мельница эта пе требуетъ почтп никакого присмотра; она Фпльтръ-прессы отделяютъ лпшь воду п растоставлястъ 'клетчатку почтп нетронутой, ч*мъ ворспныя въ ней загрязпешя. а потому могутъ при­ облегчаетъ пзвлечешс крахмала п повышаеть его меняться только для закончашя очпетпт'ельпыкъ выходъ; прпемотръ за мельницей требуетъ лпшь операщй. Бсргсръ предлагаетъ такого рода комбподного рабочаго. а действуете, она въ продолжеше вашю вышотпомянутыхъ преемовь: 1) разъ промногпхъ л*тъ безъ почпнкп. Жернова толькочто с*ять, 2) дважды нентрофуговать (плп промыть нас*чеппые плп уже спльно сработанные даютъ в* отстойныхъ чанахъ) п 3)о'безводпть на фпльтръплохой продуктъ, между т*мъ какъ продуктъ, по­ прессахъ. Уландъ счптаетъ отстойные чаны не­ лучаемый съ коипческой'мельнпцы, всегда остается обходимыми, фпльтръ-прессы же, напротпвъ, пззпшодпнаковымъ. Е я производительность п расходъ нпмп. утверждая, якобы прп употребленш осадоч­ сплы таковы же, какъ п прп размалывашп замо­ ныхъ чановъ п центрофугъ рпсовый крахмалъ по­ ченной кукурузы. лучается настолько очпщеннымъ п обезвоженным*, Вальцевые постава съ фарфоровыми вальчамп что и безъ дальнейшей обработки можетъ быть под­ въ прежнее время также рекомендовались Улап- вергнуть формовке. 0 домь для размалывашя рпса, однако едвалп они Илистые остатки пзъ отстойныхъ резервуаупотребляются съ этой ц*лью, такъ какъ опп мсн*с ровъ, а также получепная пзъ центрофугп смесь