* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
851 КРАХМАЛЬНО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 852 обратную сторону съ большей скоростью; въ ма шин* Астона, на'прпм*ръ,(рпс. 54-й) скорости эти равны 32 п 235 оборотамъ въ мпнуту. М*шалка с я сдълана нзъ дсрепяпныхъ латъ, помещенных* косо на вал*. Подъ цилиндрпчсскимъ сптомъ на ходится дввжушпйся въ желоб* шнекъ, посылаюmifl отс*янный крахмалъ въ м*шкп. Дввже!пе шпековаго вала пропзводптся посредствомъ п*пного колеса и ц*пп отъ вата пплиндра. Мукос*йка Петцольда п К" подобна астоновой. Для'об*пхъ этпхъ мукос*екъ употребляютъ оЬыкновенно шелко вый газъ . V 10-16. Отд*ленные прп первомъ про с т а в я т 7 - 8 проц. крупкп перемалываются еще разъ, плп н*сколько разъ, и прос*япное идетъ къ первому сорту товара (prima); прп хорошей сушплк* па 100 м*шковъ крахмала не должно выхо дить больше 1 м*шка крупкп. Посл*днюю прим*няютъ преимущественно въ качеств* матер1ала для добывашя крахмальной патокп, р*же для декстрпннаго пропзводства плп въ качеств* пище вого продукта. Потеря отъ распылешя прп помол* крахмала составляетъ около 1 процента. лобовъ), равно какъ п жпдкостп, оставлялся отъ обработки грязевого крахмала. Составъ обоихъ этихъ вторпчныхъ продуктовъ качественно одина к о в а овп содержать, кром* крахмала, волбкпа, частпцы б*лка, песокъ, краппны п небольшое ко личество соковой воды. Одвако, тогда какъ грязе вой крахмалъ (безводный) содержптъ 9 5 - 9 7 % чистаго врахнала,-содержашс его въ крахмальной грязи можетъ падать до 40 проц.; остальное со стоит* тогда пзъ 3 0 % (приблизительно) песку в 3 0 % вышеупомянутыхъ органпчеекпхъ загрязнеmfl. Соотв*тствснно этому, грязевой крахмалъ представляетъ собой бол*е плп мсн*е волокнистую, с*рую, довольно плотную массу, крахмальная же грязь, напротпвъ, образуетъ полужпдкую массу темнос*раго плп бураго цв*та п обладаетъ кпслымъ, гнплостнымъ запахомъ, отъ продуктовъ бактер1альнаго брожсн1я. Грязевой крахмалъ ва крупныхъ заводахъ обыкновенно тотчасъ же подвергается дальнейшей персработк* и поел* надлежащей очистки при бавляется къ первому продукту въ промывной 1'\ • ' щ 54. Мукос*йка Астова. чанъ; если же заводь вырабатывает* крахмалъ высшаго качества (superior), то продуктъ, полу ченный пзъ грязевого крахмала, продается от дельно, какъ п е р в ы й с о р т ъ (prima); вь впд* побочяаго продукта прп этомъ получается в т о р о й с о р т ъ (secunda). Мслше же заводы, ва которыхъ установка особыхъ машпнъ нс окупилась бы, ко пят* грязевой крахмалъ и подъ конецъ кампанш перерабатываютъ его на низкопробный товаръ. 9) Переработка пи.пиихъ продуктовъ крах- Крахмальную грязь перерабатываютъ плп въ сре малъкаю производства. Продукты эти, получае дин* и конц* кампанш, плп только одпнъ разъ, въ мые прп добыванш первосортнаго крахмала, кояц* ея (смотря по велпчпн* п устройству завода), распадаются по пропехожденш своему ва г р я ла товаръ второго сорта, къ которому прпбавляютъ зевой крахмалъ п крахмальную г р я з ь . соответственный сортъ, образующийся при пере Изъ нпхъ первый есть см*шаяный съ грязью сыр работке грязевого крахмала; какъ побочный про цевый крахмалъ, который получается въ впд* дуктъ при этомъ можно еще получпть товаръ верхняго слоя въ отстойныхъ п'промывныхъ ча т р е т ь я г о с о р т а (tenia). Неперерабатываемый нахъ п прп цеятрофугпровашп очпщеннаго крах дальше грязевой остатокъ вдеть ва удобрсв1е вь мала; па заводахъ, работающпхъ съ желобами, онъ смеси съ пескоыъ, плп же компостпруется; онъ собирается въ подземвыхъ отстойныхъ резервуа- содержнтъ 0 , 3 - 0 , 7 % азота. Бол*е мелше заводы рахъ, а прп чпетомъ желобовомъ способ* стскастъ вногда вродають всю крахмальную грязь ва съ желобовъ. Крахмальная же грязь содержать фабрики крахмальной патокп. "весьма нечистый крахмалъ, ос*дающШ плп въ Грязевой крахмаль, стекающий въ ввд* мо многочпеленныхъ паружныхъ ямахъ (въ которыхъ лока въ каналы (на рпс. 36-мъ), проводвтея въ собирается соковая вода взъ отстойвыхъ чановъ), подземный кпрппчный чанъ с ъ м * ш а л к о й плп въ подземныхь резервуарахъ (прп спстем* же- (рпс. 55-й), т*хъ жо разм*ровъ какъ п промыв- Для наполнешя м*шковъ крахмаломъ можно рекомендовать пригодную для м*шковъ всякой длины д е р ж а л к у завода Зпннпнга; она устанав ливается пли на "подвпжномъ станк*, плп на десятпчныхъ в*сахъ. Крахмалъ въ м*шкахъ вужпо хранить въ холодныхъ п легко пров*трпваемыхъ пом*щенпяхъ, такъ к а к * въ протпвномъ случа* онъ пршбр*таетъ кпеловатый вкусъ п затхлый запаХъ.