* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

831 КРЛХМАЛЫЮ-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 832 самаго дна мЬдныя трубкп, соединенная съ выса­ пуспаютъ второй разъ черезъ рафпнпровальное епто пзъ глелковаго газа .V S-fl, а затемъ еще сываются трубой насоса'. Очистка и« желобахъ гораздо менее употре- разъ осаждаютъ па желобе. Еслп прп переработке бптельна при сырцевомъ крахмал*, а приме­ кашкп (пр1емъ 4-й) пс употреблялось рафпнпроняется Польше для переработки грязевого крах- вальпое епто, то передъ окончательной очисткой нала. Желоба дт.даются почти всегда взъ дерева, на желобахъ молоко просе.иваютъ черезъ сито пзъ 15-25 метровъ длиною, прп ширине въ 1,5-2 метра проволочная газа . 5 70-й. \ и глубине въ 0,5 метра, и получаютъ на всю свою Толькочто описанная очистка сырцсваго крах­ длину уклоиъ всего въ 1-2 сантиметра; скорость мала на желобахъ даетъ очепь xopouiifl продуктъ течешя равняется 0,15-0,2 метра въ секунду. перваго сорта, по въ сравввтельво нсбольшомъ ко­ Желоба должны быть очепь тщательно сделаны п личестве; вместе съ темъ получается большое ко­ на соответственкыхъ разстояшяхъ скреплепы личество менее пенпыхъ вторыхъ продуктовъ такъ, чтобы дно прплегало достаточно плотно къ разнообразцыхъ сортовъ. Прп прпменешп же про­ стЬнкамъ. Черезъ каждые -2,5-3 метра желоба мывныхъ чановъ значптельно увеличивается вы­ должны лежать на поперечныхъ брусьяхъ.опираю- ходъ первосортная товара, по качество его бы­ щпхея на дерсвяввые столбы; брусья этп подни­ ваетъ весьма различно, смотря по устройству за­ маются и опускаются посредствомъ впатовъ, чтобы вода п тщательности работы. Несомненно, однако, желобу можно было придать падлежащШ уклонъ. что при ч п е т о м ъ о с а д о ч н о м ъ с п о с о б * , т о - с с т ь Началу желоба полезно давать устройство, изобра­ прп получешп сырцеваго крахмала изъ сырцсваго женное на рпс. 41-мъ, заставляющее молоко промолока въ осадочныхъ чапахъ п прп очистке его въ промывныхъ чанахъ, можпо получить прекрасный продуктъ перваго сорта съ относительно высокпмъ выходомъ; этотъ спо­ собъ п применяется въ вастоящее время чаще всего, особенно на крупныхъ заводахъ съ суточной переработкой до 3.000 пудовъ. Ч и с т ы й же ж е л о б о в ы й ' с п о ­ с о б ъ , при которомъ крахмалъ 4 1 . Начало желоба: слева прптокъ, а справа спускъ пропускается на желооа 3 раза, применяется редко; напротпвъ, выделпвппйся на желобахъ сыр­ ходпть подъ первою поперечною перегородкой п цевый крахмалъ часто очпщается въ промыввыхъ переливаться черезъ горизонтальный верхшй край чапахъ. Иногда встречается еще такая комбпнавторой перегородкп; въ крайпемъ случае можно шя: сырцевый крахмалъ получаютъ на желобе, довольствоваться одной второй перегородкой. Въ промываютъ одппъ плп два раза въ чапахъ, за­ ящпке, обралуемомъ перегородкою п краемъ же­ темъ просепваютъ (не всегда) черезъ сято и, налоба, осаждается главная масса песку. Такъ какъ ковепъ, еще разъ промываютъ на желобе. по мере осаждешя въ желобе крахмала, слой ко­ Прп переработке промерзшая, больного плп тораго доходптъ до 30 сант. высоты, увеличивается незрелая картофеля, прп плохой воде, прп уклонъ, а стало быть и скорость течешя жпдкостп, неудовлетворительности осадочныхъ плп промыв­ то, во пзбежаше потерп крахмала, у сточнаго ныхъ аппаратовъ, а также вследств'е появлеконца желоба въ соответственные пазы вклады­ в'я плесенп плп бартер1альваго брожешя, мо­ ваются деревянпыя планкп, по мере парасташя жетъ случиться, что крахмалъ плохо осаждается слоя крахмала. пзъ соковой плп промывной воды п продуктъ. Сырцевый крахмалъ, вболтанный въ подземпыхъ перваго сорта получается недостаточно белый. чапахъ до копсистенщи молока, илп накачпвастся Въ такпхъ случаяхъ прпходптся прибегать к ъ . непосредственно на желоба, плп пропускается пред­ химической очистке, состоящей въ прибавлеяш варительно черезъ деревянный чанъ съ мешалкой разлпчныхъ веществъ плн къ воде, поступаю­ объемомъ въ 8 ведеръ, отчего на желобъ посту­ щей на терку, плп къ крахмальному молоку паетъ очень раввомърво перемешанное молоко. Н а въ осадочныхъ п промывныхъ чанахъ. Для этой дн* чана находится труба съ краномъ, доходящая пелп, между прочпмъ, употребляютъ серную кис­ почтп до дна вылавливающая песокъ ящика у лоту и белпльную пзвесть; однако этп реактпвы, начала желоба; кранъ служптъ для регулпровашя особенно же се'рпая кислота, не могутъ быть рекопритока молока. Работа па желобахъ пропеходптъ мендовавы, такъ какъ овп трудно отмываются т4мъ успешнее, чемъ жпже молоко: слпшкомъ гу­ отъ крахмала, а между г!мъ даже незначительные стое крахмальное молоко даетъ серый крахмалъ. следы кпелоты въ го'товомъ товаре могутъ огра­ Концевтращя равняется 6-8° Бомс (удельный ничивать его прпменеше , для нёкоторыхъ ц е ­ в*съ 1,043—1,0о9), прпчемъ лучше начинать прп лей, напрпмеръ для шлихтовки. До спхъ поръ о ° п кончать при 8 ° . Некоторый неровностп оса- наплучшпмъ средствомъ является сернистая кис­ дившагося ва желобе крахмала устраняются по­ лота въ водномъ раствор* плп въ впде раствора средствомъ деревяннаго правнла'п небольшой ме- кпелая сернпстокпелая кальщя. З а а р с рскоментелкп. Стекающая съ желоба жпдкость, содержа­ дустъ прп мерзломъ картофеле употреблять V» щая еще крахмалъ, собирается въ подземные от­ литра сернистой кпелоты въ 2° Боме па каждый кустойные резервуары, а осадпвпл'йся въ ппхъ крах­ бичеешй метръ промывной воды,а прп гппломъкартофеле ' / j лптра. Прпбавлсше 10 килограммовъ малъ время отъ временп перерабатывается. сернистой кпелоты *) въ G° Бомс ( = 5 0 0 граммъ S 0 ) Еслп сырцевый крахмалъ очвщаютъ только на желобе, то перемещаютъ осадпвипйся крахмалъ въ подземные чаны съ мешалкамп, размешнЕаютъ *) О прпготовлегап сернистой кпелоты см. нпже его тамъ съ водою до конспстенцш молока п про- въ главе о кукурузномъ крахмале. S