* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

179 Севсро-Амервканскне Соединенные Штаты. (П р о д о л ж е в 180 Себестои­ мость 100 ф. прироста в долларах. 13,94 12,84 18,08 16,11 и ю СО — ж е). Всего грубы! кор­ мов, фунт. Uepsoiiaчальн. цена 1 головы в доллар. Свлосов&н. корма. 1 С е н а : ШТАТЫш ф . 5 о. 51 74 65 124 о • я • Я 3 Ф ft. 944 138 17 21 г* я ч = в гэ as О. 45 28 117 25 о а о (В Я ( В •о . И S Расход на 1 голову в долларах: корма. прочих труда. расход. 3° Небраска. . • Айова. . Иллинойс. • • Миссури, . . 229 137 797 158 669 98 375 79 996 1.771 326 Б13 11 19 11 38 78,68 74,67 66,49 67,81 34,17 36,89 88,17 48,06 4,29 3,81 6,73 4,64 12,05 11,99 10,63 10,53 Разные методы организации кормления отражаются ва себестоимости продукта. В 1920—21 г. средняя себестоимость 100 ф. добав. веса откормленного животного была 10 долл. (когда цевы на кукурузу были 52 цента за бушель). В 1918—19 г. себестоимость 100 ф. колебалась от 7 до 23 долл.; в 1919—20 с. от 8 до 22 и в 1920—21 г. от 5 до 16 долл., хотя для 81 % исследованного скота (550.000 голов) себестоимость составляла 8—12 доля. В огромной степени себестоимость откорма определяется ценой ва норма, т. к. корма составляют 70—80% всех расходов. Откорм дает добавочный доход ва кукурузу в 10—35%. Фермеры, занимающиеся откормом покупного скота, нуждаются в кредите на 3—6 нес. Фермеры, выращиваю­ щие скот для продажи или для откорма, нуждаются в кре­ дите от 1 до 3 лет. Этот кредит оказывается им местными банками или специальными кредитными учрежде­ ниями при главных мясных рынках. Они стремятся выдавать ссуды не более, чем ва 6 мес, хотя эти сроки и ведоетаточны для выращивания. Ссуды выдаются нередко без всякого обеспечения, но чаще под залог скота или даже земли. Известным фермерам банки выдают ссуды на 100% ценности скота, учитывая, что скот значительно возрастет в цеве. В среднем ссуды составляют 75% цен­ ности скота, иногда BCiro 50%. Такие ссуды переучитыва­ ются банками в федеральном резервном правительственном банке (бавхамн-члевами) при условии, что ссуде не истекло 6 мес В 1921—22 гг. с правительственной поддержкой были организованы фермерские акционерные общества лая кредитования мясного откорма о помощью правительственного федерального резервного банка. Сбыт мясного скота высоко специализировав в С. Ш. Рывки для мясного скота были установлены очевь раво В Нью-Йорке, Филадельфии и Балтиморе. Они сохрани­ лись до сих пор, но измени ли свое значение. С развитием кукурузного района и заселением Великих равнин, главные рывки создались на новых местах. Скотобойни в Чикаго появились с 1832 г. В 1865 году «Чикагский союз скотных дворов» был организовав как один огромный рынок вместо нескольких,расположенных ранее в разных местах города. Во вторую половину X I X в. организуются рынки мясного скота в гг. Канвасе, С.-Луи, Лунсвиле, Омвге, Денвере и других местах. Последними организуются рынки в шта­ тах Вашингтон, Небраске, Дакотах и т. п. более удален­ ных новых районах запада. В настоящее время страна имеет 67 хорошо организованных центральных рынков мясного скота. За 1918 г. было продано на этих рынках 25 млв. голов крупного рог. скота, в 1925 г. столько же. Главные методы сбыта скота, расположенные по сте­ пени важности, таковы: 1) продажа местному скупщику для сбыта ва центральном рынке, 2) сбыт ва центральные рынки черев специальные кооперативы, 3) отправка крупным фермером скота яа центральный рывок и сбыт там комис­ сионерам, 4) сбыт на местные бойни, 5) отправка непосред­ ственно в адрее центральной бойни, 6) убей на ферме и сбыт мясом, 7) специальные формы сбыта (аукцион., кооп. по­ купателю, по почтовым заказам и т. д.). От >/ ДО /« енота проходит через центральные рывки. В 1916 г. центральные рывки получили 71% отправленного скота, в 1917 г.—76%. С тех лор раэвиваетоя децентрализация сбыта: в 1921 г. только 67%, а в 1925 г.—63% проданного скота прошло черев центральные рынки. Благодаря почте, телеграфу, беспроволочному телеграфу и телефону современный фермерне находится в безвыходной зависимости от местного скупщика скота. В особенности большое значение принад­ лежит вдесь товариществам по сбыту скота. В1920 г. около 8 а 7 сбыта скота из главного штата мясного откорма Айовы произведена была кооперативно. Штат Уисконсин в отдель­ ные годы сбывал кооперативно до 65% скота (черев 500 ко­ оперативов). Более крупные хозяйства, особенно ив пред­ горий, предпочитают продавать свой скот или сама, или череа комиссионеров—прямо ва центральных рынках. У них достаточно скота, чтобы подбирать вагонные партии. По переписи 1919 г., 1,9 млн. голов крупного ро­ гатого скота было продано на бойни, тогда как 224 млв, фунтов мяса было продано фермерами от своего убоя. От 55 до 67% сбываемого крупного рогатого скота посту, пает из кукурузного района. Главные рынки—Чикаго, Каавас, Омега и др. 4 Скота Р ы н к и . получено: в среднем за 1916—20 г г . в миллионах голов. Чикаго. Канзас. . Омэга . . Форт-Уорс. С.-Лум С.-Поль На всех 67 рынках. . 8.8 3,8 1,7 1,4 м 1,3 22,6 3,9 3,0 1,7 1,4 1,4 1,6 24,1 Из втого количества скота не менее 3—6 млн. голов, обычно же 20%, отправляется обратно на откорм в хо­ зяйства, чтобы после вернуться ва убой. Рынки кукуруз­ ного района—главные покупатели такого скота. Шт. Айова в 1921 г. получал такой скот с 12 рывков; в подобном же положении находятся: Небраска, Иллинойс, Канзас и Мис­ сури. ЭТИ 5 штатов получают V скота, закупаемого на рывках для откорма. Канзас является первым рывком для такого скота, Омега—2-м, Деввер—3-м. Чикаго {вни­ мает 4-ое место, хотя и является с 1865 г. главным рынком по «быту мясного скота. Поступление скота ва рывок имеет сезонный характер. Главный сбыт начинается по окончании пастбищного пе­ риода, хотя иэ кукурузного района скот идет иа рывок на 3—4 месяца повже итого периода. Но так как около 75% скота откармливается на пастбищах, то осеннее время (сен­ тябрь-ноябрь) является главным временем сбыта. Телята сбываются, гл.обр., с февраля по июль. Все вто давит ва цены в главные периоды сбыта. Цены стимулируют перевозки скота ва те или лвыв рывки. Чикагские цеиы являются определяющими. Луч­ шие цены обычно в августеи сентябрей низшие в декабрефеврале. Повышенные цены в сентябре-октябре являются результатом повышенного качества откормленного скота в эти месяцы. По исследованию 1921 г., из цены, уплачиваемой потре­ бителем аа мясо, 53,5% шло иа оплату живого скота фер­ меру, 2,8% ва транспортные расходы, 1,1% ва торговые B