* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

307 Скотоводство. 308 увеличить Ч т о к а с а е т с я порядка скармлтанЫ к о р м о в ъ , т о , п р е ж д е в с е г о приемы, п о з в о л я ю щ е е с о г л а с н о д а т с к о м у с п о с о б у , о б ы к н о в е н н о рекоыен- п р о и з в о д с т в о в ъ с т р а н е ж и в о т н о г о б е л к а , полу­ д у ю т ъ с н а ч а л а з а д а в а т ь с и л ь н ы е к о р м а въ с л е г к а ч а е м а я в ъ в и д е ОАНЭЙ и з ъ в а ж н е й ш и х * с о с т а в ­ смоченномъ в и д е , з а т ъ м ъ корнеплоды, а позднее н ы е частей т у ш ъ еельскохоз. ж и в о т н ы х ъ . Н о в с е г о — г р у б ы й к о э к ъ . З а д а в а т ь с и л ь н ы е корма в ъ . н и к е к ъ н е м е н е е ц е н н о т а к ж е и е з л о - о н о ц е ­ в и д е ж и д к и х ъ „ б о л т у ш е к * " в ъ о б щ е ; : * не р е к о м е н ­ н и т с я , п о к р а й н е й м е р е , в ъ с т р а н а х * с ъ б о л е е дуется—можно допускать только скармливаше н е ­ примитивной культурой, даже значительно д о р о ж е б о л ь ш о г о к о л и ч е с т в а с и л ь н а г о к о о м а (1—2 ф,) в ъ т а к ъ к а к ъ с о д е р ж и т * в ъ г о р а з д о б о л е е к о н ц е н т р и виде теплой болтушки, если н е т ъ сочныхъ кор­ рованномъ в и д е матерёалъ, пригодный д л я в с е х ь м о в ъ и коровы п л о х о р а з д а и в а ю т с я . К ъ к о р м у п о ­ ж и з н е н н ы х ъ отправлений. К ъ т о м у ж е ж и р ъ , о т ­ лезно прибавлять небольшое количество поварен­ к л а д ы в а ю щ е й с я в ъ м я с е , в е с ь м а с и л ь н о у в е л и ч и ­ ной соли ( п р и м е р н о 1 ф . на 10 к о р о в ъ ) ; при н е д о ­ в а е т * е г о н е ж н о с т ь и в х у с ъ , п о к а т о л ь к о н е н а ­ с т а т к е с е н а и п р и п л о х о м ъ е г о к а ч е с т в е х о р о ш о х о д и т с я в * и з б ы т к е , и м е е т * н а д л е ж а щ у ю коксит а к ж е д а в а т ь н е м н о г о м е л а , о с о б е н н о , если к о - jс т е н щ ю и с о с т а в ъ ( с м . жиры и сало). С а м о егбога р о в ы п о л у ч а ю т ъ "мало ж м ы х а . — л е т о м ъ д л я под- п о н я т н о , ч т о с о б с т в е н н о м я с о п р о и з в о д и л с я г л а в ­ держанёя з д о р о в ь я к о р о в ъ и д л я удешевления и х ъ н ы м * о б р а з о м ъ е ъ перёодъ р о с т а ж и в о т к а г о ; ж и ­ е о д е р ж а н ё я о ч е н ь п о л е з н о пастбище, кот.является вотное, закончившее росте, откладываете в * сво­ у ж е безусловно необходимымъ при вырашиваши е м * г е л е , д а ж е при самомъ и н т е н с и в о м * откорме, м о л о д н я к а . Н о плохие в ы г о н ы с л е д у е т ъ у л у ч ш а т ь , г л а в н ы м ъ о б р а з о м ъ с а л о ; ж и в о т н о е ж е с т а р о е м о ­ о с у ш а я и х ъ , е с л и о н и с ы р ы , в ы р у б а я кусты и ж е т ъ о т к л а д ы в а т ь е г о д а ж е и и с к л ю ч и т е л ь н о , в ъ к о р ч у я п н и , у н и ч т о ж а я кочки и п о д д е р ж и в а я д о ­ о с о б е н н о с т и , е с л и н е о т н о с и т с я к ъ п о р о д е о с о б е н ­ с т а т о ч н о г у с т о й т р а в о с т о й и з ъ х о р о ш и х ъ т р а в ъ . на у л у ч ш е н н о й в ъ м я с н о к ъ с т н о ш е н ё и и п о с т у При э т о м ъ надо всегда у с т р о и т ь с я т а к ъ , чтобы п а е т ъ на откормъ не въ и с т о щ е н н о м * с о с т о я н ш . к о р о в ы в с е в р е м я п о л у ч а л и в д о в о л ь т р а в ы , т . к . Е с л и о б р а т и т ь внимание на т о , ч т о с а л о о т к л а д ы ­ и н а ч е не б у д е т ъ х о р о ш о и с п о л ь з о в а н о д а ж е и с а ­ в а е т с я к а к ъ бы с у х о е , а б е л о к ъ в ъ в и д е в о д я н и ­ мое лучшее з и м н е е кормленёе. В ъ виду о б ы ч н а я с т а я м я с а , п р и д е т с я с к а з а т ь , ч т о д а ж е з а грани­ в о м н о г и х ъ м е с т а х ъ н е д о с т а т к а в ы г о н о в ъ п р и х о ­ цей, г д е о т к а р м л и в а ю т с я волы, С о л е е с к л о н н ы е к ъ д и т с я с ъ э т о й ц е л ь ю в ы с е в а т ь р а з н ы я т р а в ы с ъ п р о и з в о д с т в у м я с а и б о л е е м о л о д ы е , о н и откла­ т а к и м ъ р а з с ч е т о м ъ , ?тобы м о ж н о б ы л о н а к а ш и ­ д ы в а ю т * в ъ с в о е м ъ т е л е при о т к о р м е в е с р е д вать траву в ъ д о с т а т о ч н о м * к о л и ч е с т в е псе вре­ немъ р а з е в * 8 меньше белка, ч е м ъ ж и р а . Сви­ м я , начиная о т ъ р а н н е й в е с н ы д о п о з д н е й о с е н и . н ь я , п р е д с т а в л я ю щ а я с о б е ю , и м е н н о Е Ъ в и д е кульЧ а с т ь т а к о й п о с е в н о й т р а в ы в с е г о у д о б н е е и с ­ т у р н ы х ъ п о р о д ъ , о с о б е н н о я с н о в ы р а ж е н н о е мяс­ п о л ь з о в а т ь с ъ п о м о щ ь ю пастьбыпа привязи, Даль- ное животное, с о х р а н я е т ъ , правда, несколько в ъ въ Hie выгоны в с е г о л у ч ш е н а з н а ч а т ь д р у г о м у с к о т у , б о л ь ш е й с т е п е н и с п о с о б н о е ь о т к л а д ы в а т ь а н е м о л о ч н о м у (иначе п р и х о д и т с я в в о д и т ь яоенёе с в о е м ъ т е л е б е л о к ъ д а ж е и во взрегсломъ с о с т о ­ и ночевку на п а с т б и щ * ) . В ъ ж а р к о е в р е м я с л е д у е т * я н ш , н о и о н а , к о н е ч н о , п о д ч и н я е т с я т о м у ж е с а ­ выпасать коровъ пораньше у т р о м * и вечером*, а мому закону. Поэтому задача, с г п з а н н з я с ъ увев ъ особенно сильную ж а р у вводить настоящую личенёгмъ производства собственно мяса, е з о д и т с я спещале-но н о ч н у ю п а с т ь б у : — т а к и м ъ о б р а з о м * у д а е т с я и з б е ­ п о е ж д е в с е г о к ъ выращквднёю к а к ъ ж а т ь уменьшения у д о е в ъ о т ъ ж а р ы и о т * б е з п о - на м я с о , т а к ъ и д л я р е м о н т а с т а д е с ъ ц е л ь ю б о ­ коящихъ м у х * и н а с е к о м ы х * . П е р е х о д * к ъ л е т ­ л е е ранней браковки рабочихъ, м о л о ч н ы х * и шерстн е м у к о р м л е н ш (и о б р а т н о о т ъ я ь т н н г о къ з и м н е ­ н ы х ъ ж и в о т н ы х ъ . П р и э т о м ъ , с а м о с о б о ю р а з у ­ му) долженъ быть проведенъ возможно более по­ м е е т с я , является далеко не б е з р а з л и ч н ы м * улучс т е п е н н о — н а п р . , в ъ 1—1*/, н е д е л и . В е с н о й с л е ­ шенёе с к о т а в ъ м я с н о м ъ о т н о ш е ч ё и : в е с ь ж и в о т д у е т ъ в ы г о н я т ь к о р о в ъ н а п а с т б и щ е н е с л и ш к о м ъ н а г о в о в з р о с л з м ъ с о с т о я н ё и , обилёе е г о и я с о м ъ , р а н о , а в ъ п е р в о е в р е м я л е т н я г о кормленТя п о д ­ и п р и т о м ъ и м е н н о в ъ н а и б о л е е ц е я н ы х ъ ч а с т я х ъ кармливать и х ъ сухимъ ксрмомъ. При недостатке туши, а также и качество мяса, з а в и с я т * в ъ чрез­ т р а в ы и у х у д ш е н ! и ея качества х о р о ш о з а д а в а т ь в ы ч а й н о б о л ь ш о й с т е п е н и о т ъ п о р о д ы . П о э т о м у коровамъ сильные корма. При хорошихъ ц е н а х ъ при выращиванёи прямо на мясо результаты т е м ъ животны» на молоко т а к о е п о д к а р м л и в а ш е н е о б х о д и м о т а к ж е л у ч ш е , ч е м ъ б о л е е у с о в е р ш е н с т в о в а н ы для коровъ, дающихъ более 20—25ф. молока. Пору­ въ мясномъ отношенёи, а при использованш бра­ чать стадо н у ж н о только н а д е ж н о м у и опытному к а , — ч е м ъ в ъ б о л ь ш е й степени м я с н о с т ь была с о ­ производительно­ пастуху. Т а к и х * пастуховъ з а границей оплачи­ единена съ другими сторонами вают* даже лучше другихъ рабочихь. И з в е с т н о , сти. О т ъ породы з а в и с и т е въ высокой степени и что „ о т ъ х о р о ш а г о п а с т у х а к о р о з ы л у ч ш е д о я т ъ " . б ы с т р о т а р о с т а . О т ч а с т и различён в ъ н е й п р о я в л я ­ Онъ сумеетъ хорошо" выкормить коровъ, не ются и в ъ примитивныхъ условёяхъ разведен] i п о т р а в и т ь д а р о м ь т р а в ы , с у м е е т ъ о г р а д и т ь к о ­ и с о д е р ж а н ё я ж и в о т н ы х ъ , в е з а в и с и м о с т и о т * ш.% и естественной быстроты роста, р о в ъ о т ъ з а б о л Ь з а н ё й ( з а щ и щ а я , н а п р . , о т * я д о ­ великороаости в и т ы х * т р а в ъ и д у р н о й в о д ы } , с б е р е ж е т е и х ъ и в ъ э т о м ъ отноше*неи о ч е н ь з а м е ч а т е л ь н о , ч т о м е ­ пэдастъ имъ въ случае надобности п е р в у ю п о ­ т и с ы ( о с о б е н н о ж и в о т н ы й , происч^дящГя н е п о с р е д ­ мощь,—Чтобы удобно и дешево производить проб­ ственно отъ спариванёя родителей р а з н ы х ъ породъ) н ы е у д о и , о п р е а е л я т ь ж и р н о с т ь молока и в ы б и ­ о б л а д а ю т * н е р е д к о с п о с о б н о с т ь ю б ы с т р о р а с т и и рать лучшихъ корове, с л е д у е т е образовывать сою­ д а ж е превосходить по росту своихъ родителей. з ы , а п р е ж д е в с е г о т а к ъ н а з ы в , контрольные ( с м . Н о особенно сильно можетъ быть повышена бы­ с т р о т а р о с т а и с к у с с т в е н н о при п о л ь э о в а н ё и ас-ргниже). епплыми пародами, какими и являются п р е ж д е всего в с е спецёально мясныя породы. Хорошел а н Основы правильной техники откормаК а к ъ глёйскёя с в и н ь и , о т к о р м л е н н ы й в ъ м о л о д о м * в о з ­ бы ни о т н о с и т ь с я к ъ в е г с т а р ё ь н с т в у и к ъ н о в е й ш и м * р а с т е , м о г у т * в е с и т ь 5 п у д о в ъ в ъ в о з р а с т е 5—6 н а у ч н ы м * наблюден 1ямъ, с д е л а н н ы м * п о отноше­ м е с я ц е в ъ ; в ъ в о з р а с т е около 1 года о н е могутъ ние „ б е з у б о й н а г о питания", д л я з н а ч и т е л ь н а я к о ­ д а в а т ь до 10—11 п у д о в ъ мяса и сала, тогда^анъ л и ч е с т в а л к п е й , а о с о б е н н о д л я г о р о д с к и х ъ ж и т е ­ п о л н ы й впеъ въ живомъ eudfb не п л о х и х ъ е щ е п р о лей, п е р е у т о м л е н н ы х * и б о л е з н е н н ы х ъ , и з в е с т н о е с т ы х ъ к а б а н о в * бываетъ въ т о м ъ ж е в о з р а с т е , к о л и ч е с т в о м я с а я в л я е т с я п о в и д и м о м у , н е о б х о д и м о й н а п р . , р а н н ы м ъ 4 п у д . Хорошёй в а л у х ъ английской или по крайней мере, в е с ь м а ж е л а т е л ь н о й с о с т а в н о й м я с н о й породы д а е т ъ 2—3 п у д а м я с а в ъ в о з р а с т е , ч а с т ь ю п и щ и ; в е г е т э р ё а н с т в о и п о л у - в е г е т а р ё а н - о к о л о 1 я д а , т . - е . т а к о е к о л и ч е с т в о , к о т о р о е по­ сгво доступно к е в с е м ъ , да кроме того и н е всю­ лучается отъ простыхъ овец*, и п р и т о м * е щ е д а ­ д у , т а к ъ к а к ъ для з з м е н ы м я с а о в о щ а м и т р е б у е т с я л е к о н е в с е х * , т о л ь к о в ъ в о з р а с т е 2—3 л е т ъ и з н а ч и т е л ь н о е разнвобразхе п и щ и и н е очень д е ­ Х о р о ш о в ы к о р м л е н н ы е шортгорнск^е в о л ы в е с я т * , ш е в ы й п р и п р а в ы и д о в о л ь н о в ы с о к а я к у л и н а р н а я на в ы с т а в к а х ъ н е р е д к о в ъ в о з р а с т ь о к о л о 2 л . т е х н и к а ' ( с м . птпаше и вегетарианство). П о э т о м г у ж е п р и б л и з и т е л ь н о 51 п у д ъ , т о г д а к а к ъ о б ы к н о ­ с п о с о б ы повышенёя п р о и з в о д с т в а м я с а в ъ с т р а н е в е н н ы й средней в е с * о т к о р м л е н н а г о п р о с т о г о с т а ­ и м е ю т * право н а з н а ч и т е л ь н о е вниманёе ( с м . мя­ р а я в о л а о к о л о 37 п у д . , а в е с ь х о р о ш а г о в е л и к о ­ со). С п е ц и ф и ч е с к и в а ж н а я , и с ъ э т о й ТОЧУ и з р е - р у с с к а я с к о т а в ъ в о з р а с т е 2 л е т ъ о б ы к н о в е н н о и!я н а и б о л е е ц е н н а я ч а с т ь м я с а , е с т ь б е л о к ъ ; п о ­ т о м у насъ д о л ж н ы занимать в ъ данномъ случае г