* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1319 ФАКТОРЫ В И Н О Д М Ш . 1320 сортовъ противъ болезней, т. X , стр. 213). этомь климате выгодно разведете сортов» иъ Вообще говоря, известковыл почвы относятся для получения дессертныхъ и крепких» вин», къ числу сухвхъ почвъ и часто страдаютъ отъ т. к. здесь они даютъ наиболее сахаристый засух», въ'особенности если иочвенлы» слой виноградъ. Теплая н сухая осень позволяет», нгь жслояъ: поэтову на нихъ следует» разво­ кроме того, производить завяливашс ягодъ иа дить T O K i e сорта, хоторые, сравнительно легко кустах» или въ собранном» виде и гЬхъ еще переносяп. сухость почвы. Волге пригодными более повышать сахаристость сусла. Столовым он* являются для бълыхъ сортовъ винограда, випа не имеют» ад*сь тонкости,очепь алкогот. в., благодаря сиоежу Светлову цвету, ов* лнчны и мл докис.! отны; за то они (богаты холоднее техно-окрашенныхъ почвъ в жало экстрактом», а красных имеют» густую интен­ содержать железа, отчего красные сорта не сивную окраску. Какъ таковых, они тяжелы длл пр1обр*таютъ хорошей окраски ягодъ. Плодо­ вкуса, по представляют» хороший купажный родие взв. почвъ не велико н органически материи» для е*верныхъ, ЖИДКИХ» И КИСЛОТ­ вещества разлагаются въ нихъ быстро, иочежу Н Ы Х » ВИНЪ. Въ местах» съ достаточным» ко­ оне всегда нуждаются въ удобрешягъ. Вина личеством» осадковъ нлн вря орошении виноэтнгь почвъ отличаются прочностью, алхого- градпиковъ здесь дзыгодно также разводить личностью, топкостью н буветончц при шампа­ жногоплодные сорта « я простых» столовых» низации они даютъ хорошую игру. Лессовыя вин». почвы при орошеши н навознохъ удобрешя, а 4. Осадим. Ыаилучши услови получетя хо­ еще лучше съ нинеральныхн туками, даютъ роших» столовых» вин» и обильных» урожаев» огромные урожая и потону съ выгодой эвеплоати- представляют» местности, въ которыхъ выпа­ руются подъ виноградниками (Елнсаветпольская дает» отъ 600 до 800 жх. осадков» въ годъ. губ., Турисстанъ) съ количественными и хозяй­ Тамъ, гд* осадковъ уже меньше 500 ям., есть ственными сортами. Чернозем* вызываетъ оченьопасность на получение неполных» урожаевъ и сильный ростъ кустовъ, но не даетъ ни соот­ грубых» тяжелых» вннъ. Весьма важное зна­ ветственно больших» урожаевъ, нн высокого чение иж*етъ, кром* того, распределение осад­ качества винъ. ков» въ году. Зимние запасы воды должны быть 3. нляиать. Кликать — это важнейшее есте­ велики, чтобы обезпечить хороший начальный ственное условие для разведени винограда Въ ростъ лозы. Очень дождливая весна нежела­ Европейской Россш предельная ливля промыш­ тельна, т. к. она, вли обусловливает» очень леннаго виноградарства проходить приблизи­ буйный ростъ—въ ущерб» плодоношению, если тельно подъ 48—49° (гвв. тнр.; вь средвеаз1ат- дожди теплые, — ИЛИ, наоборотъ, задерживает» еввхъ-же владешахъ она спускается до 42°. ростъ, вследствие поннжетя температуры оть Различные сортя винограда для вызревания большого количества пасмурных» холодных» плодовъ требуютъ за вегетащонный перюдъ дней. Передъ цветением» и во время цветения различное количество тепла и разделяются въ нужна теплая солнечная погода сь одняяъ — ампелографии на б группъ (см. Сорта вино­ другим» легким» дождем», но когда уже яви­ града т. I X стр. 133), нзь которыхъ каждая лась завязь, дожди нужны, чтобы вновь хорошо нмеетъ свою эпоху созревашя. Вь зоне про­ смочить землю. Тогда развитие ягодъ идет» мышленной вультуры винограда различают» быстро и правильно. Другой перюдъ, тре­ бующий хороших» дождей, это — время налива три климата — холодный, умеренный и жаркгй. ягод» передъ созреванием». Хорошее распре­ Условгя холодного климата. Холодная осень деление, осадковъ представляетъ климат» Бордо, и рано наступающая пасмурная погода этого где при средних» годовых» осадках» около климата задерживаютъ созревание в мешаюгь 664 мм., выпадает»: зимой — 25%, весной — сбору винограда. Недозревайте в загнивание 2 1 % , летом» — 23% я осенью — 3 1 % всего ко­ плодовъ здесь очень частых явления. Поэтому личества. въ местностяхъ съ такимъ климатом» сорти­ мент» виноградника долженъ быть составлевъ 5. Нвстооолоагаи!* в и в о г р а д н к к о в ъ . Опыт» по­ взъ раннихъ н стойких». противъ rHienU сор­ казал», что наплучшаго качества вина полу­ товъ первыхъ двухъ группъ — такъ называе- чаются не съ ровныхъ жесть, а со склонов», жыхъ — раннихъ я l-oft эпохи созревали. Та­ холмов» и возвышенных» покатостей. Вь та­ ковы, например», изъ белыхъ: Мзлъе белый, кихъ услошя хъ. напр., находятся лучшие вино­ Алггктз. Гамз белый, Пино-Гри, Мадлэю,- градники на Рейн*, иъ Шампани. въБургувдш, ройялъ, Шпрдонэг, нзъ красныхъ: Гамз vej/ньго, Эрмитаже, въ Люнств, въ Португалдв, въ въ Лимбергерь, Мальбекъ. Пино-Чернъгй в др. Крыму, на Дону, на Черпонорсконъ побережий и Условгя умеренного климаты. Въ этомъ рай­ въ другихъ м*стах». Благоприятное влияние он* климатически условия складываются наи­ склоповъ определяется следующими их» свой­ ствами: 1) На склонах» лучше происходит» более благопритно для получения топких» сто­ ловых» винъ, т. к. длл последних» нужно, чтобы естественный дренажъ почвн, благодаря чему виноградъ созревал» когда н*т» ни жгучаго она поел* смачивания скорее просыхает», ч*жъ солнца, ни излишка пли недостатка влаги, что, на ровныхъ местах». 2) Склоны находятся в» по большей части, н наблюдается въ умеренном» лучших» условихъ въ отношеши въ освещению климат*. Огромный выбор» сортовъ винограда И" нагрьвашю пхъ солнпенъ, т. в, косые сол­ для этого района позволяет» зд*сь вести и нечные лучи принимаются ихъ поверхностью количественное, и качественное виноделе и болъе вертикально. 3) Склоны ногутъ явиться если' почвенных условия позволяют», то сле­ естественной защитой отъ неблагоприятных» дуетъ сажать качестиеннные сорта, т. к. вмевво в*тровъ. 4) Склоны лучше проветриваются, въ этомъ климате съ НИМИ можно получить благодаря воздушным» течении», которыя на нихъ устанавливаются днем» н ночью; вслед­ наилучшие результаты. ствие этого виноградники на ежлоиахъ меньше Условия жаркою климата. Благодаря обилию страдаютъ отъ грибных» болезней, от» залотепла ui продолжительной, сухой и теплой осени.