* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1283 ( У Ш К А КАРТОФ.—С'ЬРОБАКТКРШ.—С'1>1'ЫЛ U K M . I H . к е в 1284 дутъ иметь никакой пужды; куда тогда сгоде" вать. где тогда найти ему сбыт»? Все этн со" 4 ображспш заставляют» въ установке произвол' И К * ства сушенаго картофеля отнестись съболепюй а a | Е w JL осторожностью н не увлекаться кажущейся вы­ О 8 годностью этой операнда. Литература: Сыцянко. Сушка картофеля, 14,3 13,3 '12,7 15.2 Воды какъ новая отрасль с.-х. технологии, в» .N-.V- 7 и к 10,5 icu 6.6 .Сельск. хоз. н лесовод", за 1910 г.—Perow. Перевар. протеина 7.0 8.3 8.0 6.1 12.1 Жировъ 4.8 4.7 0.13 llandbuch der KartolTeltrocknerei u Stand und I'm67.7 58.0 бае 72.5 fang der kwloffeltrocknerei 1907.—Berend, KartofУглеводов» . . . . К. Дебу. 10J3 1,9 fcltrocknerei. 2.3 СЪробактер1и—бактерш (Beggiatoa, TbioБольшое число пропзведеянилх» въ Германии tbrix и друпя безцветныя формы, „пурпурный опытовъ кормления рогатаго скота, овецъ п ло­ бактерш")', выделяющий отлагающая в» своем» шадей сушенывъ картофелекъ (хлопьякп безъ теле ве виде полужидких» капелек» серу изъ всякой дальнейшей обработка в сушеной сы­ сероводорода, развнвающагося (тоже при участии рой резкой после ел варан) показало, п о кор­ другихъ микроорганизмов») при рааложен1И сер­ мление сушенывъ картофелем» совершенно не нокислых» соединений (сульфатов») и органи­ сопровождается теки непрштвыян последствия- ческих» веществъ. Выделенную такимъ обра­ нн, къ которыхъ велеть зачастую дача въ аоркъ зомъ серу бактерия окисляетъ дальше въ сер­ большнхъ колнчествъ не сушенаго картофеля ную кислоту, пользуясь выделяющейся при (кошки н т. п.). Лошадях», напр., оказывается этом» энергией для своих» отправлений, т. е. ути­ возможных» безъ ущерба во вреня работы до лизируя серу, как» материал» для своего ды­ 7а всего рацюна заменять картофельными хания." Таким» образомъ, серобактерш уча­ хлопьями. Хлопья при этонъ во всехъ отноше- ствуют» въ процессах» превращения я перёмешяхъ оказались для кормлены скота ботве щения сернистых» соединений почвы. Значи­ удобныхя, чехъ сушеная резка. тельной энергии достигает» ихъ деятельность Следовало-бы ответить еще на вопросъ, лишь при известных» условдяхъ влажности (болота, пруды, лиманы н пр.) почвы. Это дея¬ ихеетъ-лн сушка картофеля значеше для Poc­ ciH. Таше вопросы не такъ то легко решаются, тельность серобактердй разеяснена Виноградно все-таки нахъ тукается, что есть полное скин». право оомнт.ваться въ большом» значенииэтого Литература: В и н о г р а д о в ^ (S. W'inogradсушевдя картофеля по крайней мер* въ непо­ sky. Beitrage zur Morphologic n. Physiologie d. Bakсредствен номъ будущехъ. Какъ корхъ, сушеный terien. Leipzig, 188$; Ueber die Schwefelbaklerien; картофель имееть особенное значеше для теть Bot. Zeitung, 1887, Л-31 — 3").—Егтновъ въАрх. ивслцеве. когда картофель сырой прежняго бдолог. наукъ. 1895. л. Ш , в. Тг, Кжегодн. по урожая уже весь скормлен», а новаго.—еще ие геологш PocciH 1896, 1; 1897, S—9; 1900, 3 . — поспеть, т. е. приблизительно для 1юнл—Сен­ О м е д я н с к i Й, Основы микробюлогш, Спб. 1909.— тября. Въ это время, однако, при теперешнем» М. Э. строе русскаго хозяйства, рогатый скотъ. нахо­ С * р ы я лиЬеныя з е м л и ( мъсныя зе­ дясь на подножиохъ корму, прпворхки обычно мли', „ласиые суиинки")—почвы лесо-стспной не требует», а для лошадей овесъ во время ра­ полосы (предстепье, полоса лиственныхъ „черботы въ силу свонхъ специфических» свойствъ ныхъ" лесов»), тянущшея довольно широкой, все хе остается не заменимым» даже других» местами довольно правильной, лентой вдоль зерновыхъ же корхохъ, а не только сушеным» северной границы чернозема и заходлщи лен­ картофелекъ. Остается возможность сбыть су­ тами и пятнами въ черноземную область. Верхний шеный картофель въ првгородныя хозяйства, горизонт» (А) буровато-серый въ 5—10 дюйна городски фермы я т. п., но найдет» ли онъ мовъ (въ лесах» онъ прикрыт» лесным» вой­ туда путь—весьна сомнительно. локом»); ниже переходный (В) „ореховатыйЗащитники сутки картофеля указывают» горпзонтъ, чрезвычайно характерный длл этого на то. что этотъ продуктъ хожетъ идтп иа ви­ типа почв», распадающийся на округлые или нокуренные заводы въ тв губершй, где Карто­ многогранные кусочки, разделенные, как» бы фель родится плохо н въ тв годы, когда тахъ пересыпанные, пепельных» мелкоземом»; еще неурожай обычнаго местного материала вино- ниже подпочва (С): бурая пли желтобурая глина курешя. Въ подтвержден^ такой возможности или суглинок». Строеше лесных» земеле таке приводится тотъ. всем» известный факт», что характерно п таке долго сохраняется после северные, работающее на ржи заводы, в» не­ уничтожешя леса, что по распространению урожайные годы выписывают» изъ Бессарабш этихе почвъ Докучаеве мог» определить пло­ или съ Кавказа кукурузу. Прн этихъ р а с ч е ­ щадь когда то существовавших», но даваыхъ т а х » не принимается' ио внимате, однако, одно давно исчезнувши vr. лесовъ въ Полтавской несема существенное обстоятельство: кукуруза губернии. По всей вероятности полоса лесных» въ Бессарабш производится вовсе не ради се­ земеле (губернии: Пермская, южныя половины верных» впнокумнныхъ заводчиков» и, не ку­ Казанской, Вятской, Нижегородской, Рязанской, пленная ими, найдет» себе обычный сбыть хотя северный половины Тульской, Орловской, Чер­ бы заграницу или на мельницу. Сушеный же кар­ ниговской, Волынской) представляла когда то тофель надо спещально готовить, и при томъ, (въ доисторически времена) степь, черпоэехъ совершенно не зная, будетъ на него требование которой однако не успел» достигнуть такого или нет». Въ этом» году он» будетъ требоваться развитш, вакъ типичные черноземы. Захвачен­ на винокурни, а затек» дна, три года хожетъ ная надвигавшимися съ севера лесами — въ быть в» немъ винокуренные заводчики не бу­ этой переходной полосе климат», главный фак- - i г