* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

835 О В О Щ Е Й И ПЛОДОВЪ Т Е Х Н И Ч Е С К А Я ПЕРЕРАБОТКА. S30 ниеынитть предварительно птпliiiK'iinoo коли­ чество овощей ('Л-1—2 ф.) и сжняяютъ их* до тробусмаго объема описанный* выям pineгомъ съ пестиком*, после чет пакет* окон­ чательно зад k i ыпаетоя Воклеивается длинными этикетками с* надлежащими надннеямн. Подоб­ ным* ;ке обрааомъ ОВОИДИ укупориваются въ КарТОИГШЛ коробки съ тою' .шин. разницей, скаться. В* местах*, подперженным. СОЛроТВineiiiK), и именно BOMB оси рычаг* схвачень ;ке.д1;знымн обручами. Въ передней части ры­ чага вставлен!, на шарнире поршень и. Для увеличения давлешя поршня, въ конце рамы устраивается т. ВЯЛ, .лебедка" (см. рае. 5-ый). Къ основанию прикрепляются 2 стойки, свя­ занный вверху иероклаишой. Внизу стоекъ про­ пущена на оси круг­ лая чурка ч съ про­ сверленными въней сквозными дырка­ ми. Къ чуркё при­ креплен*' конец* веревки; другой конец* этой верей­ ки пропущен* че­ резъ отверстие, сделапное въ копцьрычага, п завязанъ вверху и внизу тол- гтнмъ узлом*, что­ бы верёвка не про­ скакивала через* oTBepcTie; дальше веревка продета через* кольцо вь перекладине сто­ екъ. При работе, на этомъ прессе лщнкъ съ плодами ставится на досня­ тую площадку прес­ са, какъ разъ про­ Рпс. 5. „Лебедка" для уве­ тивъ поршня. Въ личения лавлсшя на прессе случав надобности Рпс. Я. Постспоывое формоваше укуилорочнаго па­ иодъ ящикъ подПолевпцкаго. кета для сушеных* овощей. кладывается доска. Новерхъ насыплнныхъ въ что коробки заготовляются зарапФе п обернутая ящикъ плодовъ кладется доска д. свободно пергамеиггомь форма вставляется в* коробку. входящая въ ящикъ н приготовляемая от­ Упаковка еутенип плодов» и яюд» произ­ дельно для каждаго размера ящиков*. За­ водится в* боченкп и ЯЩИКИ. Простым*, но до­ тем* вставляют!, въ дырку чурки длинную водим сильнымъ прессомъ ддя упаковки су- палку и притягивают* ее книзу. Вслед* за шепыхъ плодовъ является изображенный на первой вставляют* вторую палку, и так* при­ тягивают* по очереди то одну, то другую пал­ ку. Чурка вращается, веревка наматывается на неё и поршень, падавлпвая па доску, поло- Рис. в. Надставка для насыиикп ягод* вь ящпкь. Рпс. 4. Уппковочпый пресс* системы Полевпцкаго. жеиную в* ящик*, ежимаетъ илоды. Чтобы оста­ вить плоды вь сжатом* положеши па некоторое рис. 4-омъ пресс* системы Полевицваго. опн- премя. одна изъ палок* закладывается в* дырку canie котораго заимствуется пзъ книжки „ис­ чурки за перскладппу, чемъ задерживается об­ пользование плодовъ и ягодъ". Основатель этого ратное движете чурки. Для пасынки плодовъ пресса служить .длинная связанная изъ брус- или ягодъ в* ящик* применяется особая падразмеру даппаго ковъ рама. Съ одной стороны ел иа краю укре­ ставка, соответствующая плена стойка. Въ стойке сверху сделанъ про­ ящика. Надставка составляется из* двухъ рарезь, въ которомъ на болте иасаженъ длинный нокъ (см. рнс. иЗ-ой), сколоченныхъ изъ дощерычать р. который можетъ подниматься и опу­ чекъ и надетыгь одна на другую. Упаковка