* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1051 ВППО 1052 отъ Кучукь-Ламбата до Алушты, тоже обладаютъ неиыней алкоголпчпостью п большей свежестью; особеппо хороши пзъ нихъ кастехъеких вина А. Е . Голубова п С. Д. Чернова пзъ Cabernet п PinotFranc. Недурны тапже ппна nMiiiifl: Келлера (Карабахъ), Впнберга (Саянп) п Голопкппскаго. 2. Вина алуштинскою района, Судака и вео- досхи. Алутлтпнсшя вина гораздо жпже южпсбережпыхъ, особенно пъ т*хъ хозяйствахъ, гд* практи­ куется полпвка впнограднпковъ; кром* того, онп не такъ кръпкп и не такъ пресны, какъ южнобережпыя; вообще, это-вполне столовыя впна. Впна долпнъ Кучукь-Узсня, Туака п Ускюта, въ общемъ, напомппаютъ алуштпнекш. Наиболее удачпымп для алуштппскаго района следуетъ счптать: рпелпнгъ, семпльопъ, мурведъ п кабернэ. Для характеристики алуштипекпхъ можетъ служпть таблица аналпзовъ вниъ гг. Токмакова и Молоткова, составленная въ 1896 г. Н. Дубпнскпмъ. сорта тамошппхъ вппъ (алаварпа) продаются уже п теперь въ колошп «Основа» по 4—5 рублей за ведро. Чррноморск1я впна. Восточный борегъ Чорнаго моря прпзванъ занять первое место по производ­ ству тонкихъ столовыхъ вппъ. Самымъ благопглятпыыъ по почвенпымъ ус.ншямъ является НовоpocciflCKift участокъ, въ которомъ насчитывается уже свыше 350 десятнпъ впнограднпковъ. Имешо Абрау удельнаго ведомства стало уже знаменито свопмъ рпелппгомъ; впнограднпки М. Пенчула въ ущельп сМыскап» также даютъ очень высокое белое ппно семпльопъ п рпелпнгъ. а разведенные па песчаной почве винограднпкп «Джсмстэ» г. Пплепко даютъ чудное кабернэ. Въ Вельямнновскомъ участке лучппя впна получаются въ Тупптхо, бар. Пьтейпгеля,- белыя пзъ рпелпнга, семпльона п б*лаго ппно. Вообще, черпоморекпмп столовымп впнамп Poccin смело можетъ запять видное место Сорта впнъ. Иа 100 кубпч. сант. вппа въ граммяхъ: Удельпый Кпелотъ, I весъ Глппе- вычпелеп. I Летучпхъ Алкоголя Экстракта Золы вппа. рпна па впино-1 кпелотъ. кам. кпел.! Бхьлыя: Столовое . Столовое . Запдъ Рпелпнгъ . Сотерпъ Токай Мускатъ . Псдро-хпм. Шасла Красных: . . . . . . . . . . . . . . . 0,9951 о;9910 0,9911 0,9924 0,9920 0,9919 0,9927 0;9940 0!9936 S,6000 10.5312 10,7100 11.8000 10.8264 11.7333 12.2564 11.8900 11.5426 2.2010 2,3750 2.2330 2.2444 2,4424 2,1436 2,5800 2.201S 2.2866 0.1904 0;201S 0.1996 0.1?30 ОЛ984 0Л876 0.2010 0.2148 o:99S3 0,5746 0,8344 0;7936 0,7548 0.8426 0;8856 0.9540 0,7864 0.7614 0,6482 0,6542 0,6984 0.6673 0,7112 0.6942 O:GSSI олш 0,6734 0.09814 0,0998 0,1024 0,0922 0,099S 0,8010 0.8054 0.9040 0Д134 10 11 12 13 1-1 Столовое . . . . Столовое . . . . Гренашъ . . . . Бордо Лафптъ 0,9939 0.9946 0.995S 0;9943 0.9936 11.1324 11.5400 9,6800 10.1745 9,9820 2.2750 2.4-40 2.7450 2,5744 2.6300 0.2011 0.2144 0.2204 0.2172 0!2130 0,6747 0,6132 0,7944 0,901S 0,7236 0,6450 0.6540 0.7450 o;siio 0,6300 0.0924 0,0972 0.1084 01104 0,9032 • Судаксшя вппа еще более алуштннекпхъ удовлетворяютъ требовашлмъ столовыхъ ЕПНТ.. ЭТО легшя столовыя внна. достпгаюниявъ пекоторыхъ долпнахъ (Ток.тукской. Кутла:;ской, Коаской п Отузской) значительной тонкости. Совремонсмъ впяа этого района получать большую пзв*.етпость п займутъ подобающее нмъ впдпое'место. Внниграднпки всодиеш находятся въ худ­ шпхъ ycbOBiaxb. че.чъ судакеше; они даютъ пока лпшь простыл столовыя впна. 3. Ванохрадники ехъяериьисъ долххнъ, Бельбска, Качп п Алмы, даютъ впна довольно слабыя. съ большой кислотностью н малой прочпостыо; луч­ шее вппо получается па склонахъ п на неполпвпыхъ тчасткахъ. 4. Вчно'радннки степной ххплосы. Въ степныхъ ут.здахъ вппоградарстпо пс составляетъглавнаго за­ н я л и жителе! а ведется весьма неправильно, за псключешемъ лишь несколькнхъ помешпчьпхъ Soзяйствь; совремемаыь, однако, вь дяъяровскомъ уезде, вероятно, впноде,л1е найдетъ гораздо более <1лагопр1ятпую почву для своего развпт1я; лучило не только во внутренней торговле, но я па междупародномъ рывк£. ДонсЫя вина. Донской впнод*льчсскШ райопъ тянется по правому берегу р. Допа. Лучппя допСКЬЯ вина почти ке встръчаютоя въ торговле велт.дстгте того, что весь натуральный продуктъ еще молодымъ скупается впноторговпамп Нахичевани, Новочеркасска п Ростова п переделывается выморажпвашемь, еппртовашемъ, подслащпван1емъ, гаапровашем'ъ п другими способами въ различный пгавуятя и нешппучш еппртныя жп.ткостп, ЕЪ об­ щемъ, весьма повысокаго качества. Вь этомъ отношепш допское ьпноде.н'е стоптъ совершенно на ложномъ путп. Лстрахансшя вппа. Въ астраханскомъ райопе, какт. показала веероесШская выставка въ Нпжпемъ, вняодд\л1в стоить на та:;ой ннзкой степенп, а качество впнъ такт, плохо, что весьма трудно сделать какую-либо пхъ расцепку. Туркестанск1я впна. Впноде.т1емъ въ Турке­ стане впервые сталп заниматься pyccKie, заеташше тамъ множество мЪстпыхъ сортовъ впнограда, куль-