* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1019 ВИННЫЙ КАМЕНЬ 1020 л* часто обходятся опреде.тсшемъ только одпого кпслаго впппокпслаго калп п по содержагпю его расцениваюсь продуктъ. На фраппузскомъ рынке обыкповеняо устапавлггвается цъпа градуса,тоссть, содержаше чпетаго впппокпслаго калп въ 100 в. ч. сырого впппаго кампя: папр., еслп градусъ стоптъ 2 франка, а калп пмъется 60%.. то 2X00 = 120 франковъ составятъ стопмостъ 100 кпло сырого впннаго кампя. Для определешя содержашя кпе­ лой калийной солп составляютъ пзъ давной napTin средшИ образчпкъ матср1ала, тщательно растира­ юсь его въ фарфоровой ступке п отвъшпваютъ 5 граммъ, а затемъ порошокъ этотъ переводить въ колбу, куда влпваютъ 300-400 к. с. дестпллпрованной воды; смесь нагреваюсь п кппятятъ около пятп мпнутъ, чего достаточно дтя перехода всей калШпой солп въ растворъ. После отстапвавтя, слпваютъ осветлившуюся жпдкость черезъ фпльтръ; осадокъ п фпльтръ промываютъ въ го­ рячей воде, а соединенный фпльтратъ тптруютъ въ прпсутствш лакмуса, плп фенолъ-фталепна, пормальпымъ плп полупормальнымъ растворомъ ед­ каго калп. Еслп фпльтратъ сплыю окрашенъ, то моментъ насыщешя определяюсь чувствительной лакмусовой бумажкой. Вместо того, чтобы брать весь фпльтратъ, гораздо удобнее, пзмерпвъ общее колпчество лшдкостп, отфильтровать только 100к.с. п сделать затемъ после тптровашя соответствую­ щее перечнелеше. Дтя вычпелсшй необходимо знать, что 1 к. с. нормальнаго раствора едкаго калп насыщается 0,188 грамм. С H К 0 . Поэтому, еслп на тптроваше пошло, напр.. 20 к. с. щелочл| то въ фпльтрагЬ, соответствующемъ 5 граммамъ навеекп, паходптся 0,188 x 20 = 3,75 грамм, кпс­ лаго впннокпелаго камня. Для выражешя въ про­ пентахъ следуетъ только умножить найденную вели­ чину на 20; тогда будемъ иметь 3,76 X 20=75.2%. Для определешя вппнокнелой пзвестп нав*ску пепытуемаго впннаго камня, растертаго въ мелшй порошокъ, растворяютъ, прп нагреванш, въ трехъ частяхъ соляной кпелоты уд. в. 1.015; фпльтру­ ютъ, промывая фпльтръ до печезновешя кпелой реакщи, п фпльтратъ нейтрализуюсь содой. Нагревъ жпдкость до кптгья'я, оставляютъ се на не­ сколько мпнутъ, тогда хлорпстый кальшй, образо­ в а в ш а я пзъ впннокпелои пзвестп прп действш соляной кпелоты, переходптъ въ хглекпелый ка.тьщй, который п осаждается. Отфпльтровавъ оса­ докъ на взвешенный фпльтръ. его высушиваюсь п взвешпваютъ. 100 в. ч. СаС0 соответствуютъ 188 в. ч. виннокислой пзвестп. Такъ какъ прп осаждешп содой могушлс быть въ прпмесп железо п аллюмпшй также в'ыпадаютъ въ осадокъ, то. для большей точностп аналпза, по­ ступаютъ следуюшпмъ образомъ: навеску въ 10 грамм, впппаго кампя ежпгаютъ въ платановой чашке, золу растворяютъ въ горячей воде, а остат о к ъ - в ъ нсболыпомъ количестве соляной кпелоты, п все фпльтрутотъ въ конпческую колбу. Къ филь­ трованному раствору прпбавляютъ амнлаку до ясво щелочной рсакпл'п, для пейтралпзоваш'я 'избытка соляной кпелоты. Осадкп, могушлс образоваться прп пейтралпзовашп, растворяютъ въ пзбыткё ук­ сусной кпелоты п пзъ раствора осаждаютъ щаве­ левокислый кальшй щавелевокпелыяъ аммошемъ, прп кппячешп. Черезъ 12 часовъ фпльтруютъ, промываютъ осадокъ горячей водой, высушпваютъ и ежпгаютъ въ платпновомъ тпгле: осадокъ прока­ лпваютъ л взвешпваютъ какъ окпсь кальщя(СаО). 56 в. ч. СаО соотвЬтствують 188 в. ч. виннокислой известп. 4 s 6 3 Этп данныя былп бы верны только въ томъ слу­ чае, еслпбъ ппнный камепь совершенно пс содер­ жать въ себе углекислой пзвестп, за что ручаться нельзя. Поэтому, прпходптся делать соответствую­ щую поправку/состоящую въ томъ, что въ отдель­ ной пробе тог'о-же образца впннаго кампя опреде­ ляютъ содержая*е СаСО,. Пропзводятъ это слъдующпмь образомъ: навеску въ 10 граммъ вносятъ въ особый аппаратъ Кпппа черезъ широкое OTBcpcTie О, а затемъ прп закры­ томъ кране г влнваютъ въ В некоторое колпчество солявой кпелоты и прпборъ взвешпваютъ. Посте этого, открывъ крапъ г, влпваютъ столько кнедоты въ А, пока не прекратится шппеш'с массы отъ выделяющейся углекпелоты. Тогда аппа­ ратъ ставятъ на водяную баню и елабымъ нагрева­ шемъ удаляютъ всю угле­ кислоту пзъ жпдкостп п пзъ Аппаратъ Кпппа. аппарата. После охлажде­ шя протягпваютъ черезъ аппаратъ сухой воздухъ п вторпчпо его взвепшвяютъ; разность между пер­ вымъ п вторымъ весомь даетъ колпчество С 0 , бывшей въ соедпнонш съ кальшемъ, откуда легко вычислить, сколько было и самой солп. такъ какъ 100 в. ч. СаСО, выделяюсь 44 в. ч. С 0 . Найден­ ный весъ углекислой известп персчпеляютъ па впннокпе.лую известь п вычптаюгъ пзъ получен­ н а я рапыне. Поличсюе вижыой кислоты. Сырой вппный ка­ мень служить матер'аломъ для получешя амввой кпелоты ( С Н 0 ) п ея соедпнешй, каковы: кпслый виннокислый КДЛ1Н (C H K0 ), известный подъ пменемъ кремортара, ереднШ впп'нокпелый калШ (C H KjO ) - Tartarus tartarisatus, сегнетова плп рошельская соль (C H KN'aO )-Tartarus natronatus, рвотный камень (C H (Sb0)Ka0 -+- V H 0), п некоторый друг1я менее распространенный солп. Въ прежнее время для фабрпкацшслужить псклю­ чптельно вппный камепь. но теперь па'ряду съ ппмь употребляють и дрожжевые остатки пзъ-подъ впна. Переработка вппнаго камня п дрожжевыхъ остатковъ на впнную кпелоту п ея солп представ-' ляетъ довольно заметную промышленность н а т р о ­ вомъ рынке. По прпблнзитсльнымъ подсчетамъ,' ежегодно изготовляется въ культурныхъ странахъ около 11 мплл'оновъ кило кпелоты и 8 милл. кило, рафпннроваппаго впннаго камня, стоимостью около 16 милл. рублей. Прп до'бывапш винной кпелоты, сделавъ опреде.леше вннкокпелыхъ солей въ впнпомъкамне,про­ пзводятъ разечетъсоляной кпелоты по травненшмъ: С Н ЛхО -+- НС1 = С Нб0 КС1 и 'С Н СаО -+-t-2HCl = C H Oo-*-CaCl , а после этого в. камень помещается въ чаны, внутренняя поверхность ко­ торыхъ выложена евпицовымп лпетамп; въ чанахъ этпхъ устроена мешалка п трубы для нагреванля глухпм'ъ паромъ. На измельченный п просеянный впнпый камень налпваютъ небольшое колпчество воды, размешиваюсь п затемъ влпваютъ соляную кпелоту. Поел* отстапвашя жидкость слпваютъ, перешедшую въ растворъ впнную кпелоту осажда­ ютъ меломь плп пзвестковымъ молокомъ, п такнмъ образомъ получаютъ впнпокальщевую соль. Этотъ способъ предпочтительно прпмепяютъ во Франшп 2 2 4 в 6 4 s e 4 4 t 4 4 s 4 4 c 2 2 4 е 4 6 4 4 е 4 e 2