* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4Г.З БОБЫ KOHCKIE - БОБЫ ОГОРОДНЫЕ — БОЙНИ 4G4 поя въ скпрдахъ, то просушка должпа вить пропзведсна осоОсшю тщательно). Молотятъ бобы нлп цЬпамп, плп (реже) на гарманахъ; молотплкп же обыкновенно спльно портятъ зерно, разбивая его; ппрочемъ, для зерпа, пдущаго въ кормъ. обстоятельство это не пмеетъ значешя. Урожап бобовъ колеблются отъ 50 до 20Э пудовъ зерпа п отъ 100 до 500 пудовъ соломы на десятпну. Нзъ насЪкомыхъ.вредящпхъ бобамъ, па первомъ MtCTt стоятъ тли и зерновкп. Черныя тлп (несколь­ ко впдовъ Aphis) появляются на верхушкахъ ра­ стешй передъ цвътешемъ плп въ начал* его, раз­ множаются прп благопр1ятныхъ для нпхъ услошяхъ съ громадпой быстротой п, пптаясь сокамп вапбол*с вьжныхъ органовъ, значительно ослабляютъ развпт1е завязей. Наиболее действптельнымъ средствомъ борьбы является своевременное срезыванье верхушекъ; прп малой культур* возможно также обрызгпванье табачнымъ н'астоемъ п другпмп средствамп. Зерновкп, Bruchus granarius в rufiinanus, по­ являются па растетяхъ около времени пвътетя п складътаютъ япчкп на молодая завязп; черезъ н*сколько дней пзъ япчка выходить лпчпнка, внед­ ряется внутрь зерна п пптается пмъ, однако не выъдая зерна совс*мъ, а уничтожая, обыкновенно, лпшь часть с*мядолей,такъ что всхожесть не совер­ шенно утрачивается. Съ зернамп убирается съ поля п насЬкомос; пъ амбар* оно перез'пмовываетъ в прп посьв* снова заносится вь поле, гд* борьба съ ппмъ почтп невозможна, а потому необходимо пре­ дупредить занесете его сь с*менамп; о предупре­ дительны хъ м*рахъ подробно сказано уже въ стать* <Бобовыя растетя; нас*комыя. повреждаются пхъ;. п мы прпбавпмъ лпшь, что, по Мареку, уже поел* одного часа пребывашя вь парахъ ctpoyneрода сёмена обнаружпваютъ понеженную всхо­ жесть. Нзъ грпбныхъ паразптовъ на бобахъ чаще дру­ гпхъ встр*чаются ржавчпна (Uromyces) п мучная роса (Erysiphe), а пзъ цветковыхъ—'Cuscuta. ' Д. Пряништковг. весною вм*ст* съ горохомъ, пост* оттапвашя по­ чвы, необходпмъ для получешя зр*лыхъ с*мянъ, созревающих* весьма неравномерно; нпжтс плоды па стебляхъ оставляютъ на с*мепа, а верхними пользуются для пищи п для прпготовлешя консер- Бобъ мамонтовый. вовъ. Въ м*стностяхъ гд* бобъ плохо созр*ваетъ, въконц* л*та ср*зываютъверхушкп стеблей. Уходъ за растеа1ямп состоптъ въ полоть* сорныхъ травъ, мотыженш п окучпЕашп; пногда вокругъ гряды де­ лаются пзъ тычппь р*шеткп протнвъ полегашя стеблей. М. Уытооъ. Б о й н и . Уже въ древшя времена зяалп обще­ ственный бойни, а вь средте в*ка он* были уже пе въ редкость; ЕЪ X I V стол*тш почтп во вст.хъ большпхъ городахъ Германш былп устроены обще­ ственный бойнп. На-олеонъ I , убедившись въ огромномъ вред* чаетныхъ боспъ въ саяптарномъ отно­ шенш, приказал* уначтожпть вс* частныя бойнп п устроить ЕМ*СТО нпхъ целесообразный заведешя сь обязатезънымъ убяваш'см* въ нпхъ жпвотныхъ; этому примеру последовали и въ другпхъ странахъ западной Европы. ПрусскШ законъ*1гй1 годаположплъ начало учреждетю общеетвепныхъ Соенъ во всей Германш, где въ настоящее время убойное дело, въ отношенш собдюдешя условШ обществен­ ной гнпены, доведено до совершенства п пользуется полнейшпмъ сочувстг1емъ общества, чтб' и по­ пятно: съ учреждешемъ благоустроекныхъ скотобоенъ по всей Германш замечается улучшете воз­ духа п вода, особенно въ л*тнее время, улучшете качества п опрятности мяспыхъ продуктовъ, с о кращеше массовых* забол*вашй людей п жпвот­ ныхъ. Б о б ы о г о р о д н ы е (Faba vulgaris Monch.). Въ русскпхъ кростьянекпхъ огородахъ бобъ р*дко разводятся и всегда только для лакомства д*тей; но на юг* онъ составляеть ппщу, пдетъ въ раз­ ный кушанья, а бобовая мука прибавляется къ хлебной. Кормовые сорта, намочеппыя плп смолотыя съмена которыхъ пдутъ на кормъ лошадей, пзв*стны подъ назватемъ паевою плп конскспо боба; онп отличаются высокпмъ стсблемъ, малымп листь­ ями п малымп, слабо разбухающпмп п невкуспымз с*мевамп. Огородные сорта, подобно фасол'п. раз­ деляются па твсрдокож!е п сахарные; у посл*днпхъ оболочка плодовъ тонкая, н*жная, нё растрс'скпвающаяся. а прп высыханш обтягивающая с*мена. которыя пм*ютъ сладковатый вкусъ. Лучине пзъ сахарпыхъ бобовъ-гречесгЛс (опвёкШ, патрасшй Въ Poccin первый прпм*ръ разумнаго подрап др.). а пзъ твердокожпхъ-разлпчпые англШсше жашя западу п въ этомъ отпошеяш далъ Петерсорта (вппдзорскШ, мамонтовый, Гардп), а также бургъ. Въ первое время по постройке юной сто­ эрфуртскШ, шльскШ, фшлстовый п paHiiifl парвп- лицы скотъ бплп п р п мясныхъ лавкахъ, такъ что ЕОЕЫЙ Бека. каждая лавка служила въ т о же время п бойнею. Бобъ нстрсбователенъ на почву, по лучше уда­ Такой порядокъ былъ еще терппмъ, пока нс умно­ ется па суглпнпстой почв*, удобренной подъ пред­ жилось населеше столицы; но уже въ 1T1S году шествовавшее ему растете, напр. капусту плп ку­ поведено было, для устранстя заме.чениыхъ злокурузу. Садптся онъ чаще всего гп*здамп по 2-4 ушлребленШ по пгкоажъ мяса животныхъ apnpiсёме.чп ва разстолнш S-10 в.. отчего потомъ полу­ занныхъ въ предсмертной aronin. учредить особый чаются какъ бы кустпетыя растетя, которыя оку­ падзоръ за убосмъ скота, а въ 1719 году, въ впдахъ чиваются для п о д е ш к а т я стеблей; для небольшого соблюдешя чистоты въ городе, окончательно было употреблешя бобъ сьстся одиночными сьменамп, по воспрещено бпть скотъ въ мясныхъ рядахъ, а для краямъ гряды съ морковью плп свеклою. Посёвъ скотобоенъ отведено особое место. После разру: