* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

475 МАСЛА ЭФИРНЫ Л 47в угс.іопснія оть этого типа. Такъ вапрпиѣръ, хвойныя масла вопсо но заключают* твердой составной части (стсароптспа), а пзъ фіалковаго корпя полу­ чается, напротивъ, почтп исключительно твердый продуктъ; въ розовомъ масле влсоптояъ представляотъ кпелородяоо соедпнопіс, а стеароптснъ со­ стоптъ изъ углеподородопъ; кпелородныя составвыя частп нередко вовсо песходны съ кам­ форой, а состоять пзъ кнелотъ, алдегидовъ, афнровъ и пр. Эфирпыя масла добываются изъ растсній, въ которыхъ онп находятся большею частью пъ гото­ вом* состояпіп; въ немногпхъ случаяхъ опп обра­ зуются, прп лзвѣстныхъ услошяхъ, пзъ неко­ торых* веществъ, заключенных* в* растеніяхъ; такъ например*, горькіо мпндалп но содержать готоваго горькомнндалънаго масла, а заключают* особое сложное вещество, паэываемоо а и п г д а л я в омъ, взъ котораго, прп извѣстнаго рода броженіп, образуется горькоминдальнос масло; подобпынъ же явлевіемъ объясняется, что фіалковый корень въ свѣжемъ впдѣ совсѣмъ ие пмѣетъ запаха и только послі храяснія и высушпваяія становится душистый*. Эфпрныя масла находятся въ растонтяхъ обыкновенно вь впде мелких*, маслянис­ тых* капель, в* сампхъ клетках* плп въ межклетныхъ полостях*. Онп встречаются во всех* частях* растешй, но чаще всего въ цветах*, преи­ мущественно въ кожице лепсстковъ; содсржаніемъ эфирных* маслъ обусловливается благоуханіс ш>етовъ,-привлекающее пасекомыхъ, и которыя спо­ собствуют* столь важному для оплодотворспія пе­ рекрестному опыдепію. Добываніе эфпрныхъ маслъ лзъ растспій про­ изводится различными способами, пзъ которыхъ наиболее употребптедьпы следующіе: 1) Выжиманіе применяется вь техъ случаяхъ, когда эфирное масло находится въ растеніп въ большом* количестве, пъ особыхъ вмѣстилпщахъ блвзъ поверхности, какъ напрпмеръ въ корке по­ меранцев*, лпмоповъ п т. п. Выжпманіс растптслъпаго матеріала достигается различными путями: а) путемъ скобленія, прпчемъ плодъ, прп постояппомъ поворачнваніп, нажимается па дно оловянпой тарелкп, усеянное латупнымп пгламп; посреди тарелкп имеется отвсрстіе, которое ведстъ въ прісмнпкъ, состоящій пзъ оловянон трубки, снизу за­ крытой, куда и собирается сокъ, вытекающій изъ разорванной пгламп коркв плода; б) путемъ выдавлпваиія, прпчемъ куекп снятой съ плода корки сжимаются рукой и надавливаются иа губку, кото­ рая впитывает* въ себя вытскающій сокъ; губка отъ времени до врсмепи выжимается падь сосудом* служащим* для собпраиія и отстаиванія эфнрпаго масла; в) путемъ прсссованія, прпчемъ употребля­ ются прессы разлпчпаго устройства,-отъ npocrfflшихъ винтовых* до гвдравлпчеекпхъ; этот* спо­ соб* дастъ эфирное масло худшаго качества, чем* предыдущіс, такъ какъ тутъ получается много посторонних* прпмесей изъ раститедьныхъ соковъ. 2) Перегонка, - всего чаще применяемый спо­ собь добыванія эфпрпыхъ маслъ, совершается всегда при участіп воды пли водяяыхъ паровъ, но способы примевенія этого вспомогательного дея­ теля весьма различны, а) Перегонка съ еодой,-простейшій и потому наиболее употребительный спо­ собь, особеноо въ мелкомъ производстве: прп этомъ ыатеріалъ (цветы, листья и т. п.) помещается прямо въ вубъ вместе съ водою. Такъ добывается розо­ вое масло вь Болгаріп, лавапдовос масло въ юнпой Фралціп и пр. Недостатокъ втого способа заклю­ чается лъ томъ, что при мллейшомъ недосмотре растительный матсріалъ, приходя пъ соприкос­ новенна съ нагреваемыми огисмъ стенкамп котла, пригорает*, п тогда къ эфирному маслу примъшпваются лстучіо продукты разложонія, обладающіо лопріятнымъ запахомъ. Для устраненія втого недостатка прпдумолн двоякаго рода усовер­ шенствованные перегонные приборы: въ одних* растительный матсріалъ помещается пъ кубе на особой решетке плп пъ корзине съ многочисленпымп отвсрстіямп, вследствіс чего онъ но может* прикасаться ко дну куба, чем* предотвращается возможность перегрева его п прлгораиія; въ дру­ гпхъ же приборах* к у б * пагріваѳтсл ие на го­ лом* огпе, а иа водяной бане, то есть, оиъ по­ мещается въ котелъ съ водою, который пагр*-! вается огномъ; тутъ кубъ отделен* отъ т а , иепп слоемъ воды п пе может* нагреться выше точки кппенія ея; вместо водяной бани, иногда употребляют* кубы съ двойным* дном*, пріч чемъ въ промежуток* между диамп пускают! водяной паръ пзъ особаго паровика, б) Пере¬ гонка паромъ. Паръ доставляется пзъ отдел*! наго паровика п проводится въ кубъ, наполнении! растительным* матеріаломъ; проходя черезъ этотъ матеріаль, паръ увлекает* с * собою заключаю^ щесся въ немъ эфирное масло, вместе съ впмъі сгущается въ холодильнике п собирается въ пріек-j ввке. П р п этомъ способе перегонки устраняются? возможность прпгоранія растптельнаго матеріаіар* а также п продолжительное сопрпкосновеніе его с * кипящей водой, вредно вліяющсс на достоинство' эфврнаго масла. Такъ какъ кубъ здесь не подверг гается действію огня, то можно делать его пзъ де­ рева; такіе деревянные кубы употребляются у пасъ въ Россіп прп гопке скипидара, а также въ Северной Амерпке прп добываніп мятна'го масла. Паровики также можно делать пзъ дерева, устропвъ пхъ на подобіс самопара, прпчемъ топка п труба делаются пзъ железа. Но такіс деревянные само­ вары малоупотребительны, такъ какъ они не­ прочны, требуютъ много топлпва и даютъ мало пара; гораздо лучше эапсстп жел*зпый паровик*. Такъ какъ это вызывает* весьма чувствительные для мелкаго производителя расходе, то придуманы более дешевые прпборы, представляющіе какъ бы сочетапіе паровпка съ кубом*: паровпк* заме­ няется здесь котломъ, въ который наглухо встав­ лен* кубъ, соединенный съ нимъ боковой трубкой, по которой паръ пзъ котла проходить въ кубъ, на­ полненный растительным* матеріаломъ. Въ таких* прпборахъ, однако, трудно получпть сильную струи пара и быстро прогреть находящейся въ кубе ма­ териал*. Поэтому прпборы съ отдельным* парови­ ком* безпорно заслуживают* предпочтснія. b) Пе­ регонка подъ уменьшенным* давленгемъ применяется длл добывапія такпхъ эфпрныхъ маслъ, которыя заметно разлагаются прп перегонке съ водою пли паромъ прп обыкновенном* атмосферном* давлепіп, т. с. при 100° П., и основана на томъ, что при умсньшепномъ давлсиіи пода кппнтъ ниже 100°,— чемъ меньше давлсніе, т*мъ впжс. Для перегонки подъ уменьшепвымъ давленіемъ прісмвпкъ соеди­ няется съ прнборомъ, лыкачнвающпмъ пзъ пего воздухъ, а следовательно также пзъ змеевика я пзъ куба. Для выкачпвапія воздуха употребляются обыкновенно пароструйные или водоструйиыо на­ сосы. Всѣ частп прибора (кубъ, змтісвикъ, пріомпнкъ и насос*) должны быть соединены между со-і бою вполне герметически, т. е. такъ, чтобы виеш^