* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Красная и черная икра украшали и украшают праздничный стол. Ðóññêàÿ êóõíÿ усская кухня считается одной из самых изысканных и вкусных в мире. Знаменитый французский гурман и кулинар Брийа-Саварен утверждал, что в мире есть только три настоящие кухни — французская, китайская и русская. Основа русской кухни — горячие блюда, так как Россия — страна северная, холодная. И часто пища помогает не только утолить голод, но и согреться. Первое блюдо — это уха (суп с рыбой), щи (суп с капустой, крапивой или щавелем) и, конечно, борщ (суп со свеклой), который во всем мире считается русским блюдом, хотя к нам он пришел с Украины. Также знамениты русские блюда из теста — блины, пироги, оладьи. Блины готовятся из жидкого теста, которое растекается по сковородке, и блин получается тонким и жирным. Блины едят со сметаной, вареньем, икрой… Многие иностранцы, приезжающие в Россию, мечтают попробовать настоящие блины. Бефстроганов — традиционное мясное блюдо. Он готовится из небольших кусочков говядины, обжаренной вместе с мясным бульоном. Оладьи похожи на блины, но они меньше и толще. Их также готовят из теста, но более густого, за счет чего оладьи становятся пышными. Их принято есть со сладкими добавками — вареньем, джемом, ягодами. Иногда оладьи делают с кусочками яблок или изюмом (их добавляют прямо в тесто). 168