* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Руси относится к 998 году, их изготовили для дружины князя Владимира. В Европе ложка стала «модной» толь ко в конце Средних веков, а народы Азии не знали ложки вплоть до знакомства с европейцами. Вилка была известна давно, ею пользовались в Асси¬ рии и Древнем Египте, ее знали в Древней Греции и Ри¬ ме. После нашествия варваров и падения Рима вилку «за были» (правда, не совсем: она оставалась в кухне, и с ее помощью вынимали мясо из бульона). Вилку вводили в число столовых приборов несколько раз. В Константи¬ нополе в начале X века была изготовлена первая визан¬ тийская вилка из серебра и золота с двумя зубцами. Предполагается, что в конце Х века из Византии вилка попала на русскую землю. В Германии вилка появилась только в конце XV века, в Англии еще позже — во второй половине X V I I века. Распространению вилки в Европе «помогли»... воротники. Легенда гласит, что когда в X V I веке в моду вошли большие кружевные воротники, так называемые мельничные жернова, положить пищу в рот, не задев воротника, не было никакой возможности, и вот тогда-то вилка из кухни перекочевала в столовую. Вилка долгое время считалась предметом роскоши, ненужным излишеством, причудой сибаритов. Ее, как бесполезную новинку, высмеивали в сатирических про¬ изведениях. Двурогая вилка, появившаяся на свадьбе Лжедмитрия, была «свидетельством» его еретичества. По данным французского историка Фернана Броделя, «ко роль-солнце» Людовик X I V ел руками и запретил герцогу Бургундскому и двум его братьям пользоваться вилкой в своем присутствии. В то время, да и значительно позже, в большинстве монастырских уставов имелся пункт, за¬ прещавший монахам есть вилкой — «дьявольской вы¬ думкой». Еще в 1897 году уставы английского военноморского флота возбраняли матросам пользоваться во время еды ножом и вилкой, так как эти столовые прибо¬ ры, по мнению адмиралтейства, разрушали дисциплину. До сих пор на Ближнем Востоке плов едят руками, а японцы и китайцы вместо ложек и вилок пользуются па¬ лочками (японские палочки для еды называются «хаси»). Японские экономисты предсказали, что если соотече416
