* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
С ОДЕРЖАНИЕ
Укроп с солью и уксусом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Хрен маринованный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Хрен, маринованный со столовой свеклой. . . . . . . . . 102 Острый томатный соус . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Томатно-яблочный соус . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Кетчуп. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Аджика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Кубанский соус . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Грибы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Маринованные белые грибы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Маринованные грузди и рыжики . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Маринованные лисички . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Маринованные подосиновики и подберезовики . . . . 109 Стерилизованные грибы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Стерилизованные грибы с добавлением жира . . . . . 110 Грибы в кисло-сладкой заливке. . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Стерилизованные грибы натюрель . . . . . . . . . . . . . . . 111 Стерилизованные грибы в томатном соке . . . . . . . . . 112 Тушеные стерилизованные грибы (1-й вариант) . . . . 112 Тушеные стерилизованные грибы (2-й вариант) . . . . 113 Стерилизованная грибная икра . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Стерилизованный салат из грибов . . . . . . . . . . . . . . . 114 Грибной соус с лимонным соком . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Маринованные шампиньоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Грибы, маринованные по-русски . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Консервированный грибной суп . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Консервированное грибное пюре . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Консервированная грибная солянка . . . . . . . . . . . . . 119
— 521 —